Рецепта за палачинки на мляко: вкусно!

Палачинките за пещ не са толкова просто, а цяло изкуство. Те се намират в кухнята на славянските народи. Те се пекат през делничните дни и на празниците, подправени със сос и масло, пълнени под формата на пликове и ролки. В Русия палачинките са любимото национално ястие и атрибут на "Шевролет". По дяволите, това се смята за символ на слънцето. С палачинки предците ни срещнаха пролетта и видяха зимата. Палачинки се сервират с масло, мед и заквасена сметана.

За палачинките използвайте различно брашно. Палачинките, изпечени от пшенично брашно от най-висок клас, са дори златисти и имат специален вкус.

Палачинките се пекат във всяко семейство. Някой харесва палачинките са тънки, някой с дупки и някой с хрупкава кора. Има много рецепти за палачинки и е много трудно, просто е невъзможно да се избере най-доброто. Но рецептата за палачинки на мляко, вероятно, много от тях ще трябва да опитат.

Готварски палачинки за млякото започваме с подготовката на продуктите. Необходимо е да вземете яйца на 4 парчета, да нанесете две чаши мляко, чаша брашно, три супени лъжици масло, две супени лъжици прахообразна захар и сол.

Как да готвя палачинки на мляко? Първо трябва да отделите жълтъците от протеините и да се разтривате с масло, докато се получи еднаква маса. След това трябва да добавите пудра захар и да продължите триене. След като получите хомогенна маса, изсипете млякото и разбъркайте добре. Сега е необходимо, постепенно да добавите пресято брашно, да месите тестото. Отделно от короната разбъркайте протеините и леко се изсипва в тестото, добавете сол на вкус и се разбърква. Тестото е готово и можете да започнете пържене.

Ако палачинките на млякото станат тънки, те са подходящи за пълнене. Тестото трябва да е течно и да се разстила в тиган в тънък слой. За печене на тънки палачинки е необходим специален лек тиган с ниски страни. Тава за пържене преди всяко гмуркане с масло от слънчоглед или свинска мас. Палачинките се пекат от двете страни.

Как да подготвим палачинки с мляко за пълнене?

За тънки палачинки трябва да се вземат четири яйца, литър мляко, брашно, три чаши, половин чаша слънчогледово масло, две супени лъжици масло, две супени лъжици захар и сол на вкус.

Готварските палачинки на мляко се състоят от следните стъпки: жълтъците се отделят от протеините. протеини охлажда се и жълтъците се търкат. Млякото трябва да се разделя на половина и да се загрява половината, след това да се добавят слънчоглед и масло, сол и захар, смлян жълтък и се разбърква. След това трябва да добавите втората част от млякото, брашното и да направите тесто. Накрая добавете бита бита, разбърква се и веднага се пекат. Можете да използвате блендер, за да не получите бучки.

Ето още един рецептата за палачинки върху млякото. За тези палачинки трябва литър мляко, две чаши брашно, три яйца, една супена лъжица захар (може да бъде повече) и масло - зехтин или растително - една супена лъжица. Сол, ванилия и канела добавят на вкус.

Това е най-много проста рецепта за палачинки върху млякото. В дълбока купа разбъркайте яйцата, захарта и солта. Пресейте пресятото брашно в получената смес, смилайте добре и изчакайте цялото брашно да поеме. След това, в получената хомогенна маса, постепенно изсипете млякото и размахвайте добре. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че тестът не се получи. Маслото се излива в готовото тесто и се смесва. Добавя се, за да се гарантира, че палачинките не се придържат към тигана. За вкус можете да добавите ванилия и канела. За да направите палачинки с дупки, две или три супени лъжици вода се добавят към тестото.

Сладка палачинки в добре загрята тиган. Тънките палачинки се пързалят бързо, така че плочата няма да може да се оттегли. Втората страна на палачинката се пържи за няколко секунди. Такива палачинки могат да се консумират с горещо и поднесени със заквасена сметана или конфитюр и можете да ги увиете в пълнеж, например, извара или месо. И можете да промените рецептата за палачинки върху млякото, като например премахнете яйцата. Такива вегетариански палачинки се оказват тънки, деликатни и също много вкусни.