Диетични палачинки. Калорично съдържание на палачинки.

Палачинките са една от най-известните и вкусни ястия от руската кухня. Трудно е да намериш някой, който не обича палачинките! Въпреки това, калоричното съдържание на палачинките причинява много хора с наднормено тегло да откажат да ги използват. Какво да направите, ако обичате палачинките много, но не искат да наддават на тегло? Някои препоръки ще ви помогнат. Препоръчваме диетични палачинки, калории, които са много по-ниски поради специална техника на готвене и не съвсем обикновен състав.

Както знаете, наднорменото тегло се получава от висококалоричния прием. Следователно, нашата цел е да намалим калоричното съдържание на палачинките колкото е възможно повече, за да не загубят вкуса си. За да подготвим класически руски палачинки, трябва:

• един литър мляко,
• една трета от една чаена лъжичка сол,
• пет парчета яйца,
• четири чаши брашно,
• две супени лъжици захар,
• малко лимонена киселина,
• половин чаена лъжичка сода за хляб,
• четири супени лъжици зеленчук (най-доброто от слънчогледовото) масло,
• и половин чаша вряла вода.

Калоричното съдържание на палачинки в мляко с такъв състав достига 200 калории на 100 грама продукт. Оказва се, че ако решите да ядете 300 грама такива палачинки за обяд, използвайте 600 калории, което е почти половината от дневната калоричност за възрастен! Как да променим тази рецепта, така че нашите палачинки да станат диетични?

Първо, не е нужно да излеете мазнина върху тиган, така че палачинките да не се изгарят, тъй като това води до допълнителна калорична стойност за крайния продукт. Достатъчно е да затоплите тигана и леко да смажете дъното му с парче мазнина преди да приготвите първата палачинка - не можете да повторите процедурата по-късно. По този начин, в рецептата има 3 супени лъжици масло.

На второ място, за готвене палачинки не се нуждаят от цялото яйце. В яйчен жълтък съдържа много мазнини и холестерол, които в пържената форма губи всички полезни свойства. Освен това, палачинките без жълтъци се оказват по-светли, проветриви и приятни за вкуса! Затова не вземайте пет яйца, а пет белтъка.

Трето, млякото за палачинки може да се разрежда с вода в съотношение 1: 1 или просто да се вземе нискомаслено мляко. По този начин се нуждаете от половината от млякото, което е само половин литър. И ако не приемате обикновена и минерална вода, палачинките ще се окажат още по-великолепни, отколкото ако ги приготвите на мазна мляко.

Четвърто, вземи царевично брашно вместо пшеница, за да направите палачинки. Калоричното съдържание на теста ще бъде много намалено.

В резултат на такива прости манипулации, вие намалявате калоричното съдържание на палачинките до 150 калории, което вече ви позволява да се притеснявате по-малко за натрупване на тегло!

В допълнение към всичко, тези палачинки могат да станат все по-полезни. В края на краищата не се стремите към това загуба на тегло, но да поддържате здравословен начин на живот. Как да направите това? Да, с помощта на пълнеж! Разнообразието от гарнитурата за палачинки е много голям. Ако искате да поддържате тънка фигура и добро здраве, по-добре е да се откаже от примамливи мисълта за палачинки със сладко, кондензирано мляко, шоколад и мед - тези добавки са твърде богати на калории и не носят специална полза за тялото. Би било по-добре, ако изберете един от следните пълнежи: плодове и зеленчуци (богати на витамини и ниско съдържание на калории), гъби или риба (полезно, тъй като те съдържат микроелементи), извара (безценен източник на протеин). Калория палачинки с попълване на всяко увеличение случай, но така че да консумират полезни за тялото си вещества.

Това е всичко, съвети, които можете да дадете на феновете да се насладят на палачинките, които желаят да запазят формата и здравето. Но не забравяйте, че въвличането и палачинки все още не си заслужава - прекалено големи количества от всички пържени храни, дори и най-подготвените по здравословен начин не води до неблагоприятни ефекти върху тялото си!