Най-вкусното конфитюр от ябълка

Apple varenehellip- изсипва в прозрачни буркани спомени от лятото, миризмата на мед и канела, кехлибарена светлина на слънцето. Но не е трудно да създадете това малко чудо във вашата кухня.

Трябваше да опитам конфитюр от ябълка с различни варианти: с лимон, канела, ядки, мента, киви и дори с тиквички. Най-вкусните рецепти, които исках да споделя с вас.

Конфитюри от ябълки

Това са цели полупрозрачни парчета ябълки в златен сироп, с удивителна миризма канела и ванилия.

Нуждаем се от 2 килограма средно кисела ябълка, същото количество захар, 300 мл вода, малко канела и ванилова захар, малко сода - около 2 супени лъжици.

Ябълките се обелват от кора и ядки, нарязани на малки, дори нарязани на парчета.

Тайната на филийки бяха tselenkimi по време на готвене: те трябва да бъдат накиснати в смес от вода и сода за хляб (от обема на ябълки достатъчни за две супени лъжици сода за хляб и вода - така че покрита само ябълки), поставете отгоре иго. В такова решение трябва да държите ябълките най-малко четири часа и е по-добре да я оставите за през нощта.

Докато ябълките са напоени, трябва да направите захарен сироп и да стерилизирате бурканите.

Захарен сироп: смесете водата със захар, добавете подправки - канела и ванилия, доведете до кипене. Ако ябълките са сладки, тогава захарта ще се нуждае от малко по-малко от посоченото в рецептата.

Ябълките се измиват от сода и се изсипват в нашия горещ сироп. Поставихме огъня на огъня.

Друга тайна: това ямко ябълка не може да бъде активно смесено. Следователно, най-добре е да го наварите в широк басейн и просто да го разклащате от време на време.

В процеса на готвене през цялото време ще се появи пяна - това трябва да бъде внимателно отстранен с лъжица .. и да даде вкус на дома си. След варенето на конфитюр, който държим за 20 минути на огъня. Тогава ние се измести в стерилизирани буркани, навивам, приключи, изчакайте докато изстине и отстранете килера.

Apple jam - пет минути

Тази опция е перфектна като бъдещо пълнене за пайове и палачинки. Тя се нарича "пет минути" - защото се готви и яде точно за пет минути.

Нуждаем се от 2 кг от всякакви, дори развалени, ябълки, 300 грама захар и, ако желаете, любимите си ябълкови подправки: канела, ванилия.

Отстранете ябълките от повреда, отстранете кората и сърцевината, три върху фино ренде. След това се разбърква със захар и се оставя да престои два часа. През това време масата на ябълката променя цвета си, става светлокафява. Но това не е страшно - това е нормалният процес на окисляване.

По това време стерилизираме бурканчетата.

След това ястия с дебели стени с ябълки се поставят в огъня за кипене, като се разбъркват. Как да се вари - чака още пет минути, също, разбъркване. Изваждаме от чинията, разпръскваме на стерилни буркани на самия връх, навиваме се и всичко е наред, конфитюрът на ябълка е готов. Това спестява колкото се може по-сладък и кисел вкус на пресни ябълки.

Apple конфитюр с лимон

Комбинацията от лимонова киселина и деликатен вкус на ябълка е любимото ми, най-прекрасното сладко.

Същите 2 кг от всяка ябълка, 1,5 - 1,8 кг захар (в зависимост от кисели ябълки), половин лимон.

Ябълките се почистват, както и в предишните рецепти, нарязани на малки дублеки, заспиват захар и се оставят за два часа. Периодично се смесват, за да направят ябълките поглъщат захарта добре Сложихме на огъня.

По това време, половината от лимон е ситно нарязан заедно с кора, излейте на ябълки. Ние кипваме заедно в продължение на 15 минути, като изваждаме пяната. Изключваме огъня, оставяме бъдещия буркан да се охлади. По същия начин отново се вари и се охлади. И за трети път вече е възможно да се поставят върху стерилни буркани и да се търкалят нагоре.

Е, и най-накрая, най-важната тайна съставка на някоя тайна - познахте кой? Разбира се, това е слънчево настроение и желание да донесе радост на вашите близки.

Твоята любов, малко ябълки, захар - това е всичко, което ти трябва за най-вкусното сладко в света.