Как да готвя палачинки на кисело мляко?

Плътните червени палачинки на киселото мляко не са напразни, толкова обичани от хората. Първо, те се приготвят много просто и бързо, което ги прави идеални за закуска. На второ място, има няколко рецепти за готвене: от пшеница, овесена каша или царевично брашно, картоф, скуош, с манго, моркови, стафиди, канела, с печене. На трето място, с това, което се предлагат само: с конфитюр, масло, заквасена сметана, мед, захар на прах, кондензирано мляко, плодове. И най-важното е, горещ въздух fritters - невероятно вкусно и сърдечен десерт.

Как да готвя палачинки на кефир? Те могат да бъдат направени кисели или bezdrozhzhevymi, със или без яйца, тънки или пълни. Всяко семейство има тайни, благодарение на които палачинките придобиват уникален вкус.

Палачинки с кисело мляко класически

За готвене се нуждаете от 0,5 литра кефир, 1-2 яйца, брашно. Захарта и солта се подлагат на вкус.

Изсипете кефир на стайна температура в купа, добавете яйца, сол, захар и разбъркайте. След това постепенно добавете брашно на партиди, за да получите хомогенно тесто, консистенцията е малко по-дебела от заквасената сметана.

Залепете тавата за огъване и изсипете маслото. Поставете тестото в супена лъжица и запържете от двете му страни, докато златисто кафяво. Готови палачинки да се поставят на чиния и да сервират с масло, сладко или заквасена сметана.

Дрожди палачинки с кисело мляко

Особено буйни палачинки се получават на кефир и на мая. За да ги приготвите, ще ви трябва половин литър кефир, две супени лъжици мая, половин чаша брашно, половин чаша топла вода, маса. една супена лъжица захар, една трета от кей. лъжици сода, малко сол.

Сухите дрожди трябва да се разреждат в топла вода, да се захар там, да се постави в топлина, да се издигне. Кефирът е леко затоплен и смесен със сода. Изсипете в купа с кисело мляко приближи мая, добавете сол. Постепенно добавете брашното и разбъркайте тестото, което трябва да се окаже толкова дебело, колкото сметаната. След това сложете тестото. Когато това ще бъде повече от два пъти, продължете с пърженето.

Фритюри върху кефир без яйца

Не по-малко вкусни палачинки на кефир могат да бъдат варени и без яйца. За теста трябва да вземете половин литър кефир, една маса. супена лъжица захар, брашно, сол и кайне. една супена лъжица растително масло и колкото сода.

Сол, захарта се поставя в кефир и се разбърква. Добавяйки постепенно брашното, заместете тестото с гъстотата на заквасената сметана. Свържете содата и разбъркайте масата до гладка. В последния завой поставете растителното масло и го разбъркайте. Сега можете да започнете да печете палачинки.

Палачинки от картофи на кисело мляко

За подготовката им се изисква половин килограм сурови необработени картофи, крушка, половин чаша кефир, две яйца, две маси. лъжици брашно, сол.

Обелете картофите, ги настържете с малко ренде, разбъркайте с фино нарязан лук и оставете останалите съставки. Масата внимателно се месят. Картофени палачинки на кефир се запържват в масло в горещ тиган.

Палачинки с кисело мляко

Пригответе половин литър кефир, чаша мляко, половин чаша брашно и грис, четири яйца, малко сол. Сварете овесена каша от грис върху млякото и охладете. Разтрийте жълтъците със захар и сол, изсипете кефира в нея. Постепенно излейте брашното, разбъркайте. След това се комбинират със студена каша каша и се смесват със смесител. След това добавете бита протеини към масата и се разбърква. Печете на фурна в загрята тиган.

Пюре от кисело мляко с банани

За да направите палачинки на кефир с банани, ще ви трябва чаша кефир, два банана, две яйца, половин чаша брашно и чайне. лъжица мед, половин кей. лъжици сода, за да опитате сол.

Банани каша, победа с яйца, добавяне на кисело мляко и сода, постепенно се комбинират с брашно. След това сложете мед и сол, разбъркайте. Трябва да получите тесто, толкова дебело като заквасена сметана. Пещ в пещ в масло в горещ тиган.

Кефирът може да бъде заменен с всяко кисело мляко: ферментирал, кисело мляко, кисело мляко. За да получите по-пищни и вкусни палачинки, киселото мляко трябва леко да се нагрява, а тестото трябва да се бие с миксер, докато кефирът и яйцата се бият, а след това добавете останалите съставки.