Вкусни палачинки

Чудили ли сте се някога как да направите вкусни палачинки? Опитали ли сте някога да ги приготвите? Ако не, печете ги според рецепти, които предлагаме. В зависимост от предпочитанията си, можете да изберете рецепта за пресни палачинки или мая.

Палачинки с мая

Състав: половин литър вода, половин литър мляко, брашно (asymp-половин килограм), суха мая (саше), яйца (4 броя), asymp - 1/3 пакет масло, два щипка сол. захар (40 грама).

Метод за приготвяне:

Водата се загрява до около 38 градуса и разрежда маята в нея. Много зависи от температурата на водата. Не трябва да е горещо (маята се готви) или студено (процесът на ферментация ще отнеме много време).

Пресейте половината брашно в купа, добавете разредените дрожди и захарта, месене до гладка. Покрийте тестото с кърпа, поставете на топло място в продължение на половин час, така че да се издига.

Мляко леко топло, разтопете се масло, да караш жълтъците (най-вкусните палачинки ще се получат, ако протеините се добавят непосредствено преди печенето) и солта. Получената смес се къса с разбъркване и постепенно, като се разбърква, се добавят заедно с останалото брашно в издиганото тесто. Отново покрийте купата с кърпа и я загрявайте в продължение на един час. В резултат на това тестото ще се покачи леко и ще стане мързеливо. Трябва да се разбърква и да се държи на топло място още asymp-10 минути.

Добави бели протеини, смесете всичко и започнете да изпържите палачинките. Смажете тавата за пържене с маслото и използвайте котлона, за да изсипете тестото върху него. Когато ръбът на палачинката стане златист, а повърхността - дупка, трябва да се обърне. Сервирайте със заквасена сметана, извара, конфитюр и др.

Сладки палачинки

Състав: брашно (1/4 кг), захар (50 г), две щипки сол, 1/3 пакетче масло, мляко (малко над половин литър), растително масло, 5 яйца.

Метод за приготвяне:

За да направите вкусни палачинки, трябва да победите яйцата и да ги добавите в купа с брашно, захар и сол. Загрейте млякото (един и половина чаши), в което да разтопите маслото. Изсипете в купа. Смесете всички съставки със смесител, добавете толкова мляко, разбъркайте. Изсипете тестото и оставете да престои около 2 часа. Загрейте тигана с растително масло и се печете, докато палачинката стане розова, а след това се обърне. Сервирайте палачинките с масло.

Вкусни палачинки на сода

Състав: мляко (asymp-700 мл), захар (няколко супени лъжици), брашно (2 чаши), 3 яйца, растително масло (40 г), сол (3 щипки), сода.

Метод за приготвяне:

Задвижете яйцата в купа, изсипете захар и камшика с вилица. Млякото се затопля и се изсипва в купа, продължава да се разбърква. Постепенно добавете газирана натриева сода, растително масло, сол и брашно. Изсипете остатъците от топло мляко. Смесете, за да не останат бучки. Разперете тавата за пържене и маслото с масло, преди да пържете първото палачинка. В бъдеще няма нужда да смазвате тигана. Покрийте чинията с готовите палачинки с кърпа, за да не изсъхнат.

Вкусни палачинки с мляко

Състав: тесто - 2 чаши мляко, 2 яйца, малко захар, asymp-80 грама растително масло, два щипка сол, брашно asymp- 3 чаши - пълнеж - сирене или мед.

Метод за приготвяне:

Поставете захар, брашно, сол в контейнер. Задвижете яйцата, добавете растително масло и мляко. С помощта на миксер смесете всички съставки, докато гладко. Добавете врящата вода и разбъркайте отново със смесител. Намажете нагретия тиган с масло и налейте тестото върху него с готварска печка. Завъртете тавата за пържене в дясната страна, за да се разстила равномерно тестото.

Вкусни палачинки Те се получават, ако сиренето се използва като пълнеж. Разтрийте го на ренде и го поставете в центъра на палачинката, която трябва да се навие с плик, да ги сложите в тиган и да къкри на слаб огън. Вместо сирене като пълнеж, опитайте да използвате мед. Особено добри са палачинките с чай. Като пълнеж често се използва варено кондензирано мляко, сладко, масло със захар.