Какво е пай с боровинки?

Тази статия ще се фокусира върху пай с боровинки и колко разнообразни са те. Боровинките са добри, защото с помощта на същия успех е възможно да се готвят както десерти, така и месни ястия. Кейк с боровинки също може да бъде сладък и не сладък.

Трябва да започне, може би, с месо пай, тъй като сладките червени боровинки са много по-чести. Месото пуф с боровинки се готви много лесно, ако използвате закупена тесто за сладкиши. На един фунт бутер тесто, което трябва да се вземе 300 грама свинско кайма, смесени със сто грама нарязани гъби, нарязан зелен лук, добавете половин чаша сушени боровинки и една чаена лъжичка сушени салвия. Остава само да се пробият в ястията две яйца и се разбърква напълно пълнеж.

Сега трябва да изрежете тестото на два еднакви слоя: единият от тях изпъва пълнежа, а другият го покрива отгоре и обвива краищата. Можете да поставите тортата в предварително загрята фурна за 30 минути.

Сега говорим за сладки пайове от червена боровинка. Тук например, един пай с червена боровинка и целувка. Приготвя се толкова бързо, колкото предишните ястия, но тестото за този пай е доста лесно да се направи сам. Той ще се нуждае от пакетче масло, 3 жълтъка, 2 чаши брашно и 50 грама захар. Първо, жълтъците се смилат със захар, а брашното с масло, след което и двете се смесват, за да месят тестото.

От тестото трябва да се пече кошница. За това се взема форма или тиган, тестото се разпределя по дъното и страните. Тестът прави много дупки с вилица. Матрицата трябва да се постави за 10 минути в предварително загрята фурна.

През това време трябва да направите пълнене. Това ще изисква 2 чаши боровинки, 3 протеини и чаша захар. Захарта трябва да бъде разделена на половина. Първо разтривайте половината с боровинки. След това подготвяме менгето: протеините се пребиват със захар, докато се образува стабилна бяла пяна.

Червени боровинки със захар се поставят на дъното на матрицата с тесто, а марихуаната се оформя отгоре с лъжица или торбичка за сладкиши. Сега тортата за още 10 минути поставете във фурната. Плодът се оказва вкусно и красиво и не изисква много време за готвене.

Друг много интересен рецепта: торта с боровинки и ядки. Ядки за този пай могат да бъдат взети, както ви харесва. Единственото условие, че големи ядки, като лешници или кашу, ще трябва да бъдат почистени, а кедровите ядки могат да се излеят цели. Особеността на този пай е, че той е обърнат, т.е. когато печенето на пълнежа е подредено надолу, под тестото. Така, след подготовката и завъртането на матрицата, пълненето веднага се появява на върха.

Първо трябва да направите тесто. За да направите това, смесете 3 яйца, половин чаша захар, торбичка за бакпулвер, 4 супени лъжици заквасена сметана и чаша брашно. Можете да добавите ванилин. Продукцията трябва да е течно сладко тесто. Следващият етап е подготовката на формуляра. В него трябва да се постави хартия за печене или фолио, като ги маза с масло. След това се изсипват няколко ядки на дъното, една чаша боровинки отгоре и се поръсва със захар. След това тестото се изсипва в матрицата.

Остава да се постави торта във фурната за половин час. След това го извадете от хендикап и внимателно отстранете фолиото или хартията. Клюква и ябълки са любима комбинация за сладки пайове в Англия. Оттам дойде при нас отворена торта с боровинки и ябълки.

Подготовката на този пай отнема малко повече от всички други рецепти в тази статия. По принцип, защото първо трябва да подготвите тесто за мая. Резултатът обаче си заслужава.

За тестото са необходими следните съставки: чаша брашно, яйце, около 20 грама мая, половин чаша мляко, лъжица захар, 30 грама масло, половин лимонова кора.

Трябва да вземете две трети от брашното и да го пресеете. В резултат на хълма направи бразда, поставете там мая и се изсипва в топло мляко. След това брашното бавно се размесва в млякото. Получената смола е покрита с кърпа и е оставена известно време да излезе. Когато се появят пукнатини, трябва да се добави към лъжицата яйце, смесено с разтопено масло, захар, подправки и жар. След това добавете останалото брашно и омесете тестото. След това отново се оставя да се приближи.

Докато тестото е подходящо, трябва да направите заквасена сметана. Вземете 400 г заквасена сметана и добавете 2 яйчни жълтъка, 3 супени лъжици нишесте, половин лимонова кора. Разбъркайте всички съставки и поставете крема върху слаб огън. Трябва да се влее при непрекъснато разбъркване. След това се отстранява от огъня и се охлажда.

Сега можете да започнете да създавате торта. Тестото трябва да бъде добре омесено, след това да се навие в тънка правоъгълна чиния и да се придвижи до мазнина за печене. Бортиците не се нуждаят. За да избегнете образуването на мехурчета, тестото на няколко места трябва да бъде пробито с вилица.

След това разстилайте крема върху тестото. Слоят трябва да бъде еднакъв. На върха на сметана, разпространение на предварително обелени ябълки, нарязани на резени. В средата на всеки кръг поставете една чаена лъжичка боровинки. Преди да поставите тортата във фурната, тя може да бъде поръсена със настъргани бадеми. И това на пай се появи една красива кора, около по средата на печенето излиза от фурната и поръсена с пудра захар.

Печете тортата в предварително загрята фурна за около 40 минути. След това пай с боровинки и ябълки трябва да се охлади и само след това отстранени от тигана.