Как да готвя торта със заквасена сметана

Домашни сладкиши се различават от тези, закупени с естествени съставки, така че не се мързеляйте, а за празнична трапеза е по-добре да готвите сами печените продукти. Един вариант може да бъде торта със заквасена сметана, която придава на деликатния вкус на продукта. Съществуват доста рецепти за приготвянето му, в зависимост от торти и други съставки.

Гостите няма да останат безразлични, след като са опитали палачинка торта със заквасена сметана. В началото палачинките се пекат. Една от най-успешните рецепти за теста е следната. 2 яйца се бият с чаша захар до хомогенна маса. Тук се добавя сода или бакпулвер и 50 грама разтопено масло. След това се изсипва половин чаша брашно и се влива чаша топло мляко. Получената маса трябва да бъде разбъркана до хомогенно състояние, така че да няма остатъци в теста. Ако желаете, можете да добавите щипка ванилия на прах. Печете палачинки на средна температура за няколко минути от двете страни (до златисто кафяво). За крем 400 грама заквасена сметана се бият с чаша захар (можете да вземете пудра захар). Всяка палачинка се намазва с крем, а крайният продукт се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. Можете да украсите тортата с плодове, настърган шоколад или кокосови стърготини. Такова печене е подходящо не само за празници, но и за десерт или пълна следобедна закуска.

За да подготвите торта със заквасена сметана, можете предварително да се грижите за пълненето. За да направите това, трябва да премахнете излишната вода от заквасена сметана. Можете да го направите по следния начин: поставете ситото в чист тиган, сложете заквасената сметана там и го оставете в хладилника за през нощта. Преди разстилането на кексовете продуктът трябва да се извлече и да се разклати с добавяне на захар. В идеалния случай кремът трябва да е буйна и гъста, а не течна. Пикантната торта може да бъде предварително покрита с импрегниране на корк.

Оригиналният вкус има шоколадова торта със заквасена сметана и плодове. Последните могат да бъдат взети. В класическата версия се използват череши, но за промяна можете да изберете касис, червена боровинка, малина и др. Първо трябва да се печете гъста торта. 5 яйца се бият с миксер за няколко минути, докато масата леко се увеличи. За 1 супена лъжица захар се излива (само 5 лъжици). Брашно (4 супени лъжици с пързалка) се смесва с малко количество какао на прах и се добавя към яйчната смес. Полученото тесто трябва да има консистенция на заквасена сметана. Той се излива внимателно в подготвена и омаслена форма и се поставя в предварително загрята фурна до 170 градуса в продължение на четиридесет минути. Препоръчително е да не отваряте фурната по време на печенето, за да може тортата да се издигне.

Плодовете могат да се използват изцяло или предварително, след което те се смесват с прахообразната захар. Изпечената бисквита се охлажда, нарязва се на няколко слоя. На нея се поставят ягодоплодни маси, които са покрити със заквасена сметана. Възможно е да има колкото се може повече слоеве, обикновено предпочитат да правят повече от три, така че бисквитата не е твърде тънка. Топ торта със заквасена сметана се излива с разтопен шоколад или варени шоколадови глазури, украсени с плодове или плодове. По-добре преди да сервирате, оставете продукта да се накисва, като го поставите в хладилника за известно време.

Всички съставки, използвани за печене, които са написани по-горе, са лесни за набавяне и процесът на готвене е съвсем прост. Трябва да се отбележи, че тортата със заквасена сметана е деликатен вкус и нейните съставки се комбинират с много продукти. За да се даде оригиналност на ястието, е възможно в бисквитно тесто Преди да печете, добавете нарязани нарязани плодове (за целта е подходяща прясна ябълка или ананас). Резултатът ще бъде шедьовър на кулинарното изкуство, който ще зарадва любимите ви хора.