Рецепти за крем за крем

Крем - това помага да се превърнат обикновените сладкиши в истински шедьовър на сладкарски изкуство. Разнообразието от рецепти за крем за торта ще позволи на всяка домакиня да създаде уникална, деликатна, топилна торта в устата ви. След като смените един крем за торта върху друг, вие коренно променяте вкуса на печенето.

Крем рецепти крем традиционно включват яйца, мляко или сметана, крем масло, захар и други съставки (в зависимост от рецептата). Трябва да се помни, че продуктите за крем трябва да бъдат изключително пресни и с добро качество.

Предлагаме Ви рецепти за торта крем.

Крем с кондензирано мляко

• масло (200 грама);
• 100 грама кондензирано мляко;
• 2 жълтъка;
• ванилин.

Получаване:

Омекотявайте и потапяйте със смесител заедно с кондензираното мляко на млякото. В получената маса, без спиране на разбиване, добавете жълтъци и ванилин.

Този крем е подходящ за бисквитни торти, торта "Наполеон", кошници и ядки.

Банан крем за торта

• 2 банани;
• лимонов сок (2 чаени лъжици);
• мляко (400 грама);
• желатин (16 грама);
• захар (80 грама);
• яйчни жълтъци (4 бр.) и протеини (4 броя);
• ванилин;
• орехови ядки (50 грама);
• крем (100 ml).

Получаване:

Обелете бананите от кората, ги разбъркайте с вилица, докато се получи еднаква консистенция на масата и изсипете лимонов сок. Потопете желатин. В отделен контейнер се смесват захар, мляко и ванилин. Сварете го. Във водна баня разбийте жълтъците, след това добавете мляко и смачкани ядки към тях. След това изсипете желатин и разбъркайте добре крема, докато желатинът се разтвори. Охладете. Когато сместа започне да се сгъстява, камшика на катерички, а след това сметана. Комбинирайте сметаната и бяло, размахване тези два компонента заедно. Добавете банановият крем и сметаната с протеини към охладения крем. Още веднъж сменете крема. Кремът от банани е готов.

яйчен крем

• 250 ml мляко;
• 1 таблица. лъжица брашно;
• 2 жълтъка;
• 100гр. захар;
• ванилин.

Получаване:

В купа смесете жълтъците, брашното, захарта и ванилин. Сварете млякото и налейте в яйчната смес. Сложете сметаната на малък огън и, като бъркате, гответе, докато станете гъсти. Кремът трябва да се използва в хладилник.

Протеинов крем

• яйчен белтък (3 броя);
• 5 таблица. лъжици пудра захар.

Получаване:

Смесете белите старателно с миксер (15 минути), след което, докато продължавате, поръсете със захар на прах в протеините. Кремът трябва да се окаже плътен, великолепен, като пяна.

Кремът от протеини се използва за варени торти, кошници от къси сладкиши, каналчета.

Крем за вафта торта

• шоколад (200 грама);
• заквасена сметана (150 грама);
• гранулирана захар (50 грама);
• вода (3 супени лъжици);
• масло от ядки (2 супени лъжици);
• 10 гр. ванилин.

Получаване:

В малка тенджера, комбинирайте ванилова захар и заквасена сметана. Поставете сместа на огън и го загрейте малко. Нарежете шоколада, комбинирайте го с три супени лъжици вода и го поставете в микровълновата фурна за 2 минути. Смесете разтопения шоколад, заквасена сметана и ядково масло до получаване на еднаква консистенция. Кремът е готов.

Заквасена сметана

• ванилин;
• чаша захар;
• 2 чаши заквасена сметана.

Получаване:

Разбъркайте добре заквасената сметана със захар и ванилия. Кремът се използва за торта "Сметаник" или бисквитена торта.

Крем за извара

• 200 ml мляко;
• извара (150 грама);
• 4 яйца;
• супена лъжица брашно;
• 1 чаена лъжичка. лъжица желатин;
• 3 таблица. супени лъжици масло;
• чаша захар.

Получаване:

Разделете млякото на 2 части. 1 част от млякото се огъва за варене, а във втората част разреждаме брашното. След като млякото кипи, постепенно се изсипва в него смес от брашно и студено мляко, което води до възпаление. Млечна смес оставя се да се охлади на хладно място. Внимателно се разтривайте в купата на извара със захар и масло (за да получите еднаква консистенция в теглото). В пудрата маса добавете захар, жълтъци, млечна смес, ванилин и желатин (предварително разтворени във вода). Отделно, разбъркайте протеините, докато ги образуват плътна пяна и ги излейте в изварата. Разбъркайте добре. Кремът може да се използва като самостоятелно десертно ястие или като крем за бисквитна торта или манна.

Изберете любимите си рецепти за торта крем и готви вкусни, сладки и нежни торти за вашето семейство.