Опитайте маскарпонената торта - няма да съжалявате!

В съвременните условия те все повече се опитват да се преместят от традиционните сладкиши, които майки и баби развалиха, и да добавят към собствената си кулинарна книга ексклузивни рецепти, популярни в чужбина. Такива рецепти включват чийзкейк, които са спечелили сладки сърца, както в Европа, така и в Америка.

Cheesecake е особено привлекателен, защото съдържа специален вид сирене. Това добавя торта на изисканост, а също дава на ценителите си специални вкусови усещания. Има различни сирена, които се използват за създаване на десерти, но се дава най-голямото предпочитание сирене Mascarpone.

Десерт с Mascarpone се сервира в многобройни елитни ресторанти по целия свят, но можете да научите как да го готвите у дома. Всъщност, това е доста просто. Най-често предпочитат да приготвят торта с Mascarpone. За да направите това, трябва да се печете бисквитни торти, подгответе масата на сиренето и помислете върху дизайна.

Кейкът с Маскарпоне не изисква специални деликатеси при приготвянето на тестото. За да направите това, просто изберете любимата си рецепта. Като най-проста опция можете да закупите следния набор от продукти:

- яйца (6 броя);

- захар (100 грама);

- масло (75 грама);

- брашно (150 грама).

Ако искате да готвите шоколадова торта, след това можете да добавите разтопен шоколад или какао към тестото, което ще даде специален аромат и ще ви позволи да диверсифицирате използването на рецептата за готвене на такова ястие като торта с Mascarpone.

След като бисквитата се пече, той трябва да даде време за охлаждане, така че кремът Mascarpone да е плосък и да не започне да се стопи от топлината. След това струва да се опише как да се направи крем пълнеж от сирене. За да направите това, се нуждаете от сирене Mascarpone (400-500 грама), захар (50 грама), сметана (150 грама), желатин (1 пакет), плодове. За да се подготвите, трябва да смесите всички горепосочени продукти. Плодовете за пълнене могат да бъдат нарязани на малки кубчета, така че да украсяват с една красива инкрустиция една маса или да се смилат в бъркотия, която ще даде на пълнежа определен вкус. И двата варианта са добри, така че не убеждавайте отново в полза на някой от тях. Важно условие за приготвянето на пълнежа е използването на желатин. Тъй като тя много бързо уплътнява общата маса, кремът трябва да се приготви непосредствено преди да се приложи върху тортата. В противен случай пълненето бързо ще се втвърди и няма да позволи да украсите тортата. С Маскарпоне кремът ще се окаже особено вкусен и необичаен, така че тази торта ще се появява все по-често на трапезарията.

Говорейки за това как да приготвите торта с Mascarpone, си струва да обърнете внимание как най-добре да украсите тази произведения на изкуството. За десерт са подобни на произведения на изкуството от гишетата на магазините, трябва да сте сигурни, че тортата е напълно равномерна. За да направите това, е по-добре да отрежете допълнителните парчета и да им дадете желаната форма, отколкото да се примирите с тромавите страни. Когато е време да напълните тортата със сметана, трябва да поставите тортата в специална форма, в която пълнежът не само ще замръзне, но ще вземе формата, която първоначално е била планирана. Като такава форма е подходящ контейнер за печене на торти. Ако искате да украсите тортата на върха с плодове, след това ги поставете за десерт е по-добре от самото начало, преди кремът да се втвърди. Вярно е, че тук си струва да вземете предвид колко широк е масата на сиренето. Ако е твърде дебела, плодът може да се удави в нея, така че декорацията трябва да се остави, докато Mascarpone замръзне. Ясна украса за тази торта без съмнение ще бъде крем и шоколад. Тези продукти са гъвкави за готвене и декорация торти, торта с Mascarpone - не е изключение. Като цяло, украсяването на тортата е възможност да създадете свой продукт на кулинарното изкуство.