Рецепти за тесто за различни видове печене

Колко можете да готвите, знаейки различните рецепти на теста! Вкусни бутер сладкиши, ароматни сладкиши и торти, приготвени с мая, красиви торти от яйчен крем, сладки и оригинални торти от пясък или гъба. Разбира се, най-важното нещо при всяко изпичане е да се направи тесто.

Рецепти за тестове за мая

1. На млякото. На теория вместо мляко можете да използвате чиста вода, това не е критично, просто млякото се изпича върху млякото.

Малко нагрейте млякото, поставете в него две големи лъжици захар и торба суха мая, разбъркайте. Оставете станцията за мляко за 15 минути.

В една голяма чашка, изсипете лъжицата, разбъркайте с две яйца, сложете чаена лъжичка сол, решетъчни половинки от замразен маргарин. Това ще отнеме около килограм брашно, по-добре е да се пресее. Омесете тестото и можете да започнете готвенето!

2. Има рецепти за тесто и кефир. Половин литър кефир, смесено с половин чаша растително масло, нагрявано, но не довежда до възпаление. Сложете смес от чаена лъжичка захар и сол.

В голяма купа изсипете три чаши брашно и една торба с мая, изсипете кефир тегло и месене на тесто, това ще отнеме около още една чаша брашно.

Рецепта за тест за тесто

Изсипете на масата пързалка паунд на пресява брашното в центъра на направи дупка в нея, първо налее чаша топла вода, а след това да изпрати три супени лъжици растително масло, два вече разбитите яйца и сол лъжица.

Омесете, докато не спре да се придържате към ръцете си. Масата, приготвена за натоварване, се навива на топка и се оставя да престои половин час на топло място. След като се постави върху масата, поръсена с брашно, просто извадете малък подвижен щифт и след това започнете да го дърпате във всички посоки. В идеалния случай, тесто за теглене трябва да бъде толкова тънка, че да блести.

Рецепта за торта тест

Най-често срещаните рецепти за теста са бисквити и пясък.

1. Бисквитена. Десетина яйца се разделят на катерици и жълтъци, протеините се поставят в хладилника, за да се охладят. След около половин час, за да получите протеините и ги биете с щипка сол, трябва да получите гъста пяна.

Захарта ще се нуждае от 10 супени лъжици с пързалка, но е по-добре да се използва прах вместо обичайния пясък. Смесете половината захар с белите.

Сега жълтъците се смилат с останалата захар, добавете торба с ванилин и малко лимонова кора. Двойно пресейте брашното (200 грама) и добавете към жълтъците.

След това трябва да смесите жълтъците с протеини, да го направите много внимателно, да използвате по-добре дървена шпатула, разбъркайте тестото отдолу нагоре.

Смажете дъното на матрицата с растително масло (няма страна), оформете тестото, изпечете на 160 градуса за един час. Готовата торта може да бъде разделена на няколко нишки или линии.

2. Кръстословица. Той е перфектен не само за приготвяне на торти, но и за печене на бисквити.

Поставете пакет от маргарин от хладилника, така че да се топи (просто не се топи). Сложете го в чаша, където тестото ще бъде омесено, омесено с вилица с чаша брашно, щипка сол и няколко лъжици мед. Постепенно се изсипва 300 грама брашно и се месят тестото.

Възможно е да се въведат различни видове добавки. Например, нарязан шоколад, какао, ядки, стафиди, ванилия и др.

Изпечено тесто

Използва се за печене на еклери и различни видове сладкиши.

В метална тенджера налейте половин чаша вода и мляко, добавете 100 грама омекотено масло, щипка сол и захар.

Поставете на огъня, веднага щом течността кипи, без да спирате разбъркване с дървена лъжица, поръсете 150 грама брашно в даден момент. Намалете топлината до минимум и постоянно разбърквайте тестото за още две минути. В резултат на това той лесно ще се отдалечи от стените, преместете го в друга чаша.

В това тесто, разбийте четири яйца. Уверете се, че един по един смесите масата след добавяне на всяка. В резултат на това тестото ще стане хомогенно, консистенцията на течността и ще се изплува от острието с непрекъсната панделка.

Печете и се забавлявайте!