Ние правим палачинки без сода на кефир

Въпреки съмненията на съвременните домакини, палачинки без сода на кисело мляко могат да бъдат приготвени доста реалистично. В тази статия ще разгледаме две от най-популярните и прости рецепти на този десерт. Кой да избере за внедряване в дома, зависи от вас.

Палачинки с кисело мляко буйна без сода: рецепта стъпка по стъпка

За да приготвите вкусни и буйни палачинки, без да използвате сода за хляб, трябва да закупите следните компоненти:

• кефир с високо съдържание на мазнини - 2 чаши;
• яйцата на пилето не са много големи - 2 бр.;
• захарно бяло цвекло, сол - според вашия вкус;
• пшенично брашно - добавете по усмотрение;
• прах за печене - frac12 - малка лъжица;
• слънчогледово масло - за смазване на тиган;
• масло - за смазване на продукти;
• заквасена сметана, сладко, конфитюр и други - за подаване на масата.

Меземено тесто

Палачинките без сода на кефир се получават като вкусни и пищни като при използването на споменатия продукт.

За да се месят тестото за получаване на десерт, мазнини ферментирал млечен продукт, при стайна температура се поставя в купа, след това се добавя на бакпулвер и разбъркайте добре. Също така за кефир е необходимо да добавите захар и сол.

Що се отнася до яйцата, те трябва да бъдат счупени в отделен контейнер и бити с миксер при най-висока скорост. Веднага щом в купата се формира буйна и проветрива маса, тя се прехвърля в кефир, след което се излива пшенично брашно.

Смесването на съставките с лъжица или със смесител, можете безопасно да пристъпите към печене на продукти.

Топлинна обработка

Палачинки с кефир без сода, чиято рецепта се обмисля, трябва да се приготвят само на силно нагряван тиган. В този случай първата партида продукти трябва да се пържи на малко количество слънчогледово масло.

Сложете тестото в тигана, като се използва една супена лъжица, трябва да изчакате, докато цялата горна част на oladushek суха и покрита с дупки. След това те трябва да се обърнат и да готвят по същия начин от известно време.

Закуска

Палачинки без сода на кефир трябва да се предлагат само за закуска в топла форма. В този случай, след пържене, се препоръчва всички продукти да бъдат подправени с меко масло. За масата десерт се сервира с чай и сладкиши, като конфитюр, мармалад, мед, кондензирано мляко и така нататък.

Ние правим палачинки на кисело мляко с мая без сода

За това как да подготвим домашно приготвени палачинки с обикновена бакпулвер за теста, казахме по-горе. Но това не е единственият начин да се създаде десерт, който не изисква употребата на сода за хляб.

За да получите буйна и буквално топене в устата на палачинки, много кулинарни хора използват мая. Благодарение на тази съставка тестото се издига добре по време на пърженето и също така му придава приятна киселост.

така как да направите палачинки на кефир криви без сода? За да направите това, трябва да закупите:

• Пилешкото яйце не е много голямо - 1 бр.;
• кефир с високо съдържание на мазнини - 1,5 чаши;
• захарно бяло цвекло, сол - по ваш вкус;
• пшенично брашно - добавете по усмотрение;
• дрожди фурна - 1 малка лъжица;
• слънчогледово масло - за смазване на тиган;
• масло - за смазване на продукти;
• заквасена сметана, сладко, конфитюр и други - за подаване на масата.

Готвене на мая тесто

Преди пържене палачинки без сода на кефир, трябва да месят тестото на мая. За да направите това, ферментирал млечен продукт се затопля малко върху чинията, а след това гранулирана захар е добре разтворен в него. След това се изсипва мая в същите ястия. След смесването на съставките, те са свободно затворени с капак и оставени в огнището за 12 минути.

След това маята трябва да се надуе добре. Към получената маса добавете пилешко яйце, сол на вкус и пшенично брашно. Като вискозно последователност на тестото, гръб покрита с капак (може да бъде покрита с конвенционална плат) и се оставя настрана за 30-55 минути. През това време дрождото тесто за палачинки трябва да се изкачи добре и да придобие забележимо кисело мляко.

Как да изпържим буйни палачинки в тиган?

Процесът на пържене на дрождовата основа върху печката не се различава от приготвянето на обикновени палачинки, включително тези, приготвени с помощта на бакпулвер. Съдовете се загряват силно на максимална температура, намазват се със слънчогледово олио, а след това редуват малки парчета тесто. Обикновено за това използвайте обикновена супена лъжица.

След печене на дъното на мая палачинки, те са обърнати от другата страна с малка шпатула.

Изцяло готовите продукти се почистват на отделна чиния и веднага се намазват с масло. След това се поставя нова паста десерт върху тигана, който се приготвя точно по същия начин.

Сервираме домашно приготвени деликатеси на семейната маса

Палачинки, направени от мая квасено тесто без сода за хляб ще се увеличат максимално вкусни, ако те представят на една маса в горещо състояние с горещ чай.

За подобряване на вкуса на тези продукти, както и за увеличаване на калории и питателна закуска, този десерт трябва да се яде със заквасена сметана, мед или сладко.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, палачинките на кефир без сода, за да готвя у дома, не е трудно. Някои любовници не използват продукта по принцип, но го заменят с дезинтегрант или мая. Трябва да се отбележи, че в своето великолепие и вкусови качества този десерт не е по-нисък от традиционния.