Как да направите палачинки на кисело мляко с вряла вода: различни опции

Обикновено и тънки палачинки на кисело мляко с вряла вода се приготвят доста лесно и бързо. Струва си да се отбележи, че такъв десерт не може просто да се сервира на чай, но ако желаете, го пълнете с пълнеж.

Проста рецепта за палачинки на кисело мляко

Препоръчва се тези продукти да се приготвят с млечна напитка с максимално съдържание на мазнини. Благодарение на този продукт палачинките ви ще бъдат ароматни и с малко кисело мляко.

Така че, за подготовката на представения десерт ще ви трябва:

• дебел кефир 3.2% съдържание на мазнини - пълно лицеви стъкла;
• топла варена вода - 1 стъкло;
• яйце голямо пиле - 2 бр.;
• брашно, пресято бяло - чаша (можете да го направите малко повече);
• сода трапезария - frac12 - десертна лъжица;
• йодирана сол малко - добавете към вкуса (приблизително frac12 - на малка лъжица);
• пясък захар - голяма лъжица (добавете по лична преценка);
• рафинирано растително масло - няколко лъжици (за пържене на палачинки);
• масло - за смазване на готовия горещ десерт (от 70 g).

Смесване на тестото

Редовните палачинки на кисело мляко с вряща вода се приготвят от тънка основа, която лесно се омесва. За това е необходимо да комбинирате гъсти кефир и топло варена вода, и след това ги разбъркайте добре и изсипете содата в тях. След това, получената смес трябва да бъде счупени яйца, изложени на захар, йодирана сол и бяло пресято брашно. По този начин трябва да получите доста течна основа. Ако сте претрупани с брашно, то в тестото се препоръчва допълнително да се налива необходимото количество вода.

Преди да изпечете палачинки на кисело мляко с вряща вода, трябва да държите омесената основа на стайна температура в продължение на половин час. Тази процедура ще се отърве от бучките, които възникват по време на процеса на добавяне на пшенично брашно към млечната формула.

Топлинна обработка

Подгответе десерта, за предпочитане в горещ тиган. В крайна сметка само по този начин можете да избегнете първата развалена палачинка. По този начин, ястията трябва да бъдат пуснати на максимален огън, а след това се изсипва в няколко лъжици растително масло и изчакайте за кипене. След това трябва да се черпак лъжичка тесто и го изсипете в кръгови движения в тенджерата, накланяне в различни посоки, така че подложката е равномерно разпределени по един тиган. След като долната част на десерта е зачервена, тя трябва да се обърне със шпатула и да изчака зачервеняването.

Готов горещи палачинки Кефир с кипяща вода се препоръчва да се постави на голяма плоска плоча, и веднага след това намазка им масло (може да бъде предварително разтопено).

Колко правилно да се представяте на масата?

Както споменахме по-горе, такива палачинки ще бъдат по-задоволителни, ако са пълнени с пълнеж. Това може да бъде извара, пържена кайма с ориз и така нататък. D. Ако предпочитате да ядете този десерт без бомбата, тогава той трябва да се прилага на масата заедно с горещ чай и мед, кондензирано мляко, конфитюр или мармалад.

възхитителен палачинки на кисело мляко крем: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Тестото за палачинки за палачинки се приготвя по различна технология, отколкото в описаната по-горе рецепта. Освен това, такъв десерт се оказва много по-тънък, по-деликатен и вкусен.

Необходими съставки за сладкарски продукти

За да приготвите такова сладко ястие, трябва да закупите следните продукти:

• пясък - голяма лъжица;
• големи пилешки яйца - 2 бр.;
• малка настолна сол - frac14 - малка лъжица;
• вода варено топло - 200 ml;
• дебела мазнина - пълна чаша;
• пшенично брашно, пресято - стъкло;
• сода храна - frac14- лъжица;
• растително масло за пържене;
• Маслото е свежо за мазане на палачинки.

Процес на подготовка на тестото

За да смесите крема, е необходимо да разбиете яйцата в пяната и след това да добавите към тях натриев хлорид и гранулирана захар. След това трябва да прецените пшеничното брашно със содата. След това, в една буйна яйце маса трябва постепенно да излее топла вряла вода, непрекъснато разбъркване на основата. След това, подобно, е необходимо да добавите дебело кисело мляко в същата купа и поръсете пшенично брашно на малки порции. Накрая тестото трябва да се държи при стайна температура в продължение на около 20 минути (за подуване на глутен).

Топлинна обработка

За да направите палачинки на кефир и вряща вода, трябва да вземете тиган или специален тиган, след което излейте малко растително масло в него и го загрейте в червено. Тогава процесът на печене на десерт е напълно аналогичен на онова, което беше описано в предишната рецепта.

Как да донесем на масата?

Вкусни палачинки за крем трябва да се сервират на членовете на семейството или на гостите в горещо състояние заедно с кафе, чай или какао. Не се препоръчва такъв десерт, защото брашно продукти са твърде тънки и деликатни. В това отношение те трябва да се представят на масата само с мед, сладко или кондензирано мляко.