Торта "Аристократ". Рецепта и функциите за готвене

Готвене за празнични обеди и вечери шик десерти - задача, която не може да всеки домакиня. Но, виждате, понякога искате да се хвалите с гостите с торта от собствената им подготовка. Ако решите да направите празничен десерт със собствените си ръце и търсите една проста и изпитана рецепта, предлагаме да обърнете вниманието си към тортата "Аристократ". Най-добрите рецепти за торти, като правило, се основават на подготовката на протеиновата основа. Това е бързо, лесно, дори и неопитна любовница ще успее. Тортата "Аристократ" също е един от тях.

Съставки за протеиновата база

За готвене торти за торта, ще ви трябва: шест яйчни белтъка и две чаши (по 200 грама всяка) пудра захар. Експертите не съветват да се направи протеинова основа с гранулирана захар. Тортата "Аристократ", чиято рецепта изисква лекота и лекота, трябва да се приготвя само с помощта на прах.

Състав за крем

Каква празнична торта без вкусен крем? За "Аристократ" е необходимо да се подготви лек шоколадов слой. Тя ще се състои от какао на прах (2 супени лъжици. Лъжици), две чаши мляко, чаша захар, 250 грама масло и яйчни жълтъци от пет.

пълнеж

Торта "Аристократ", чиято рецепта ви предлагаме, е известна със своята необичайно вкусна и лесна за приготвяне пълнеж. За този пай съдържа само две съставки: сушени сини сливи (50 г) и орехи (70 г).

Готвене и монтаж на торта

Първо трябва да подготвите протеинова основа. Основният асистент тук ще бъде преработвателят на храни. Но как да готвя торта "Аристократ", ако има под ръка не е мощен кухненски асистент? Не се отчайвайте. Протеиновата основа може да бъде разбита с помощта на конвенционални ръчен миксер, просто трябва да работя малко по-дълго.

Така че, белтък протеини със захар на прах в плътна силна пяна. Получената маса е разделена на две части. Всяка част трябва да се пече отделно. За да направите това, незабавно складирайте две приблизително еднакви форми за печене. Първо трябва да бъдат оформени пергаментна хартия или мазнина с растително масло (слоят е много тънък и маслото е без мирис).

Протеиновата утайка трябва да се пече при ниска температура на пещта. Времето за готвене варира от час до час и половина. Всичко зависи от фурната. Когато тортите са напълно изпечени, не бързайте да ги извадите от фурната. Оставете ги да се охладят с фурната.

Имате печени торти за десерт, наречен торта "Аристократ". Рецептата също така изисква наличието на шоколадов крем. Може да се приготвя с обикновен какао на прах. Предварителното какао трябва да се смила със захар, след това да се прибави загрятото мляко към масата. Постепенно се добавят жълтъци към него. Кремът се разтрива и се размесва, докато стане достатъчно дебел.

Пълнене за торта подготвя най-бързо. Сушени сливи трябва да бъдат измити, бити с варена вода и нарязани на парчета. Орехите са ситно нарязани и смесени със среброто.

Най-интересното в подготовката на този десерт е неговото събрание. Тортата "Аристократ", чиято рецепта, описана подробно, се събира след няколко минути. Като начало се взема плоска чиния и се поставя първата торта. Той е богато омазнен с шоколадов крем. На върха е смес от ядки и сини сливи (най-много). Покрийте втория слой на протеиновата основа. Горната част се намазва със сметана, а останалата част от пълнежа се оформя. Страничните части на тортата могат да бъдат намазани с крем, за да се затвори тортата и да се направи по-елегантен вид.

Пригответе си тортата "Аристократ". Рецептата не разказва подробно за нейната украса. Но ако нямате достатъчно красота под формата на пълнеж, винаги можете да добавите няколко цели орехи на върха. От тях, или сушени сини сливи, можете да поставите числа или думи в зависимост от предназначението на тортата.