Рецепта за торта Сметаник

Едва ли има домакиня, чийто заветната рецепта в бележниците няма да бъде записана рецепта торта Smetannikov, която ви позволява да се пекат, а дори и в няколко варианта.

Smetannikov са различни: с добавянето на квас, със заквасена сметана, с добавки в тестото на сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи и, понякога да сложите в нея ядки, украсени Сметана рози или лилии. Всички сортове, а не да се изброят.

Технологично, торти могат да се пекат по различни начини. Това често се случва, че zameshennoe тесто се разделя на 2 части, те добавят различни гарнитурата, торти са изпечени и се охлажда след ще утайка. Ако кондензираното мляко от различни степени се използва за слоя на кексовете, то тортата се нарича сметаник с кондензирано мляко.

Заквасена сметана за торта може да се купи различно. Нискокалорична заквасена сметана, чието съдържание на мазнини не надвишава 15%, ще даде правото да се обадите на тортата на диета. Ако заквасената сметана е взета 30% мазнини, тогава можете да я наречете безопасно торта сметана в селото.

Рецептата е "Крем заквасена сметана". Тестото за този пай се приготвя бързо, тортата се пече само една, кремът може да се използва всеки. Използвайки това рецепта торта Сметаник може да се пече в бързаме.

200 г сметана, 200 грама захар, 300 г брашно, 100 г сушени кайсии, 5 г оцет, 2 яйца, около 2 г сода.

Яйцата трябва да бъдат шлайфани със заквасена сметана и захар, докато захарта напълно се разтвори, след това добавете брашно и сода, изцедена с оцет. Масата трябва да е еластична. Изсушените кайсии се измиват добре, изсушават се с кърпа и леко "оставят" върху разтопеното краве масло в тиган, за да стане меко.

На дъното на матрицата за печене тесто лежеше върху разлага кайсии и се пече във фурна при 180 ° С, за да изсъхне на проби с дървена пръчка. Охладената утайка може да бъде разделена на два слоя и намазана с всеки крем.

И има рецепта торта smetannik, изпечени на него, достойни да украсят и кралската маса. Времето за подготовка на тази торта ще отнеме много. Заквасената сметана трябва да купи истинско селище на пазара. Цветът на тази заквасена сметана трябва да бъде розово-крем, плътността е такава, че лъжицата в заквасена сметана.

Тестото трябва да е еластично и лъскаво, така че да може да се формова с пръсти. За тази торта се пеят четири тока. Хартия за печене намазана с масло, сложи върху лист буца тесто и пръстите това тестото, може да се каже, че е разпространил в цяла тава за печене, лесен за шофиране в движение, ако се прави масаж на лицето. Движенията трябва да са тънки, нежни, много чисти. Кейкът трябва да е толкова прозрачен, че да прожектира през метала. Излишното тесто трябва да бъде премахнато. Ако тестът се оказа, въз основа на размера на тавата за печене, твърде много, по-добре е да се пече допълнително торта. Трябва да се използват още две, за да бъдат с еднакви размери. Когато печенето торти е трудно и крехко, в допълнение, много тънка.

Когато всички печени торти се охладиха, започнете да събирате тортата. За да направите това, използвайте един от листовете, върху които се пекат торти. В този случай не е нужно да разчупите тортите, достигайки правилния размер.

Кремът се използва заквасена сметана, и тя ще отнеме много, тъй като it promazyvaetsya, без да съжалявам на сметана, тавата за печене и всички сладкиши. Горната торта се размазва особено добре и отстрани на тортата. Ако има остатъци от торти, те могат да бъдат натрошени в троха и поръсени с готовата торта.

Целият ден тази торта трябва да бъде на хладно място, за да може да се накисва добре. Тя може да бъде хладилник, или балкон и навес, ако температурата в тях струва плюс.

Такава рецепта за торта smetannik, на която е изпечена и подадена в съда на много заинтересовани приятелки, ще бъде успех. Така че, пазете листата и писалките предварително и се пригответе да диктувате.

И ето самата рецепта.

1 супена лъжица. захар, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 4 яйца, 1 супена лъжица. масло, 0,5 л. л. сода и 1 супена лъжица. оцет от трапеза.

Маслото трябва да бъде омекотено, т.е. да стои на масата поне два часа. Най-напред заквасената сметана се бива със захар, яйцата се бият малко и се смесват с маслото, добавя се сода. Брашното се нуждае от толкова много, за да получи гореописаното тесто.

За крема трябва да вземете 2 супени лъжици. заквасена сметана и 1,5 супени лъжици. захар, която трябва да се превърне в пудра захар, в противен случай можете да получите сладко масло, вместо на сметана, когато бита. За крема са посочени само пропорциите на необходимите продукти, защото кремът от две чаши заквасена сметана е достатъчен в най-добрия случай за импрегниране на двата торта.