Крем за изпичане на торта. Рецептата за готвене

Как да направите сметана и как да се намесвате в него зависи от това, какво ястие е приготвено. Например, можете да направите такова крем сирене крем.

Предписване на сметана с добавка на консервирани череши.

Разтрийте една четвърт килограм извара с 5 яйчни жълтъка, една трета чаша захар, брашно (50 грама) и една четвърт литър прясно мляко. Този крем не е изложен между слоевете на тортата, но върху него. Желателно е да се сложи флагел от тестото около краищата на тортата или пайката, така че извара не се разпространява, след това изглаждане, и сложил на него половин килограм консервирани череши, от които е необходимо да се махат ями.

Кремообразен крем за извара

Много крехко се получава кремообразен крем за изпичане на торти. За половин килограм извара трябва да се вземат 200 грама домашно сметана или краве масло и чаша захар. С захар смиламе омекотеното масло, добавете извара и отново смилайте. Кремът по-добре да побеждава с останалите съставки. Тази извара е удобно покрита с прозрачно желе с плодове.

Следващият сметанов крем за торта. рецепта това също е подходящо като пълнеж за струнни. 100 грама захар трябва да бъдат настъргани с омекотено масло (50 грама), две сурови яйца и лъжица картофено нишесте. След това добавете 750 г извара и отново смилайте. Стафидата в сметаната за тортата е най-добрият.

Рецептата за класически пълнеж на извара

Превъртете 600 грама извара в месомелачка и се добавят 100 мл сметана, 3 пресни яйца, 3/4 чаша захар, сол, половин чаша стафиди, ванилова захар. Всички компоненти, за да бият. Или все пак такъв вариант на крем. Комбинирайте и смилайте до гладка консистенция 300 грама домашно приготвено извара, две супени лъжици заквасена сметана, две пресни яйца, захар на вкус, ванилова захар и лъжица брашно.

Крем за изпичане на торта. Рецептата е по-пикантна

Такъв крем се получава при добавяне на коняк или ром. Добавете и тук мляко пудинг, което прави пълненето не само изискан вкус, но и буйна, проветрива на външен вид. Съставките за крема: 50 г маргарин, една четвърт килограм захар, 4 пресни яйца, коняк, ванилин, 1000 г сирене, сол и пудинг. Постепенно кайте маргарина със захарен пясък и ванилия, яйца, докато се получи пяна. След това добавете сирене, ром и охладена пудинг, приготвени предварително. Разтрийте пластмасовата маса през сито и се разпределете равномерно върху повърхността на тестото. Тази торта се пече на огън със средна якост за час и половина. Пудингът се приготвя от две чаши мляко, 1/10 кг маргарин, 2-3 пресни яйца, 4 супени лъжици захар и ванилова захар. Тестото за тази торта се приготвя и върху мляко и маргарин. Една четвърт от един килограм брашно ще изисква 90 грама маргарин, 3 супени лъжици захар, ванилия захар, едно яйце, две супени лъжици мляко и една лъжица сода тримесечие. Формата за печене е по-добре да се използва с високи отрязващи се страни, като се мазни с мазнини.

Специален сметанов крем за торта. Рецепта с ядки

Подготовка: жълтъци 3 яйца да се разбърква добре в купа с 400 г сирене, настъргани или превъртат в месомелачка, ванилин или ванилия захар, 40 г от орех или бадемови ядки, 120 г захар. Отделно бича протеините 4 яйца и се комбинират с извара крем. Съставът на крема от извара може да включва желатин. Необходимо е да се разтварят три торби от желатин. Килограм сметана се смесва с чаша мляко, настъргана кора с половин лимони, лимонов сок и чаша захар. Кремът от сирене за вино се комбинира с желатин, смесва се. Отделно, кайте половин литър сметана с плодове (половин килограм). Добавете сурова маса в 2/3 извара. Алтернативно смазвайте слоевете на тортата със сметана и плодове, а след това без тях. Горната част на тортата трябва да бъде покрита със сметана без плодове, но украсена с тях. Вари вкуса и аромата на крема сирене може да добавите към него вече споменатите ядки, бадеми (горчиви - няколко броя), както и лимонова кора.