Цилиндрично тесто с варено сирене: рецепта

Сладки ролки са свързани с печене на баба с ядки, конфитюр или мак, някои запомнят чудесно ябълкова струнна,

Първият етап от подготовката

В няколко стъпки се приготвя ролка от мая тесто с извара. Процесът започва с подготовката на теста. За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг брашно;
• 1 яйце;
• 230 ml мляко;
• 70 грама гранулирана захар;
• 30 грама суха мая;
• 1 пакет ванилова захар;
• 50 грама маргарин;
• щипка сол.

Вземете средната купа, пресейте брашното в нея. Така печенето се оказва по-меко, меко и въздушно. В допълнение, пресяването помага да се отървете от ненужни бучки. За теста се използват само брашно от по-високи класове, фино смилане и за предпочитане добре доказана марка.

В малък саксия изсипваме млякото и го слагаме на средния огън буквално за една минута, след което ще оставим настрана. Съдържание, което изсипваме в дълбока купа и проверяваме температурата. Млякото в никакъв случай не трябва да бъде горещо, тъй като тогава маята може да се завива и тестото няма да работи.

Маята се нарязва на парчета и се изпраща до млякото, леко разбърква се със супена лъжица, напълно се разреждат.

Маргаринът слага дъска за рязане и нарязва на малки порции с нож. За да се върти дрожди тестото с извара се оказа успешно, маргаринът ще бъде отделен за отопление до стайна температура (това е важно условие за печене).

В купа с мляко и мая добавете захар, сол, яйце. Там ще изпратим вече загряти парчета маргарин. Сложете ръчно всички миксове в хомогенна маса. След това на малки порции добавете брашно и веднага ще извадим тестото, за да избегнем образуването на бучки. Когато масата стане плътна, ще премахнем инвентара и ще омеснем тестото с ръцете си, докато не бъде гъста и не спре да се залепва. След това му дайте формата на топка и я покрийте с кърпа от кърпа. Купа с тесто се поставя на топло място за около 1 час.

Готварско пълнене

Първият етап на подготовката е завършен. За да подготвите ролка от мая тесто с извара, трябва да подготвите пълнежа. За да го направите, имате нужда от извара (с домашно приготвени сладкиши), захар и яйца. Ако желаете, можете да добавите сушени плодове, ванилин, канела или ядки към пълнежа.

500-600 грама извара се втрива със захар (на вкус) с дървена лъжица. Към полученото тегло ще добавим 2 яйца, добавки, всички добре ще се смесим.

Оформете ролка с варено сирене от тесто от мая

Кухненската маса ще бъде леко натрошена с брашно и ние ще поставим готовото тесто върху нея. Още няколко пъти ще я месим с ръцете си, за да се отървем от въглеродния диоксид, получен от ферментацията на дрожди. Вземете подвижния щифт и завъртете тестото в 1-сантиметрова плоска торта. С помощта на една супена лъжица ще изпием готовия пълнеж върху нея.

След това увийте тестото с ролка, можете да започнете от всеки край. Незабавно изпращайте фурната без да бързате, първо я поставете в тава за печене, предварително натоварена със зеленчуци (можете да направите хартия за печене) и оставете на топло място за 30-40 минути.

Предложихте ви рецепта за валянка с варено сирене от тесто, което се пече 45 до 55 минути при температура от 180 градуса. Когато има златна кора и незабравим аромат, можете спокойно да получите кулинарното си творение от фурната.

Как да сервираме ролка от мая тесто с извара?

Руж прясно изпечени тестени изделия нарязани на парчета. Ние предлагаме на ролката с извара от тесто с мая в гореща или студена, като се допълват с чаша горещо кафе, чаша компот, желе, мляко или кисело мляко.

Малки ощипвания

• Разберете дали сте готови да се печете, можете да използвате конвенционална клечка за зъби. Рулетката е готова, ако няма остатъци тесто.
• Всички съставки, които са необходими за приготвянето на тестото, трябва да са на стайна температура.
• Маргарина може да бъде заменен с масло.
• Този вариант на подготовка на тестото от дрожди е подходящ не само за ролки, но и за буци, ракита и пайове.