Тесто за шарлата

Плодове на тортата често се прави от ябълки, като най-често срещаните и евтин продукт, но може да се използва круша, дюля, слива, ананас и други плодове. Тесто Шарлот - е обичайната пандишпан, претовари нарязани ябълки. Плодове на тортата се поставя в намазана с масло и поръсена с галета ястия. Готовият пай се охлажда и се поръсва нагоре с пудра захар. Шарлот тесто могат да се приготвят само за няколко минути, така че тази рецепта помага особено когато неочаквани гости пристигат. Тортата се пече около 30-40 минути, което също е много удобно.

Класическа Шарлот

Тестото за Шарлот в класическата версия съдържа само 3
съставка - чаша брашно, чаша захар и три яйца. Такава рецепта може
запомни всяка начална домакиня. За да се приготви тесто за шарлот, миксерът трябва да побеждава яйцата, като постепенно добавя захар. След това в сместа
добавете брашно и щипка сол. Тестото за шарлата трябва да получи консистенция на дебелата заквасена сметана, толкова по-добре бива, толкова по-вкусно е пайът. Измити ябълки
почистени от сърцевината, понякога от кората, но това не е необходимо. Формуляр за
Печете маслото и поръсете с манго, брашно или галета.
Ако матрицата има керамично или тефлоново покритие, тогава бисквити
не може да се използва. Ябълките се нарязват на плочи, филийки и кубчета и
след това равномерно пълнени с тесто. Подгответе шарлата в предварително загрятата
фурна за около 45 минути. Пълната готовност на пайката лесно се проверява чрез мач или дървена клечка за зъби - ако при залепването на масата тестото не се придържа към него,
десертът е готов.

Можете да подготвите шарлата с добавка на ванилия или канела. Някои любовници експериментират чрез добавяне на макови семена, настърган шоколад, смесване на различни видове плодове. Много вкусна шарлата се получава чрез добавяне на пресни плодове - боровинки, касис, боровинки. През зимата шарлът може да бъде направен от сушени плодове - стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии и орехи. Оказва се не само страхотен вкус на пай, но и много полезно ястие.

Шарлот череша

За да приготвите този пай, имате нужда от 200 свежи или замразени череши, чаша брашно, четири яйца, чаша захар и 2 ябълки. Яйцата се разбиват в пяна със захар, добавят се канела или ванилия. След това добавете брашното към сместа и добавете без семена череши към тестото. Ябълките се почистват от ядрото, нарязват се на филийки и се разпръскват в намазана фурна. Форма за печене излейте тесто и поставете в предварително загрята до 190 градуса фурна. Печете тортата около 1 час преди формирането на красива златна кора. Готов пай се разстила с ябълки нагоре и се поръсва с пудра захар. В тестото можете да добавите лимонена кора, малко коняк или ямайски ром.

Вместо череши можете да използвате сливи или други сезонни плодове и плодове, като боровинки или малини. През зимата домакините често използват замразени или консервирани плодове и плодове. Особено нежна чаша се получава при използването на банани и кайсии.

Шарлот със сливи

За да подготвите този вид шарлоти вземете 0,5 кг гъсти сливи, след като сте извадили костите. За теста се нуждаете от непълна чаша брашно, чаена лъжичка бакпулвер, 3 яйца, чаша захар. Яйцата се бият със захар, докато се появи буйна пяна, добавят се ванилин и брашно. Колкото по-кисели сливи, толкова повече е необходимо да се захар в тестото. Форма за печене смазана или пуснати на дъното хартия за печене. Нарязаните сливи могат да се изсипят в тестото и можете да го поставите върху него. Тортата се пече в продължение на 25-35 минути. Ако шарлата вече е изгорена, но вътре не е изпечена, пай е покрит с лист фолио и се пече още няколко минути.