"Заквасена сметана": торта и торта

"Сметаник" - торта или торта - чудесна идея за домакинята, която реши да угоди на домакинството на почивен ден, както и решение за победа в случай на пристигане на гости. В последната версия на десерта, трябва само да прекарате няколко допълнителни минути за по-изискано бижу. Такава деликатес ще удовлетвори всички, включително и тези, които не харесват тортата маслен крем или кондензирано мляко.

Те казват, че сметаникът се дължи на капризите на император Александър II, който нареди на готвача да подложи на масата си десерт от цяла бутилка заквасена сметана. Вероятно съдът готвач, подготовка на заквасена сметана, как да го изпечете измислено право в движение. Днес има много рецепти за този десерт, които можете да приготвите смело, без да се притеснявате колко добре ще се случи всичко. Защото всичко ще се окаже перфектно! Най-важното е да се съхранява много заквасена сметана в навечерието на готвенето.

Класически "Сметаник"

Тортата трябва да се приготви от тестото. Въведете 2 яйца и чаша захар, разбъркайте всичко, докато компонентите се разтворят напълно. Изгасете с малко сода (няколко грама). Добавете чаша дебела заквасена сметана и разбъркайте докато гладкото. След това можете да смесвате брашното в тестото (около чаша).

Разделете получената маса на три части. Изсипете първата част в тавичката и поставете във фурната (200-220 градуса) за около 8-9 минути. Най-добре е да използвате стъклени изделия. Печенето на торти може да се извърши и в микровълнова фурна (при мощност 600 W). Печете като втора торта. В последната част на теста добавете какао (чаена лъжичка), изпечете последната торта. Охлаждайте всички готови торти.

За да приготвите сметаната, поставете в дълбоките ястия заквасена сметана (400 грама), захар (100 грама) и чанта ванилова захар. Beat с миксер.

Събиране на торта, торта с какао, поставете в средата между бялото, всички с добър крем.

Сметаник - торта, която най-ефективно прилича на шоколадова глазура. За да го направите, смесете захарта (4 супени лъжици), какао (една супена лъжица) и заквасена сметана (около 100 грама). Сместа трябва да се готви на слаба светлина за 2-3 минути, преди да се изключи, добавяне на чаена лъжичка масло.

Заквасена торта "Прага"

Натрошете две яйца с две чаши захар, добавете малко кондензирано мляко, ванилова захар, пикантна заквасена сметана (400 грама). Внимателно изсипете брашното, за да направите тесто. Пече се с една торта във фурната при средна температура.

За сметана каши 200 грама масло със същото количество кондензирано мляко, добавяйки към сместа една супена лъжица какао.

Завърши тортата наполовина с нож в хоризонтална посока. Сложете тортата добре със сметана, поръсена с ядки. Поставете горната половина на тортата отгоре, затегнете я с ръцете си. Останки от сметана за покриване на горната част и страните торта, украсяват на върха на ядки и плодове.

Торта "Сметаник"

Смесват се 250 г разтопен маргарин с един и половина чаши захар, добавят се една четвърт литър заквасена сметана, след това се изсипва брашно, малко сол и бакпулвер за тесто. Консистенцията на готовото тесто трябва да бъде такава, че да може да се разтоваря слой с дебелина около сантиметър. Формирайте коричките за сладкиши и ги изпечете в пещта (180 градуса) за около 20 минути, докато се олекоти. Нарежете няколко корита на трохи, за да се разпаднат.

Друг четвърт литър заквасена сметана за разтваряне на кефир, за да получите 400 милилитра течност, добавете захар на вкус. В получения сладък сос се накисват тортите (задръжте всеки за около 3 минути). Потопете кората в трохи. Разпръснете ги един по един върху чиния, съчетавайки няколко парчета заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко. Ако желаете, можете да украсите торти с плодове, мармалад, ядки.