Торта с ядки, макови семена и стафиди. Няколко варианта

Кой не обича да се грижи за гостите, както и за собствените си, нещо сладко, вкусно? Възможно е с чай, но можете да пиете нещо по-силно, например ликьор или сладко вино с толкова прекрасни десерти. Не е изключение и торта с ядки, макови семена и стафиди. Подобен продукт в готварството на СССР е наречен "Приказка за приказките" и той дори има свой собствен GOST. Колко е вкусно - от паметта вече е изчезнал с времето. И просто се опитваме да готвим домашна торта

Торта с ядки, макови семена и стафиди

СъставкитеТри яйца, половин чаша брашно, половин чаша захар, половин чаша сметана, три супени лъжици бакпулвер (подготвят у дома: Десет грама лимонена киселина, петнадесет грама храна сода, тридесет грама брашно). За пълнене на тортите вземаме половин чаша мак, половин чаша белени и нарязани орехи, половин чаша стафиди. За сметана - заквасена сметана и захар.

Подготовка на торти по класическата рецепта

Започваме тортата с ядки, макови семена и стафиди от тестото и тортата. Те, спомням си, ще бъдат трима. Съответно тестото ще трябва да бъде разделено на три равни части. Някои домакини правят много просто: за всяка торта се месят тестото отделно, като се вземат една трета от съставките. Ще го направим и ние. Захарта, яйцето и заквасената сметана се смесват, леко пребити. Изсипете брашното, разбъркайте с бакпулвер и добавете към общата маса. Разбъркваме я добре. Оказва се достатъчно течно тесто. В нея добавяме макови семена. Омесваме до хомогенност. В заоблена форма, омаслена, разстилайте сместа. Печете в пещ, предварително загрята при 200 ° C ^заВ. Това е около половин час. Готовността може да бъде проверена с обикновен мач или дървена пръчка: ако тестото е изпечено, то няма да се придържа към него.

Втората и третата кора

По същия начин правим печене на втората и третата сладкиши. Само вместо макови семена добавяме ядки, обелени и силно нарязани, както и стафиди без ями (kishmish). Ядки са по-добре да се вземат, както са стафиди, пресни, "пазар". Оставете ги и струват повече. Но, каквото и да кажете - гаранция за автентичност: в пакетите в супермаркетите те често са остарели, без да имат оригинален вкус, изтръгват. И трите ни торта се пекат и ги оставят да се охладят.

сметана

Междувременно ще направим сметаната. Най-простият, но вкусен! Една чаша заквасена сметана, достатъчно дебела, разбъркайте в миксер или миксер с няколко големи лъжици захар. Някои домакини предпочитат да пускат мед като опция. Тук най-важното е да станете по-въздушни, добре битани, хомогенни.

финал

След това - постепенно потапяйте кексовете със сметана и добавете един към друг. В какъв ред? От вас зависи да решите. Някои поставят мак в средата, казват те, това е толкова вкусно. Даваме на тортата добро накисване. Отгоре работата на кулинарното изкуство е украсена със същите ядки, стафиди. Можете да използвате шоколадови чипове. Тук свободата на избор е ваша. Основното е да се съблюдават основните съставки, от които се състои тортата: кексове, макове, ядки, стафиди, сметана. И вашите гости ще получат гарантирано удоволствие от вкусен и много полезен десерт.

Торта "Mac-ядки-стафиди". Рецепта с вариации

Можете да готвите подобна торта с крем. Някои хора дори харесват повече. За да направите това, смесете два сурови яйца, 100 грама захар, половин чаша брашно пресято. Добавете половин чаша затоплено мляко и разбъркайте. В получената смес добавете още мляко (250 грама). Довежда се до кипене и се разбърква. Пригответе го, докато сте на много ниска топлина. Добавете грама от сто унции и биете с миксер, докато гладко. С този получен крем и покрийте кексовете. Всички останали операции остават, както в първата рецепта. Бон апетит!