Любимо ястие - палачинки със сьомга и не само

Вероятно няма такова лице на земята, което не обича палачинките. Защо на земята? Тъй като това ястие е известно в кухнята на почти всички страни по света. Разбира се, навсякъде те са приготвени и изядени по различни начини, но същността на това не се променя. В Русия палачинки се появяват през 9-ти век, но те са донесени от варянците. Досега в скандинавските страни палачинките са почти национално съкровище. В Русия обаче палачинките се вкореняват до такава степен, че сега можем да дадем шанс на всеки скандинавски и никой не смее да каже, че палачинките не са Руска кухня. Руските палачинки винаги са вкусно вкусни, празнични и много приличащи на дома.

Разбира се, пълнене за палачинки, в действителност, това може да бъде всичко: той се кайма пържени с лук и сирене и гъби, но специална любов насладите палачинки със сьомга. Независимо от начина, по който се готвят, винаги ще бъде много вкусно, изискано и в същото време просто. Отнема много малко време, за да подготвите това ястие. Тук например, такива палачинки със сьомга и извара. За приготвянето на пет палачинки нужда от добър микс или размахване разбийте 1 яйце, 1 супена лъжица растително масло, 200 г брашно, добавете захар на вкус и сол и се налива малко нискомаслено мляко. Добавете го докато тестото придобие полутечна консистенция и не започне достатъчно лесно от лъжица. Ако желаете, тестото може да се добави фино нарязан пресен копър.

След това в тиган, намазани, пет палачинки са пържени. Когато палачинките се охладят, разстилайте ги със сирене, сложете парче сьомга на върха (можете да вземете осолена пъстърва). Палачинка пълнена с обвийте и нарязайте на рула. Нарязани красиво върху една чиния. От горе, всяко парче може да бъде украсено с червен хайвер или заквасена сметана. Един малък съвет: преди да отрежете палачинки със сьомга и сирене, задръжте ги в продължение на 2-3 часа в хладилника, за да не се обърнат.

Ако искате топли палачинки, пълнене може да се направи малко по-различно: настъргано сирене през сито (150-200 г), се смесват с нарязан копър и сока на половин лимон. Тази смес постави лента върху гореща палачинка, сложи парчетата риба на върха и я увие в епруветка.

Ако не искате да се забърквате с теста, палачинките със сьомга могат да бъдат заменени с тарталети. Тези кошници обикновено се продават вече готови, така че всичко, от което се нуждаете, е да ги купите в необходимото количество и просто да ги напълните плънка. Торти с сьомгата се подготвят много бързо. 20-30 бр. Готови тарталети от тесто за сладкиши ще изискват 100 г сьомга, малко меко сирене, нарязан копър и 50 г червен хайвер. Разстилайте парчетата сирене на дъното на тартатите, нанесете на върха филиите сьомга, украсете с червен хайвер, леко поръсете с копър и хляб.

Като опция можете да намалите филетата от сьомга на малки парчета и, като им дайте розетка, поставете тарталети. Украсете с парче масло и зелена клонка.

Отлична и оригинална украса на масата може да бъде канапе със сьомга. това закуска се приготвя, както следва: за 7 броя бял хляб се нуждаете от 50 г кремообразно сирене, една краставица със среден размер и 150 г сьомга. Изрежете рибата на малки тънки ивици, краставици в кръгчета. От парчетата хляб също нарязвайте малки кръгове и ги запържете малко в масло или в тостери. Поръсете хляба с хляб със сирене и поставете парче краставица на върха. Плочите от сьомга също покриват с малко количество сирене, навиват ги на ролки и ги слагат на заготовки от хляб и краставица. Канапе със сьомга е готова. За удобство можете да поставите шиш във всяка канапе.

Тези абсолютно прости ястия не могат да бъдат развалени. Те се подготвят бързо и се предлага разнообразие за вашата празнична трапеза. Човек не може да не се съглася, че сьомга и червен хайвер - не храните, които използват, за да се хранят ежедневно и в големи количества, но когато душата иска, дори да изисква почивка, защо да не се поглезите и вашите близки нещо, което вид?