Сирене със сирене от тиквички: рецепта за вкусни печени продукти

Печенето е незаменим компонент от храненето на хората. Дори тези, които не харесват или не знаят как да работят с теста, не могат да се справят без него и да купуват готови торти от баби или магазини. И дори извара сирене торти - само спасяване за майки, чиито деца отказват да използват извара в чиста форма. Те се пекат бързо, базата може да бъде взета. Въпреки, разбира се, най-вкусните чийзкейк с извара от дрожди тесто. Рецептата е позната на всяка домакиня, която е "приятелка" с печене. Обаче тези, които се съмняват в способностите си, могат да преодолеят трудностите.

Дрожди тесто на водата

В крайна сметка най-мързеливият или несигурният може, разбира се, да се възползва от готовия тест, закупен в магазина. Желаният резултат обаче, с помощта му, няма да постигнете - нито великолепие, нито мекота. По-добре да напусне заготовки за търговия, например, за пица или голям тиган с месото, което е по-важно от запълване, но не на основата, и да направи свои ръце недвижими чийзкейк с извара, направена от тесто. Рецепта за последния не е толкова трудно да се приложи, най-важното - да се спазват определени правила и строга последователност от действия. Изважда един килограм брашно. Половин чаша от него се смесва с торба суха мая и три супени лъжици захар. Не забравяйте да добавите щипка сол - без него, без да приготвяте тесто. В купа се налива половин чаша топла, но не гореща вода и съдържанието се разбърква с лъжица и постепенно запълване на брашното. Когато тестото вече е омесено с ръце, но все още е лепкава, се наливат две лъжици слабо олио. След като постига желаната плътност и еластичност, покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете за половин час да престои на топло (но не гореща фурна!). След това ще трябва да се омесва отново и отново, докато се издигне. Увеличаване на размера - можете да започнете да правите cheesecake с извара от мая testa- рецепта е предназначен за 200-250 грама пълнене.

Дрожди тесто с мляко

Малко по-сложно и "дълго" в изпълнение, ако по поръчка няма производител на хляб. Но от него получавате само вкусни сирена с извара! Домашна рецепта от тестото на мая предупреждава, че всички съставки трябва да бъдат предварително отстранени от хладилника, за да закупят стайна температура. Три супени лъжици мая (суха) се потапят в затоплено мляко до телесна температура (polstakana- той може да бъде заменен със серум или kefirom- отнеме известно кисело мляко, но по-добре да се започне с мляко). В един контейнер едновременно с маята, се изсипва лъжица - две брашно и пет парчета захар. Когато те правят пяна, добавете три яйца, една торба с ванилова захар, половин пакет на ситно и омекотена (можете да се стопи и хладно) масло, малко сол, две супени лъжици олио и пет чаши брашно. Тестото се омесва в продължение на поне една четвърт час, така че е наситено с въздух, става еластично и равномерно. След това се оставя за няколко часа в горещината, отново пюре - и можете да готвите сладкиши.

Бързо маслено тесто

Тя е подготвена почти от предишната рецепта, но не е необходимо да чакаме дълго за вдигането. И на топлина не е необходимо да си тръгвате - дори напротив. В същото време, вие получавате само прекрасни сирена с извара. Рецептата за сирене от теста за дрожди включва разреждането на една чаена лъжичка дрожди в чаша топло мляко, добавяйки към тях половин чаша захар, щипка ванилия и сол. След това добавете части от брашно - три чаши - омесва тесто, въведени в края на една супена лъжица меко масло, както и покрита купа с основа поставени двадесет минути в хладилника. Интересно е, че тестото се приближава бързо и качествено и изпичането от него за много дълго време остава меко.

Формиране и печене на сирене

Независимо коя рецепта използвате, най-важният момент идва: създаването на чийзкейк. За пълнежа е по-добре да вземете зърнено, не твърде мокро извара. Препоръчително е да го избършете през сито или най-малкото да го оместите редовно с обикновена вилка. В пълнежа се добавя яйчен белтък (200 грама извара), захар - колко смятате, че е необходимо. vymeshivaetsya- на масата на тесто ролка малки топки, те дъно чаша, поръсва с брашно, костилка, в която пълнежът и разширява. По-добре е да го махнете. За да получите розов cheesecake от дрожди тесто, останалият жълтък леко бита с чифт лъжици мляко и се прилага с четка към тестото. Печене разлага в пергамент, което прави с дъното на съда и се поставя в продължение на десет минути в пещ при 180 gradusah- след нагряване намалява до 150 - и след десет минути, за да се екстрахира апетитни Cheesecakes.

Готвене в мултиварианта

Това няма да е излишно и когато сте започнали да правите сирене с извара от мая тесто. Рецепта за основите може да бъде избрана от всеки, който е паднал на сърцето ви. Деликатесите на готвенето са в последния етап - печене. Дъното на купата трябва да бъде смазано и за предпочитане с масло. Топките от тестото веднага се разгръщат в този контейнер, а в него се образуват чийзкейкове. За печене се избира режим на печене (разбира се!), Задайте температурата на 180^за, но процесът ще отнеме повече време, отколкото във фурната: около четиридесет минути. Ако вашите "колела" са малки, поставете таймер за половин час. Не е достатъчно - можете отново да включите устройството.

От това е възможно да добавите?

Ако все още нямате проблеми с мая тесто, рецептата на cheesecake може да бъде допълнена както на тестовото ниво, така и при извършване на пълненето. Така че, много готвачи в тестото добавят малко куркума - да му дадат жълтеникав оттенък. Можете също така да добавите коричка и канела, когато мехтене - тогава миризмата на готовото изпичане ще бъде просто ум-разпенващ. В извара, в допълнение към традиционните стафиди, можете да добавите други сушени плодове и ядки. И на върха на готовия чийзкейк можете да поръсите със захар на прах или да покриете "окото" с конфитюр, конфитюр или разтопен шоколад.