Печене на кисело мляко

Кефирът е идеален продукт за приготвяне на тесто. Най-често се използва за приготвянето на мая тесто, когато няма време за изчакване на зреене.

Сега ще обясня защо кефир тестото за печене толкова бързо узрява. Кефирът е млечен продукт, който се произвежда от прясно мляко и гъби от кефир или от кефир. Съставът на стартера на кефира е мая, те се размножават много бързо, така че тестото, в което има влакно под формата на брашно, бързо се скита. По този начин тестото се узрява в рамките на половин час, при условие че то остава на топло място.

Печенето на кефир става вкусно и буйно. Нека разгледаме някои рецепти.

1) Торта с ябълки на кефир. За да направите пай, трябва:

- пакет от пресни кефир (по-добре вземете мазнини, така че печенето на кефир ще стане по-вкусно);

- две ябълки;

- 3 пилешки яйца (можете да използвате пъдпъдък, те са по-малки, така че ще отнеме 5 броя);

- чаша захар;

- маргарин или масло (един пакет ще бъде достатъчен);

- сода на върха на лъжицата;

- брашно от най-високо качество;

- малко сол.

Яйца, кефир и захарен камшик с миксер до буйна пяна. Добавете омекотено масло или маргарин. Изгасете сода, добавете сол. Брашното трябва да се внася на малки порции, докато тестото достигне консистенцията на дебелата заквасена сметана. Изплакнете обилно ябълките, почистете и нарязани на малки кубчета или малки резени. Свържете се с тестото. Оформете тортата за грес, сложете тестото и се печете във фурната до характерната кора. Готовността може да бъде проверена с мач. Кук на сладкиши с пудра захар, украсете с плодове или шоколадови трохи.

2) Добре е да се получи пирожково тесто върху кефир. Той се подготвя много бързо, което е много полезно, когато приятели или приятели изведнъж се качват на посещение. За теста се нуждаем от едно яйце, 500 мл кефир, хидрирана сода, сол и брашно. Яйца, кефир и сол да победите, комбинирайте с брашното и омесете тънко тесто. Оставете да изсъхне за половин час. След това добавете брашното и омесете тестото. Като пълнене можете да използвате всякакви продукти.

Ще направим пълненето на месото. За да направите това, имате нужда от 300 грама от всяко мляно месо (ние ще вземем пилешко), три големи лука, 50 грама масло, така че пълнежът не е сух, сол и подправки. Нарежете лука и се запържете в масло, добавете парче месо, добавете сол и малко. Добавете подправки към земята и разбъркайте добре. Тестото е разделено на 10-15 равни части. Всяка торта леко се изважда, добавя една супена лъжица пълнеж, обвивам и защита на краищата. Поставете пържолите на тава за печене, предварително натрошени и печете във фурната за половин час. Горещите пайове могат да заменят дори обилна вечеря. Това тесто е подходящо за пържени пайове.

Печенето на кефир също е добро, защото не е необходимо дълго време за подготовка. Например, палачинки с кисело мляко се приготвят много бързо и са много вкусни. За палачинки подходящо нискомаслено ферментирало кисело мляко или кефир, тъй като те се сервират със заквасена сметана. Тестото за палачинки се приготвя точно толкова, колкото и за пайките, като единствената разлика е, че трябва да поставите по-малко брашно, за да направите тестото суха. Готовите пюрета се сервират със заквасена сметана, конфитюр, конфитюри или кондензирано мляко. Те напълно съвпадат с пълнеж от месо. Например, за пълнене можете да изпечете наденица на ренде, добавете малко майонеза, зелените и палачинки с пълнеж на наденички са готови.

В допълнение към ябълков пай, плява и пайове на кефир можете да печете невероятни бисквити, бисквити, понички и рула. Печенето на кефир се оказва буйна, вкусна и оригинална на вкус - с малко кисело мляко. Опитайте се да печете нещо сами и със сигурност няма да искате да се занимавате с теста за мая, който отнема много време за готвене.