Мафии с ябълки и круши: съвети за печене

Мафионите с ябълки са много специален вид печене. Тестото за тях е малко по-различно от тортата. Това не включва интензивно разбиване и смесване. Съставките, от които са изпечени кифлички с ябълки и други плодове, често се разделят на мокри и сухи и след това се комбинират в няколко бързи движения. Получената груба текстура на тестото е характеристика на този тип печене. В статията Ви препоръчваме да приготвите тези деликатеси по класическия начин, както и по някакъв необикновен начин (без яйца и с два вида брашно).

Мафии с ябълки и канела, както и круша

Вземете двеста грама обикновен пшенично брашно (тя е около една чаша и една четвърт), осем супени лъжици овесени ядки (по-добре от заведения за бързо хранене, като например Nordic), една торба с бакпулвер, чаша мляко, щипка сол, захар на вкус (от две до пет супени лъжици), яйца, петдесет грама кленов сироп (може да се замени с кленов сироп, както и течен мед), лъжица зехтин, канела и карамфил, голяма ябълка, нарязана на парчета. Предварително включете фурната за загряване. За да приготвите кифлички с ябълки, трябва отделно да приготвите смес от течни съставки и отделно да изсушите. Яйцата трябва да бъдат удряни преди смесването им с масло, мляко и сироп (мед). В готовото тесто добавете смачканите ябълки. От посочения брой продукти, трябва да получите около единадесет форми. Печете повече от двадесет минути. Оказва се, че е много мека и ароматна, в малко мокри кифлички с ябълки. В бъдеще можете да адаптирате рецептата според вашите предпочитания. Например, отделете малко по-малко мляко или друг вид овесена каша. Между другото, той може да бъде заменен пълнозърнесто брашно. Подобен рецепта е подходящ за кифли с круша, просто трябва малко промяна: като подправка трябва да се вземат смес от сладкиши (или прах за греяно вино), захар се заменя с кафяв, се добавят още яйце и една четвърт чаша зехтин. Можете да поръсите тези продукти с ядки с канела или домашно гранула.

Мафии с ябълки. Рецепта без яйца и лешници

Този вид печене е много популярен в Америка. Обърнете канела, една супена лъжица царевично нишесте, шест супени лъжици зехтин, четири грама цялата пшенично брашно, бакпулвер, стъкло кафява захар, щипка сол, лешник (75 грама), четири ябълки. Отгоре тези продукти могат да бъдат поръсени със смес от брашно, овесена каша люспи, кафява захар, канела и зехтин. Първо, пригответе празния прах от изброените съставки и го оставете в хладилника, докато тестото бъде готово. Раздробете печените печени лешници с подвижен щифт, ябълкови решетки, разбъркайте ги с канела, супена лъжица захар и нишесте. Смесете останалата захар в друга купа с мляко и зехтин. Добавете брашното с бакпулвера на части към течната смес. И после добавете ябълките и ядките. Готвене в матриците за около тридесет минути. Много вкусни кифлички с билков чай ​​и мед.