Как да готвя вкусна ролка със стафиди

Използването на стафиди за тялото е много голямо. Подобрява чревната подвижност, насърчава натрупването на енергия, предотвратява рака и помага при анемията. И това, което е изненадващо, полезни свойства, витамини и микроелементи, които се съдържат в сушено грозде,

Завъртете със стафиди от мая тесто

Меките и ефирни ролки са направени от тесто за мая. Тестото се приготвя по гъбен метод. Първо в 50 мл мляко, разтваря се пресованата мая (30 г), добавете чаена лъжичка захар и брашно (2 супени лъжици). Докато маската е подходяща, на печката се загрява мляко (200 ml) със захар (150 g) и масло (125 g). Веднага след като захарта се разтваря, тавата се отстранява от огъня и се охлажда. В пресятото брашно (600 г) се избиват 2 яйца, охладеното мляко с масло и захар и операта се излива. Тестото се смесва, леко се прилепва към ръцете. След разбъркване се загрява в продължение на 1 час. Когато тестото е подходящо, се търкаля в слой, поръсена със стафиди и обвита.

Ролките със стафиди от тестото от мая се приготвят в пещта за около 50 минути при температура 165 ° С. Ако е необходимо, в допълнение към стафидите, можете да добавите ядки или нарязани ябълки.

Вкусна ролка с ядки и стафиди от мая тесто

Препоръчително е да служите на добра ролка, приготвена по тази рецепта, на празнична трапеза, така че се оказва, че е мека и ефирна. Като пълнеж се използват стафиди и лешници, но при необходимост те могат да бъдат заменени с орехи.

Рулетката със стафиди се приготвя съгласно следните стъпки:

1. Преди всичко дрожди opara е подготвена. За да се постигне това, млякото (200 ml) се нагрява до 40 ° С, след което се прибавят дрожди (7 g), захар (3 супени лъжици) и 50 g брашно. Всички съставки се смесват внимателно с миксер, след което опирата се оставя на топло място за 15 минути.
2. По това време 1 яйце, ванилин и обикновена захар (100 g) се смесват в една чиния и се смесват.
3. Добавете сол (frac12-h. Лъжици) и 100 ml разтопено масло.
4. Подходяща смес трябва да се добави към останалите съставки и да се смеси отново.
5. Пресейте 500 грама брашно на парчета и омесете тестото с ръцете си. В горещината тестото ще се покачи за 1,5 часа.
6. Коняк (2 бр. Лъжица) се добавя към стафидите, измити и изсушени в кърпа, за да му придадат специален вкус и аромат.
7. На масата, покрита с брашно, тестото се появява. Тя удари и спретнато бие с дланта на ръката ви. След това тестото се покрива с кърпа и се оставя на масата за 40 минути.
8. Ново приготвеното тесто се търкаля в слой с дебелина 7 мм и се накисва с разтопено масло отгоре.
9. На върха на слоя са разположени зеленчуци, малко захар, стафиди. Тестото се превръща в ролка, ръбовете се огъват под дъното.
10. При температура 160 ° С ролката се пече 45 минути.

Нарежете и сервирайте за ролката на масата се препоръчва само след охлаждане.

Рецептата на ролка с ябълки и стафиди от панирани сладкиши

Тя може да се използва като закупени или независимо приготвени еклери за получаване на такава ролка. Съхранявайте замразеното тесто не трябва да забравяте предварително да се размразявате. Рол със стафиди трябва да се приготви от пълнежа. За тази стафиди изпръскване вряща вода оставя в топла вода в продължение на 15 минути и след това се суши върху кърпа. След това, стафиди за увеличаване обелени и нарязани ябълки (2 бр.), Сок от 1 лимон, захар (3 супени лъжици. Супени лъжици) и студено масло (2 супени лъжици. Лъжици), нарязани на малки кубчета.

Приготвеният пълнеж се поставя върху слой от тесто за вафли, навит до 3 мм. След това тестото се навива с ролка, ръбовете се прибират и се огъват. На върха на продукта, намазани с масло и поръсени със захар и канела. Ролката се пече при температура 180 ° С в продължение на 40 минути.

Завъртете маковите стафиди и стафидите от тесто без тесто

Ако не харесвате кифли, следващата рецепта за ролка на тесто без тесто, е точно за вас. На първо място, подготовката е подготвена. За тази цел макови семена (100 g) се приготвят в мляко (200 ml) до гъста консистенция. Веднага щом макът се охлади, можете да добавите стафиди (70 g) и захар (100 g).

Щрудел със стафиди, направени от извара Пъф тесто. Първото брашно (300 g) се пресява в купа. След това се запълва с мляко и растително масло (75 мл), захар (50 г), извара (125 д) и хидратирана сода оцет (1 час. Лъжица). Тестото става меко и леко лепкаво. Това валцувани в леглото, и на върха на вече разпределени пълнене. Ролката се пече 40 минути при температура 175 ° С.

Общи препоръки и съвети за готвене

Направете продуктите по-буйни, вкусни и ароматни ще ви помогне да направите следните препоръки:

1. Ролката със стафиди на базата на тестото на мая ще бъде по-въздушна, ако преди да поставите тавичката във фурната, оставете я в продължение на поне 30 минути.
2. Ако искате пълненето да бъде по-ароматизирано, накиснете стафиди с коняк или сладкарски ром за 1 час.
3. В пълнежа на стафиди можете да добавите орехи, лешници, ябълки, мак и други сушени плодове. От това, вкусът на печенето ще бъде от полза.

При подготовката на ролка винаги внимателно следвайте рецептата и в резултат на това след известно време ще можете да задоволите цялото семейство с много вкусни и полезни сладкиши.