Как да готвя палачинки на кисело мляко тънки

Палачинките са пълна закуска или вечеря. Те се приготвят с различни (от сладки до месни) пълнежи или без тях. Има много рецепти, включително използването на голямо разнообразие от съставки. Например, можете да направите палачинки на кефир, тънка и нежна за вкуса.

Един литър кефир ще се нуждае от 3 яйца, една малка супена лъжица сода, една трета от една чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици захар. Брашното ще се нуждае от около 10 супени лъжици, може би малко повече или по-малко. За да започнете, яйцата се бият със захар, сол и половин чаша кефир. Половината от необходимото брашно (5 лъжици) се добавя тук. В друга купа останалият кефир е леко загрят, сода се поставя в него. В резултат течността ще се увеличи с един и половина пъти. Двете маси се смесват, останалият кефир се добавя лъжица слънчогледово масло. Тестото е добре смесено. На нагретия тиган се изсипва половината сушилня и течността трябва да тече добре. Печете палачинките от двете страни, докато златисто кафяво. Горещата сладкиша се размазва с масло, поръсена със захар или прах.

друг рецепта за тънки палачинки на кефир ще бъде следващата. В един литър кисело мляко напитка се добавят 3 яйца, щипка сол. Получената маса се поставя на малък огън и при постоянно разбъркване се довежда до температура малко над стайната. Добавя се брашно, всичко се смесва добре. В чаша гореща вода се изсипва една чаена лъжичка сода и се изсипва в тестото. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. За да направите палачинките на кефир тънки, тестото трябва да се излива в малки пропорции, докато чака да се разпространи напълно в тигана. Обикновено ги запържете в растително масло или го добавете към тестото и мазнината на тигана с парче мазнина или масло (в последния случай, палачинките са особено ароматни).

За да получите палачинки на кефир тънки и дантели, можете да използвате следния начин за готвене. В една супена лъжица оцет, една чаена лъжичка сода се гаси, след което се добавя към половин литър кефир. Тук са поставени три сурови яйца, малко количество слънчогледово олио, половин чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици захар. Всичко е старателно смесено, добавят се 3 чаши пресято брашно. Получената смес се разбърква, докато всички бучки в нея изчезнат. По-нататък в тестото пълни с 3 чаши вряща вода. След това сместа се покрива с кърпа и се оставя за половин час. От теста палачинките се пекат в затоплен тиган.

Трябва да се отбележи, че това не е единствената рецепта за тънки палачинки. Методи за готвене маса. Необходимо е обаче правилно да се спазват пропорциите. Твърде многоят кефир може да повлияе на вкуса на палачинките и те ще станат жизнерадостни. Затова се препоръчва да добавите малко вода или мляко тук.

Най-добрият съдове за готвене е специален тиган с малка форма с ниски страни. Струва си да помним, че през повечето време палачинки на кефир тънки изпечени от едната страна, а вторият може да е леко кафяв. Много е важно да не ги подсушавате. Най-доброто пълнеж за такива палачинки е мед, хайвер или заквасена сметана, в зависимост от рецептата и съотношението на захарта и солта в теста. Яйцата се препоръчват да се разбъркват добре преди да бъдат въведени в тестото. Сода, най-често се гаси в оцет или се смесва в малко количество кипяща вода.

Палачинки на кисело мляко различават специалните "деликатеси" и приятен вкус с кисело мляко, в случай, че са правилно приготвени. За да се поддържа печенето възможно най-топло, палачинките се подреждат една върху друга с плъзгач и се покриват с чиста кърпа. Преди да ги служите на масата, можете да поръсите със захар на прах.