Торта `Топене на чудо` - шоколадов десерт за празнична трапеза

Торта "Топене чудо" - универсален десерт, който може да бъде подготвен за редовен чай с приятели и за всяка почивка. Днес има толкова много различни варианти за правене на тази торта. Някой го прави от пясъчни питки и някой предпочита да използва бисквитна основа. В тази статия ще разгледаме втория вариант, тъй като се оказва много по-мек, вкусен и по-великолепен.

Торта "Топене на чудо": рецепта за красив десерт

Основни съставки за основата:

• заквасена сметана е дебела - 400 г;
• яйца от пиле с обичаен размер - 4 бр.;
• сода за хляб (предварително изгасена с оцет) - 1 десертна лъжица;
• пшенично брашно пресято - 2,6 чаши;
• какао на прах "руски" - 5 големи лъжици;
• гранулирана захар - 1,7 чаши;
• растително масло - малко (за смазване на съдовете).

Подготовка на тестото

За да направите торта "Топене на чудо", първо трябва да смесите основата добре. Това изисква разделяне на белтъците от жълтъците, след това добавете последен компонент на гъста сметана, захар и сода за хляб хидратирани. След като смесите всички съставки заедно, оставете ги настрани, за да разтворите напълно свободните продукти. Междувременно трябва да охладите белтъците и да ги ударите с гъста пяна. След това, всички съставки се изисква да бъдат смесени заедно и изля в тях пшенично брашно. В резултат на тези действия, трябва да получите тестото като шарлата.

Печене на бисквити

Тока "Топене чудо" ще бъде много по-оригинални и красиви, ако се прави в двоен цвят. За да направите това, трябва да разделите равномерно тестото, след което излейте в една част какао на прах и разбъркайте добре всичко. Освен това се изисква да се загрее разглобяемата печеща матрица, да се смаже с масло и да се оформи леката част на основата. Пригответе във фурната трябва да бъде около 60 минути (при температура от 175 градуса). След това бисквитата трябва да се извади и да се охлади напълно на хладно място. Същото трябва да се направи и с шоколадовата част на основата.

Торта "Топене на чудо" предлага вкусен сладък крем, който се приготвя от следните продукти:

• захар (по-добре е да вземете прах) - 1 стъкло;
• гъста сметана - 600 г;
• лимонов сок - от frac12- плод.

Подготовка на крем

За да създадете такова сладко пълнене, просто смесвате всички горепосочени съставки и ги избършете с миксер.

Създаване на ястие

Преди да направите десерт, е необходимо бисквитите да бъдат нарязани на тънки кожи, а след това изобилно да се мазни с крем (като се започне със светлина) и да се поставят върху гърнетата. За да направите този продукт по-красив и вкусен, препоръчително е да го излеете шоколадово покритие, изработени от разтопени шоколадови барове, масло и мляко.

Как да служим правилно на масата

"Топене чудо" - тортата е много красива и вкусна. Преди да сервирате, трябва да се постави в хладилника в продължение на няколко часа. Това ще позволи на сладкия продукт да се накисва добре, да стане по-нежен и сочен. Готовият десерт трябва да бъде представен на гостите под формата на порции чили на чинийки, заедно с горещ чай.