Палачинки с месо

Палачинките винаги са били и ще бъдат любимо ястие от истински гастрономи. В крайна сметка, те са съчетани със сладко пълнеж, и със зеленчуци, месо или нещо извънредно. В Русия палачинки с месо са приготвени от незапомнени времена, особено често са изпечени по време на карнавалния сезон. Когато палачинките се появиха и ги измисли, никой не знае със сигурност, но е известно, че те са споменати за първи път през 9 век. Петър обичаше да се угощават палачинки аз, той винаги са участвали в национални празници, свързани с карнавала, и обичаше да се вози на влакче в увеселителен парк.

Това ястие може да се сервира като втори или като лека закуска. Те винаги са вкусни и задоволяващи.

Палачинки с месо могат да бъдат приготвени по няколко рецепти, които сега разглобяваме.

1) Палачинки с мляно месо и зеленчуци. За палачинките ще се нуждаем от следните продукти:

- 1 литър мляко;

- 1 яйце;

- 2 чаши пшенично брашно (можете да използвате брашно от първа или най-висока степен);

- сол и захар на вкус;

- масло за пържене на палачинки.

Извадете яйцата, солта и захарта, докато зърната се разтвори. След това постепенно въведете брашното и заменете тънко тесто без бучки. Тестото е готово. Тиган, мазнина с масло и печете първата палачинка. След това добавете малко малко растително масло към тестото, разбъркайте и изпечете палачинките, без да добавяте масло към тигана. Опитайте се да ги подредите. Така че ще бъде по-лесно да ги увиете в тях.

За пълнене се нуждаем от:

- 300 грама домашно месо (50% говеждо месо и 50% свинско месо);

- един голям стрък от целина;

- малки картофи;

- две средни крушки;

- черен пипер;

- сол;

- масло за пържене.

Първо, нарязайте целината, картофите и лука, добавете сол и се запържете, докато не го приготвите наполовина. След това добавете мляно месо, нарязан чесън, черен пипер и запържете, докато не направите. Пълнежът е готов. Как да си направим палачинки с месо ще разгледаме по-долу.

На завършената палачинка с ръба поставете една супена лъжица месен пълнеж, обвийте ръбовете и се търкаляйте с ролка. Ако желаете, палачинките с месо могат да се сервират с масло или заквасена сметана, а някои предпочитат горчица или доматения сос. Тези палачинки са добри от факта, че те могат да се претоплят в микровълновата, ако те изведнъж охладня, те не опитате различни от пресни палачинки. Трябва да се отбележи това палачинки с пълнеж ще бъде украсата на всяка празнична трапеза.

2) Палачинки с месо и гъби са много актуални за днес.

Тесто за палачинки за готвене според първата рецепта. За пълнене се нуждаем от:

- 200 грама смляно пиле;

- 150 грама гъби (шампанско може да се купи по всяко време на годината, а ако имате натрошени гъби - можете да ги използвате, за да направите пълненето);

- две средни крушки;

- масло 100 грама;

- пипер и сол.

Изперете шампанско, фино нарязани и пържени в масло. След 10 минути добавете нарязания лук, изчакайте 5 минути. След това добавете кората, солта, черен пипер и се запържете, докато бъдете готови. Палачинките, пълнени с месо и гъби, могат да бъдат увити с ролка или сгънати в плик.

Искам да предложа още един оригинален вариант за опаковане на пълнежа. За това се нуждаем от пушек сирене pigtail. Вземете палачинката, изправете я и поставете пълнежа в центъра. След това, съберете всички краища на палачинката - ще получите нещо, което прилича на ваза, и го свържете със сирене стрин като чанта. Тези палачинки с месо изглеждат много оригинални. Отгоре можете да украсите със зелени.

Като цяло има много опции пълнене за палачинки. За децата, разбира се, ще направи сладък пълнеж. Например, извара. За това имаме нужда от пакет нискомаслено извара, половин чаша заквасена сметана, захар, шепа орехи и сушени кайсии. Всички съставки се смесват и обвиват в палачинки. Такива палачинки ще бъдат отличен десерт дори за възрастни. Ако нямате време и въображение за пълнене, можете просто да сервирате палачинки с кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр. Бон апетит.