Палачинки със сьомга

Палачинките са любимо ястие, на основата на което са изобретени голямо разнообразие от рецепти. Много популярен сред собствениците на палачинки с различни пълнежи. Пълнежът е подготвен най-различни: конфитюр, конфитюр, плодове, месо, гъби, черен дроб и т.н. Но във всяко изпълнение палачинки с пълнеж са вкусни и оригинални ястия и с достойнство заемат място на честта дори на празнична трапеза.

Палачинките със сьомга се различават с необичаен вкус и невероятни гледки. Това просто ястие е много популярно поради невероятната комбинация от пресни ароматни палачинки и леко осолена сьомга. Всяка домакиня има рецепта за това ястие, по-долу са някои от тях.

1. Палачинки със сьомга

Състав: питейна вода - 0.5 литра, заквасена сметана, за предпочитане голямо съдържание на мазнини - няколко ст. лъжици, едно яйце, брашно - около 2,5 чаши, сода, натрошени с оцет, - половин чаша чай, захар - 2 супени лъжици. лъжици, малко сол. За пълнене: солена сьомга - 300 грама, 70 грама масло, всяко растително масло - две супени лъжици, маслини без ями.

за готвене палачинки е необходимо да добавите заквасена сметана във водата. Можете да замените заквасена сметана с мляко или кефир. Добавете бити яйца, сода, сол, захар и непременно се разбърквайте добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде, както при течна заквасена сметана, без да се образуват бучки. Добавете малко зеленчуково масло към тестото, което ще премахне необходимостта от непрекъснато смазване на тигана. Печете палачинки на предварително загрята тиган върху малък огън. Смажете предварително предварително охладените палачинки с омекотено масло.

Нарежете сьомгата на тънки филийки и я разстелете в палачинки. завой палачинки с пълнеж на ролки, поставете върху чиния и поставете в хладилника да замръзне маслото. Завършени роли със сьомга, нарязани на няколко малки парчета под ъгъл. Стигнете маслините върху шишчета и ги украсявайте с ролки. Палачинки със сьомга са готови.

2. Палачинки със сьомга. рецепта с мая тесто.

Необходими съставки: мляко - един литър, брашно - три стъклени топки - четири парчета, слънчогледово масло - две супени лъжици, 40 грама захар, сол (щипка), дрожди - 5 грама. Пълнеж: осолена сьомга - 200 г, извара - 200 г, пресен копър - 100 г.

За приготвянето на мая палачинки, е необходимо да се изсипе брашното в дълбок контейнер, да се карам в него яйца, добавете захар, сол. Изсипете предварително затоплено мляко и разбъркайте всичко с миксер, докато се образува еднаква маса. Можете да използвате миксер. Добавете маята към крайната маса и разбъркайте отново. Тестото трябва да бъде покрито с кърпа, оставете на топло място за половин час. И в този момент можете да започнете подготовката на пълнежа.

За пълнене е необходимо да изрежете сьомгата със слама, копър фино. Разбъркайте извара, сьомга и копър, а пълнежът е готов.

Когато тестото "попадне", трябва да добавите растително масло и да започнете да го печете. Готови охладени палачинки оформят пълнежа и се търкалят в епруветки. Готови палачинки със сьомга, поставени на чиния и сервирани на масата.

3. Палачинки със сьомга и зелена салата

Състав: две ст. брашно, две яйца, една супена лъжица захар, слънчогледово олио - две супени лъжици сода, гасени с оцет, - половин чаена лъжичка, щипка сол. Продукти за пълнене: сьомга осолена - 300 г, маруля, половин лимон, копър.

За да приготвите палачинки, трябва да победите яйцата, като добавите захар и сол, а след това и масло в сместа. Налейте постепенно брашно, мляко и добавете газирана натриева сода, внимателно поставете така, че да няма бучки. Печете палачинки на силно нагряван тиган.

Нарежете сьомгата на тънки филийки. Сега можете да поставите върху готовите охладени палачинки маруля и сьомга, след което трябва внимателно да ги сгънете в тръбите. Нарежете нарязаните ролки на плоски парчета. Преди употреба палачинки пълнени с Сьомгата може да бъде поръсена с лимонов сок и, ако желаете, украсена със зеленина.