Рецепта за чийзкейк у дома

Пай с мистериозното име на cheesecake става все по-популярен в Русия. Причината за това може да бъде наименованието на деликатесите в чужбина. Всъщност, нищо необичайно този пай не се представя, можете да си приготвите чийзкейк вкъщи, без да му отделите специални усилия.

Много патриотични готвачи са недоволни от факта, че вместо на местните пайове със зеле ние сме принудени да "чуждестранни подправки". Но, първо, готвенето, както и всякакъв вид творчество, няма непроходими граници. И второ, аналогии на чийзкейк съществуват и в руската кухня. "Сирене" на английски език не е нищо повече от "сирене". Има мнение, че първата дребна чиния се е появила в древна Гърция, а английското име е просто защото английския език се е превърнал в международен език. Cheesecake е просто сирене или извара, които бабите на нашите баби се подготвят. Накратко, няма нововъведения, а рецепта чийзкейк у дома можете да го намерите в бележника на майка ми.

Приготвянето на cheesecake у дома не е много по-различно от фабриката. Това е доста непретенциозно ястие. В допълнение, това е много полезно лечение. Сирене и извара, използвани в него, са богати на калций.

Рецепта за чийз у дома може да изглежда така:

Първо трябва да подготвите три торта. Вземете 400 грама сушене, 70 г масло, 300 г захар. Сушенето трябва да се смила в кухненски робот или подвижен щифт, след това да се добави захар и масло и се разбърква. Получената смес се поставя в матрицата. Не забравяйте да поставите специална хартия за печене под формата, в противен случай кейкът ще се залепи или може да се изгори. Много хора питат защо тестото изсъхва? Само защото сушенето - вече изпечено тесто. И сирене или сирене, включени в пай, не харесват дългосрочен престой във фурната. Тестото може просто да не се пече, ако извадите пай от фурната рано. Представената тук възможност е само една рецепта за чийзкейк у дома. И в кулинарния свят няма дузина от тях.

Вторият и третият слой (повече от три не се препоръчват) се извършват по подобен начин. Пълнежът ще варира в зависимост от конкретната рецепта. Например 100 г захар, същото количество заквасена сметана, 400 г извара, 100 г ванилин, 100 г сушени сини сливи. Смесете съставките. Сините сливи трябва да бъдат нарязани на ситно. Масата се поставя между тортите. Cheesecake се пече при температура около 170 градуса. В Обединеното кралство то не е изпечено. Счита се за студен десерт. Ако няма време за печене, опитайте британската версия - няма да ви разочарова. Когато паницата е готова, винаги я оставяйте да се охлади. Разтопено извара, като сирене, не е много удобно за ядене. Можете да украсите тортата сама. Използвайте разтопен шоколад, конфитюр, консерви, сметана - всичко, което твоята фантазия ви каже. Особено ще бъде вкусно с ягоди! Най-приятното нещо е, че рецептата за приготвяне на чийзкейк вкъщи не изисква специални разходи и можете да готвите тортата достатъчно бързо. Сега гостите няма да ви хванат невероятно - бързо и оперативно можете да поглезите любимите си хора с вкусен и полезен десерт!

Друга рецепта за чийзкейк у дома включва всички гореспоменати съставки и 80 грама настъргано сирене (обикновено се използва Рикота сирене, havarti). За да приготвим чийзкейк да го оправдае, трябва да го подготвите с такова пълнене. Преработено сирене също подходящи за тези цели. Ако е достатъчно солен, не добавяйте захар и други сладки съставки в пълнежа. Такива cheesecake може да се сервира, например, със заквасена сметана (също без захар). Ако сиренето не е солено, има неутрален вкус, можете безопасно да подсладите ястието си - това не разваля вкуса. Опитайте да търсите нови опции!