Шарлот с боровинки: 3 рецепти

Шарлот е много проста и вкусна сладкарски изделия. Има много рецепти за подготовката му. По-долу ще поставим три прости, но не по-малко привлекателни варианти с използването на боровинки.

Рецепта за Шарлот № 1 (с боровинки)

Тази опция ще ви позволи да подготвите особено деликатна сладка паста с тънка хрупкава кора. Това се дължи на малкия брой яйца и нишесте. Сокът и бакпулверът не се добавят към тестото. По отношение на форми за печене, след това в този случай рецептата е предназначена за един малък пай, така че не приемайте чинии с диаметър повече от 20 сантиметра.

Така че тази шарлата с боровинки ще изисква за подготовката:

• захар, 100 грама;
• яйца, три парчета;
• брашно, 100 грама;
• нишесте, 2 супени лъжици;
• ванилин, 1 саше;
• боровинки, една трета от стъклото;
• растително масло, 10 грама.

Ако плодът е замръзнал, трябва да се размрази. В чиста купа победете яйцата, докато се образува барутна пенообразна форма. След това разбъркайте брашното и нишестето и добавете тази смес малко към яйчното вещество. След това внимателно се разбърква със шпатула. Когато цялото брашно е изчезнало, трябва да донесете тестото в хомогенно състояние.

Сега подготвяме формата. В идеалния случай, тя трябва да бъде покрита с хлебарска хартия, а след това смазана и поръсена с брашно. Прекомерното брашно може да бъде разтърсено, като просто завъртите формата си. Когато е готово, просто трябва да изсипете тестото в него. Но за да получите шарлот с боровинки, след като излеете, трябва да добавите размразеното зрънце в тестото и внимателно да го разпространявате. Сега ястието трябва да бъде поставено във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете шарлата с боровинки за един час, а ако има много тестове, то малко повече.

Много е важно да не отваряте фурната за първите 25 минути. След около четиридесет минути можете да проверите готовността на дървена игла за плетене до момента, в който тя е била повдигната по това време. Ако шарлата с боровинки все още не е готова, трябва да се печете по-дълго, като проверявате готовността на всеки 10 минути. Въпреки това трябва да се има предвид, че крайният продукт няма да остави напълно суха следа. Когато разберете, че вашето сладко е достигнало нормата, го изключете и отворете фурната. Нека формата с пай остане в нея за още пет минути, след което трябва да я прехвърлите на масата и да я оставите за още една четвърт час, като я покриете с нещо светло. Това е много важен момент, защото в противен случай, кората може да се разпадне, а най-сладката трохичка ще падне. Когато пайът едва стои, трябва само да го отстраните внимателно от формата, да украсите и нарязвате.

Рецепта за Шарлот № 2 (с боровинки и ябълки)

Шарлът с ябълки и боровинки в тази версия се подготвя малко по-различно. Рецептата ще изисква от нас:

• 2 ябълки;
• боровинки, 200 грама;
• заквасена сметана, 250 милилитра;
• захар, 250 грама;
• яйца, 2 броя;
• сода, 0,5 чаена лъжичка;
• брашно, 250 грама;
• ванилин, едно саше;
• канела (на вкус).

Сега направете тестото. За да направите това, разтривайте яйцата със захар, след това добавете ванилин и заквасена сметана. Кога ще се окаже хомогенна смес, го разбърквайте постепенно с брашно, предварително пресято и комбинирано със сода. Накрая добавете боровинки и отново ги разбъркайте. Под формата на нарязани нарязани ябълки и ги напълнете с тесто. След това процесът е идентичен с начина, по който е изготвена шарлата боровинка, рецепта който предложихме по-горе.

Рецепта за Шарлот № 3 (с боровинка в мулти-маркер)

Шарлът с боровинки в мултиварианта се подготвя изключително просто. Следната рецепта изисква:

• брашно, 1 стъкло;
• захар, 1 стъкло;
• яйца, 3 броя;
• боровинки, от 200 грама (може да бъде повече).

За да приготвите пай в мулти-маркер, първо трябва първо да смажете купата си с масло. Яйцата трябва да бъдат бита заедно със захар, след това добавете брашното и да доведе до хомогенно състояние. След като трябва равномерно да излеете боровинките на дъното на мулти-маркера и да го напълните с тесто. След това включете режима на панела "печене" и гответе за 40 минути. След като тортата е изпечена, трябва да я оставите да престои 20 минути, издърпайте я от матрицата и я поднесете на масата. Както можете да видите, в мултикартак пай е много по-лесно да готвите.

Декорация Шарлот

Друг съвет към кулинарните експерти: че вашата шарлата не е само вкусна, но и красива, препоръчва се да я украсите, поръсете със захар на прах или грис. Отгоре можете да направите красиви ядки, парчета мармалад, плодове или листа от мента. Бон апетит!