Торта "Усмивка на негър": бърза, красива и много вкусна

Как да угодим на себе си и на семейството си с вкусен десерт? Какво да готвя на сладки, използвайки най-простите съставки? Как да изненадате гостите с нещо ново и най-важното - варени сами? В тази статия ще споделяме рецептата за тортата "Smile of a Negro", чиято подготовка веднага ще премахне по-висшите въпроси. Този десерт определено ще трябва да вкуси любителите на шоколада и деликатния крем.

За тортата

"Smile Negro" - една много проста и невероятно вкусен десерт, за да се справят с подготовката на които дори не могат много опитен домакиня. Неговата оригинална и достатъчно торта екстравагантен име произлиза от външния вид - наситен, тъмен шоколад бисквита е слой от бял крем, което от своя страна е покрита с шоколад. Торта "Smile чернилка" не е само, че не се срамувам да подаде гости на празничната трапеза, но можете да се отнасяме към тях с децата си, тъй като всички съставки са напълно естествени и десерт направен със собствените си ръце винаги е много по-вкусни.

Съставки за десерт

Както вече споменахме, тортата "Усмивка на негър" (снимката по-горе) се състои от три основни слоя: бисквита, кремава мерануе и заледяване. За всеки от тях са необходими най-простите компоненти, броят на които ще посочим в следната таблица:

Всички съставки трябва да бъдат пресни, в противен случай вкусът на тортата може да бъде значително развален. Някои съставки понякога заменят, например, кефир със заквасена сметана. И когато подготвяте глазурата, можете да добавите малко мляко или тъмен шоколад. Също така, ако желаете, можете да украсите тортата с ядки.

Печене на бисквити

Маслото, предназначено за приготвяне на бисквити, се довежда до омекотено състояние (оставете го в стаята за няколко часа), след това нарязано на парчета и бита с миксер при висока скорост. Веднага след като маслото получава пухкава кремообразна форма, един по един добавете жълтъци към нея, без да спирате разбиването. След като жълтъците, захарта и какаото се добавят към тестото, всичко е напълно победено. В кефир се добавя сода, внимателно се смесва и се излива върху маслената яйцевидна маса. В края на сместа се излива брашно. Последователността на тестото за бисквити трябва да бъде като палачинка. Предварително подгответе повърхността на тавичката, като направите "френска риза" - тънък слой масло, поръсен с брашно. Бисквита се пече за около половин час при температура от 180 градуса и се накисва в гореща форма.

Подготовка на крем и украса на торта

За приготвянето на крем-меринг използвайте охладени яйчен белтък - така че те ще се сринат по-блестящо. Първо, белите се бият в сухи съдове с щипка сол, докато се достигнат меки върхове, след което постепенно се въвежда захар. Потапянето се извършва до получаване на буйна бяла маса със стабилни пикове. Безцветен дебел слой се поставя върху тортата от шоколадова бисквита, след което бъдещата торта "Усмивка на негър" се изпраща в пещта за 7-9 минути.

Докато тортата се пече, подгответе шоколадовата глазура. За да направите това, разтопете всички съставки във водна баня, разбъркайте старателно и го загрейте. Охладете остро и отново се върнете в огъня, като изпиете глазурата. Този метод ще постигне по-нежна и копринена структура. Глазурата се охлажда до стайна температура, след което се покрива с десерт и се изпраща в хладилника в продължение на няколко часа. Готовата торта "Smile of Negro" се сервира на масата, нарязана на няколко парчета.