Пълнене на пайове от ябълки

Ябълков пай, ябълка Шарлът или ябълкова струнна в подготовката не се изискват никакви специални знания и умения, печенето винаги се превръща в ароматно и апетитно. ябълка пълнене на пай могат да се приготвят според всяка от многобройните рецепти, които вече са били тествани от домакинята, като се използват основните правила за нейното приготвяне. Ябълките за пълнене се избират в съответствие с вкусовете, но се предпочитат средните разновидности с тънка кожа. При приготвянето на пълнежа използвайте винаги лимон и канела, понякога добавете бадеми, орехи или лешници, стафиди или други сушени плодове. Нарязаното пълнеж се използва в открити пайове и в шарлата, и е по-добре да се използват малки пълнежи за пайове и струндли.

Пълнене за печени пайове и пайове

Пълнежът за пайове от ябълки и за открити пайове се приготвя от същия състав от продукти:

• ябълки 1 килограм;
• захар 150 грама;
• канела;
• лимонов сок;
• стафиди 2 супени лъжици.

За пайове с ябълки използвайте средно големи, узрели плодове от сладки и кисели разновидности. Попълване за пайове с ябълки, направени от обелени и семена на плода, те трябва да бъдат нарязани на малки кубчета или филийки, поставени в дълбока купа, попълнете със захар, добавете канелата на върха на ножа, кора или лимонов сок, шепа измити и изсушен в камери стафиди, лъжица разтопено масло и се разбърква. Такова запълване на процеса на печене ще се превърне в мека, вкусна картофено пюре със стафиди и аромат на лимон. Не добавяйте много канела, тя се нуждае от достатъчно количество, за да подобри аромата на ябълката. Захарта е нежелателно, тъй като при нагряване във фурната, той ще се опита да напусне сладкиши и да изгори на вашия хартия за печене. Поради това, продуктът е по-добре zaschipyvat въже и оформите добре изпълнен шев до запълването за пайове, ябълка няма да избяга. Можете да оставите малка дупка в средата. Тестото може да се използва дрожди, пресни или издухани. Плодовете с пресни ябълки се приготвят по-добре във фурната, тъй като времето за топлинна обработка е по-дълго от това при пържене в тиган.

За открити пайове можете да използвате не белени ябълки. Отърсете ги от семената и ги нарязвайте на тънки филийки. Тънки кори от кора ще запазят формата на филиите в пайката, те няма да се разпадат. Разширяване на пай пълнене отворен, опитайте се да го постави внимателно отлепете и малко pofantaziruet за проектиране, нека си торта ще бъде като една малка работа на сладкарски изделия изкуство.

Пълнене за пържени пайове

В този случай пълнежът за пайове от ябълки се подготвя малко по различен начин. Ще ви е необходимо следното:

• ябълки 8 броя;
• захар 6 ​​супени лъжици;
• канела на върха на ножа;
• лимонена кора.

Ябълките трябва да бъдат обелени и настъргани на голяма ренде, добавете захар, лимонова кора, канела и разбъркайте. Извадете тестото, разстилайте пълнежа в средата и стегнато. Оформени пайове се запържват в тиган в масло. Пържените ябълкови пайове могат да се приготвят от мая или безквасни теста.

Пълнене на ябълки за струнни

• ябълки 8 броя;
• бадеми 70 грама;
• захар 60 грама;
• канела 1 чаена лъжичка;
• фъстъци;
• сок от лимон или коричка;
• стафиди 2 супени лъжици.

Ябълките се обелват, решетка на голяма ренде или нарязани на кубчета. Бадеми и орехи запалени в тиган, хладно, котлет и се смесват с ябълки, добавете към сместа захарта с канелата, стиснете лимонов сок, сложи тук се измива и напоени предварително стафиди в ракия, разбъркайте добре.

Пълнежът се оформя върху тестото за вафли, валцува се в ролка, полага се върху печката и се пече и се пече при умерена температура. Струдел извадете от фурната, охладете и поръсете с пудра захар.