Крем за мед и други сладкиши

Ако решите да готвите яйчен крем за медова или друга торта, тази статия определено ще ви помогне. Има няколко от рецепти, които ще обсъдим по-долу. Можете да ги използвате не само при готвене на мед, но и за други сладки, както и за сладкиши.

Медовик с крем (рецепта 1)

Първо приготвяме тестото. В съда се затопли до 250 г масло, към тях се прибавят 3 добре и внимателно бита яйца постепенно въведе 3 мед, 300 гр захар, 400 г брашно и 1 супена лъжица сода. Всичко това е разтърсено. След това нарязани пергаментна хартия върху листовете, съответстващи на размера на листа за печене, и се разтварят на всяко тесто (трябва да получите тънък слой). Всяка торта трябва да се пече в продължение на 5 минути. Бъдете внимателни, медното тесто изгаря много бързо, така че трябва да ги издърпате, веднага щом станат златни. Когато тортите са хладни, ги нарязайте на формата на чинията, за да получите чиста торта.

Сега трябва да направим крем за мед. За да направите това, смесете 6 лъжици брашно с половин чаша мляко и разбъркайте, за да не останат бучки. Останалата една чаша чаша се затопля и се добавя смес от брашно и мляко. Кук на слаб огън, докато се сгъсти, а след това излее половин чаша обикновена захар, две салфетки ванилия и се разбърква всичко. Разклатете чаша масло и добавете към сместа, разбъркайте добре. Кремавото масло е готово. Той трябва да даде малко хладно, след което да ги смаже с всяка торта и да събере тортата. Горната торта трябва да се мазни с много крем, а след това да се поръсва с трохи, направени от парчета сладкиши.

Медовик със сметанов крем

Първо трябва да направите тесто. За да направите това, поставете 125 грама маргарин в тигана, 2 супени лъжици мед и чаша захар, поставете върху водна баня и разбъркайте, загрявайте, докато сместа стане хомогенна. Добавете щипка сода и разбъркайте отново, докато масата се увеличи и не стане белезникаво. След това изваждаме от водната баня и внимателно шофирайте с 3 яйца, като разбърквате през цялото време. Около три чаши брашно също се поставят постепенно в тестото, без да забравяме, че непрекъснато го разбъркваме. Тестото е готово и трябва да бъде разделено на топки в зависимост от броя на сладките и да се развие. Те се пекат във фурната и много бързо.

Сега можете да готвите извара за медта. Първо готвим обичайния крем, т.е. смесва се чаша захар с 2 супени лъжици брашно, 2 яйца и 2 чаши мляко и се вари при ниска температура, като се разбърква усърдно. Не забравяйте да добавите малко ванилия и 50 грама масло. Когато кремът се сгъсти, трябва да се отстрани от огъня и малко от заем и след това да се побере с миксер, като постепенно се добавят 500 g извара (можете със стафиди).

Последната стъпка е да се събере тортата. Слагаме дебел слой крем крем, като ги сгъваме един върху друг, а след това оставете тортата да се накисва 2-3 часа. Крематът за мед с извара ще направи своя вкус необичаен и още по-нежен.

Има и други опции, като да направите крем, рецепта без яйца, например. Трябва да изсипете чаша захар на половин чаша вода и гответе, докато зърната на захарта се разтворят напълно. След това, 2 супени лъжици брашно, също излее половин чаша вода и постепенно, като се разбърква, ние въвеждаме в сиропа. Всичко това се приготвя, докато се превърне в каша, след което се охлажда леко. След това в тази смес трябва да поставите 250 грама масло и малко ванилова захар и разбъркайте, докато не получите великолепен крем. Такъв крем може да се използва за торти или кейкове.

Предлага се вкусен и аерозолен крем, приготвен съгласно следната рецепта. 4 жълтъка се търкат с 4 супени лъжици захар, добавете чаша сметана и се заври. Отделно победете 4 протеина и ги добавете към крема, докато все още е горещо, след това загрявайте заедно за още 3 минути.

Друга рецепта за охлаждане включва използването на ориз и царевично нишесте. Така че, 150 грама яйчни жълтъци, претеглени със същото количество захар, смесени със 100 г сметана 400 грама мляко. Слагаме го на огъня и го варят. След това добавете в крема от 20 грама царевица и оризово нишесте, както и малко ванилия. Ние кипваме, докато кремът се сгъсти. Благодарение на нишестето кремът става по-плътен и порьозен.