Подготвяме тортата "Север": подробна рецепта

Трудно е да си представите празнична трапеза без вкусна и красива торта. За днес домакини получават огромен избор от тези кулинарни продукти. Можете да си купите готов торта, изпечен от професионалисти, и вие можете сами да го направите. Има много сладкарски и частни компании, които по всяко време ще доставят всяка торта у дома. Освен това, готвачите не крият рецептите за маркови сладкарски изделия. Например, тортата "Север", която се счита за основен марков десерт от компанията "Север", домакините могат да се пекат и след това да сравняват резултата с продукта на професионалистите.

С торта "Север"

Рецептата не е проста. В тортата има не само бисквитни торти, но и пясък. Така е и с кремове: просто трябва да готвите крема и шоколада.

За бисквитена база се нуждаете: около половин чаша брашно, 5 или 6 яйца, около една чаша захар и половина (за предпочитане плитка).

За сандалните торти ви трябва: няколко чаши брашно и повече от половин чаша захар, около триста грама масло, три яйчни жълтъка, няколко чая лъжици заквасена сметана.

За крема ще трябва: двеста грама масло, едно яйце, чаша захар, половин чаша мляко, ванилия и една чаена лъжичка нишесте и брашно.

За да направите шоколадов крем, трябва: около двеста грама шоколад, половин килограм масло, четири яйца, ванилия, половин чаша мляко.

Готвене на торта "Север"

Първо трябва да управлявате бисквитно тесто от яйца, захар и брашно. В предварително загрята фурна, печете кексовете на хрупкава кора и се охлаждайте. След това трябва да разделите готовата бисквита на две торти.

След това трябва да изпечете пясъчна основа. Той е подготвен така. Смесете брашното и захарта добре. Масло ситно нарязано, сложете го на брашното и отново смесете всичко. Трябва да са мазни зърна. Разбийте жълтъците и добавете заквасена сметана към тях. Омесете тестото и го поставете на хладно място за 10-15 минути. След това печете торти, формата трябва да се използва същата, където печете бисквита. Когато кората стане златиста, внимателно я извадете и оставяйте да се охлади.

Подготовка на крем и украса на торта

В състава си това конфекция припомня тортата "Маракеш". "Север" е малко по-наситен, вероятно защото не само е приготвен от различни видове кейкове, но и импрегниран с различни кремове.

яйчен крем се приготвя по обичайния начин. Всяка хазайка има своя собствена доказана възможност. Необходимо е само да се смесят всички продукти и да се заври, като се разбърква непрекъснато, а накрая добавете маслото и разклатете добре. Шоколадовият крем се приготвя малко по-различно. Маслото трябва леко да се омекоти и да се натрие със захар. По време на смилането, добавете яйца и малки порции, за да се излее в топло мляко. След това добавете ванилия и шоколад, които първо трябва да бъдат омекотени. Смесете всичко до гладка и хладна.

Поставете гъста торта върху парче торта или друга плоска чиния и я покрийте с крем. Следваща идва пясък торта и promazyvaetsya го с шоколад крем. След това слоевете се повтарят. Отстрани тортата "Север" е покрита с шоколадов крем. Тази сладка царе, която беше най-червеникава, трябва да се разбие в дребни трохи. Това ще бъде украшение, просто поръсете с ивици. Остава само да го охлаждате за около 5 часа - и след това можете да сервирате на масата.

За тортата "Ангелика"

Всяка домакиня винаги се стреми да угоди на гостите с нещо специално и вкусно. Това може да се каже за тортата "Ангелика" ("Север" готвя малко по-трудно). Имаме нужда от: чаша сладко, малко сода, няколко яйца, чаша захар и заквасена сметана, няколко чаши брашно.

Смесете конфитюра със сода и го поставете в хладилника за 40 минути. След това смесете всички изброени продукти и добавете конфитюра със сода. Омесете тестото за палачинки. Сложете го в мухъл и го изпечете. Разделете ги на две торти и ги покрийте с крем. Украсете с шоколад и охлаждайте в продължение на няколко часа.