Лесно приготвяне на торта "Черният принц", може да се превърне в украса на празничната трапеза

С подхода на всяко важно събитие в живота ни започваме да преглеждаме списания, преносими компютри, интернет в търсене на нови рецепти. В края на краищата искам да угодя на гостите или да затварям хора с различни деликатеси. И когато изберете главното меню, започнете да планирате десерт. И какво може да е по-добре за десерт, отколкото за вкусна, сочна и красива торта. Идеалният вариант за вас може да бъде умен, но в същото време просто и бързо да подготвите тортата "Черният принц". Той не изисква специални съставки и умения, което означава, че дори и начинаеща господарка лесно може да изпие това вкусно лечение без много усилия. "Черният принц" - торта, която няма да остави никой безразличен. Тя ще се превърне в истинска декорация на вашата маса. Има повече от дузина рецепти за този десерт, но искам да ви предложа най-популярните и опитани.

Торта "Черният принц"

Съставки. За тестото: брашно (около 3 чаши), крем (2 чаши), захар (1,5-2 чаша), няколко супени лъжици какао, яйца (4 статии), хидратиран сода оцет (2 ч.л..) Сол. В тестото можете да добавите и ванилова захар, малко коняк, орехи и сушени сини сливи.

За крем: масло (250 g), кондензирано мляко (2 кутии), по желание на какао.

За глазура: захар (2 супени лъжици), мляко (5 супени лъжици), масло (50 г), какао (1 супена лъжица).

Получаване. Вземете една дълбока купа, пресейте брашното в нея. Към брашното добавете какао, сол, газирана натриева сода и разбъркайте. Сините сливи се изсипват с вряща вода и се оставят за 10 минути. Изцедете и нарязайте на малки парченца. Орехите леко се запържват в тиган или в пещ, смилат се. Добавете ядки и сини сливи към брашното, тук слагаме заквасена сметана. Всички смесени.

От яйцата отделяме жълтъците, изсипваме в тях чаша захар и ги бием. Получената маса се поставя в купа с брашно. Отделно се разбиват останалите протеини, като постепенно се добавя захар към тях. Внимателно изсипете получената протеинова пяна в купа с тесто, всички смесени с лъжица, за да не повредите въздушната маса на протеините. След добавяне на всички съставки, тя трябва да изглежда като дебела заквасена сметана тесто, който трябва да бъде разделен на две равни части.

Форми, в които ще се пекат торти, покриваме с хартия за печене, намазваме с растително масло, изсипваме тесто. Изпращаме калъпите в пещта и печете торти за около половин час на 200 градуса. Всяка торта след печенето се нарязва на две части, така че в крайна сметка се получават четири кексове.

Торта Черният принц се размазва с крем от масло и от кондензираното мляко. За да направите това, сменете маслото и го смилайте с кондензирано мляко, ако желаете, добавете няколко лъжици какао. Готови сметана поставете на студено място за 30-60 минути.

За да приготвите глазурата, изсипете млякото в тенджера, добавете захар, какао и разбъркайте добре. Поставяме получената маса на малък огън и готвене, докато глазурата започне да се сгъстява. Не забравяйте да разбърквате по едно и също време. Отстраняваме масата от огъня и добавяме разтопено масло към него, всичко е добре смесено.

След като крекетите са замърсени със сметана, налейте черната принцова торта с гореща глазура и след охлаждане я изпращаме в хладилника за няколко часа.

Украсете тортата на върха може да сте фигури на шоколад. За да направите това, разтопете шоколадовата лента и начертайте кулинарна спринцовка върху пергамента на необходимите фигури. След това поставете листа в хладилника за 20 минути, за да замразите шоколада. С помощта на нож ние вземаме готови фигури от хартия и украсяваме тортата.

В допълнение към тортата, пайът е много популярен сред домакините. Доста лесно е да се подготвите.

Черна принцеса

В купа слагам тестото в продължение на една чаша брашно, заквасена сметана, захар, добавете две яйца, една чаена лъжичка сода за хляб и няколко супени лъжици какао на прах. Омесваме тестото - хомогенно, без бучки, напомнящо за консистенцията на гъстата сметана. Изсипете тестото в съд за печене, предварително натрошен с масло. Изпращаме формата в предварително загрята фурна и печете тортата за около 20 минути. Препоръчителната температура за печене е 200 градуса. Когато краищата на тортата започнат да изостават от формата и клечката за зъби остава суха след пробиване, тя може да бъде премахната.

Ако желаете, пай може да се излее същата глазура като тортата "Черният принц".