Торта върху киселото мляко: няколко вкусни рецепти

Това отдавна е доказано полезни свойства на кефира и нейното положително въздействие върху работата на човешкото тяло. Всеки знае, че редовното използване на кефир има благотворен ефект върху чревната микрофлора, както и върху нервната и сърдечно-съдовата система. Разбира се, това далеч не е пълен списък на много полезни свойства на този ферментирал млечен продукт. Но киселото мляко се използва не само в чиста форма, може успешно да се използва при печене. Токът върху кефира ще бъде по-ефирен, по-светъл и по-вкусен от същата торта, но във водата. Тесто, смесено кефир, по-добре излиза и, за разлика от водния тест, не пада след него, вече под формата на пай или торта за торта, извадени от фурната. Ето няколко прости рецепти, от които можете да избирате и да готвите торта с кефир.

Плоският зелен пай е познат на всички. Но може да се подобри и да се превърне в торта. За да печете торта "Zebra" на кефир, ще ви трябва:

• маргарин - 100 грама;
• яйце - 3 броя;
• кефир - 1 стъкло;
• брашно - един и половина чаши;
• захар - 180 г;
• какао на прах - 2 маси. лъжици;
• сода - 1/5 чаена лъжичка;
• Солта с ванилин може да се добави на вкус.

С специално желание можете да добавите орехи към тестото. Подготовка на тортата "Zebra" върху киселото мляко, както следва: Маргаринът трябва да се стопи при ниска топлина, като се поставя предварително в метална купа. Когато маргаринът напълно се разтопи, извадете го от чинията, залейте захарта и го разбъркайте много внимателно. След това слагайте яйца, кефир със сода (две или три супени лъжици кисело мляко) и брашно. Всичко това трябва да се разбърква до хомогенна маса. Тези, които искат да добавят ядки към тази торта с кисело мляко, могат да ги излеят в тестото на този етап. Сега това, което имаме, е разделено на две части, т.е. преместваме половината от теста в друг контейнер. В една част смесваме ванилин, а в другия - какао и останалите няколко лъжици кефир, така че поради какао тази част от тестото не става по-дебела от "бялата" половина.

След това смазваме тавата с маслото и продължаваме да създаваме "лентите": последователно изсипваме в центъра на формата най-напред лъжица шоколадово тесто, после ванилия. И така, докато тестото завърши и в двата контейнера. Получената "зебра" е настроена за 40-50 минути във фурната, която първо трябва да се нагрее до 180 градуса. Когато пайът е готов, то ще се превърне в торта. За да направите това, трябва да вземете доста дълъг нож и да изрежете тортата хоризонтално, за да получите "база" и "капачка". Основата може да бъде намазана с всеки крем, както варени, така и масло (масло + кондензирано мляко) или заквасена сметана. Отгоре покриваме с капак, който също е добре смазан с крем. Можете да украсите произведената торта с кефир по Ваша преценка (поръсете с ядки, захаросани плодове, шоколадови чипове и др.).

И много проста и вкусна торта на кефир. За подготовката си вземете:

• сладко (най-доброто касис) - половин чаша;
• яйце - 1 брой;
• кефир - половин чаша;
• брашно - 1 стъкло;
• захар - една четвърт чаша;
• Сода - 1 чаена лъжичка.

Всички съставки са добре смесени и изпечени в печене или специален тиган. Когато пайото се охлади, пресечете го, за да получите две торти, които са намазани със заквасена сметана.

За заквасена сметана е необходимо да вземете една чаша дебела сметана и половин чаша захар, която се разбърква добре или се смесва със смесител. Готови торта на кисело мляко украсяват с плодове, ядки или настърган шоколад.

И съвсем бърза торта със съответното име "Naskorjak". Ще ви трябва:

• яйце - 1 брой;
• кефир - 1 стъкло;
• маргарин или масло (разтопено) - 2 супени лъжици;
• захар - 1 чаша;
• сода - половин чаена лъжичка.

Разбийте яйцата със захар и добавете всички останали съставки, които също са добре смесени или бита. Това тесто се пече на омаслена тава за печене или на тава за печене, в пещ, на средна температура. Време за печене - 20-30 минути. За да не падне пай, не отваряйте фурната. Този пай може да бъде изяден във формата, в която сте го взели от фурната, и можете да го нарязвате на две торти и да го разнесете с някаква сметана или конфитюр, точно както в предишните рецепти.