Чаша с боровинки. Рецепта за всеки вкус

Боровинките имат прекрасен изразителен вкус, който се възползва само от топлинна обработка. Особено успешна се проявява в тортата - влажните ароматни острови от плодове в гъста и ароматна тесто няма да оставят никой безразличен. В тази статия ще разгледаме най-често срещаните рецепти за тарталети.

Чаша с боровинки. Рецептата е класическа с цитрусова нотка

Рецептата тесто, което ще въведем по-долу, е универсално. Ако желаете, можете да го допълнете с всякакви компоненти, било то какао, шоколад, други плодове и сушени плодове. Дори можете да изключите захарта, добавете сол и готвя кифла торта със същата шунка и сирене.

Засега - една торта с боровинки и вар (обем на стъкло - 240 мл):

• яйца - 3 броя;
• растително масло рафинирано - 0,75 чаши;
• захар - 1 чаша;
• ванилин - 1 саше;
• бакпулвер - 1,5 ч. л.
• сол - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• заквасена сметана или дебело кисело мляко - 1,5 чаши;
• боровинки - 1,5 чаши;
• брашно - 3 чаши;
• кори от една вар.

подготовка

Това количество тест е достатъчно за 1 голяма чаша или 24 сервиращи тарталети.

Загрейте фурната до 200 градуса. Разтопете яйцата със захар и сол до буйна. Не спирайте разбиването, изсипете маслото. В отделна чаша пресяване брашно, сода и прах за печене. Алтернативно, добавете сметана / кисело мляко и брашно към яйчната смес, като смесите всеки път. В тестото внимателно добавете плодовете.

Поставете тестото в матрица (за предпочитане с дупка в средата - тя ще бъде по-добре изпечена) или в малки порции матрици, запълвайки обема с 2/3. Печете за една трета от часа, оставяйте да се охлади напълно и да сервирате.

Тази рецепта за тарталети с боровинки (особено в партидни форми) ще се превърне в отлична декорация на масата при условия на ограничено време.

Поздрави от СССР с ягодоплодни

Изпечено сирене торти в Съюза заемаше специално място. Те съчетават наличието, вкуса и непретенциозността на съхранението. Препоръчваме Ви да приготвите торта с боровинки (тестова рецепта според GOST) със съвременна добавка за плодове - боровинка ганаш.

тесто:

• брашно - 250 грама;
• масло - 150 g;
• извара мазнина - 250 g;
• захар - 300 грама;
• яйца - 3 броя;
• прах за печене - 1 чаена лъжичка.

Ganache:

• боровинско пюре - 70 г;
• шоколадово бяло - 100 грама.

подготовка

това рецепта колбас торта с боровинката предполага течен пълнеж, който трябва да се подготви предварително.

За това разтопете микровълновия шоколад и го разбъркайте с пюре от пюре до гладка. Разделете на 12 равни части и замразете (удобно е да използвате силиконови форми за сладкиши или лед). Загрейте фурната до 170 градуса. Сложете в една купа масло и захар. Бийте за 5 минути. Добавете извара и разбъркайте докато гладкото. В сместа за изваждане на маслото един по един се добавят яйца, като всеки път се разбива. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в тестото.

Разстилайте получената смес в матрици, като ги напълнете наполовина. Поставете замразената боровинка отгоре. Покрийте го с остатъци от тестото. Печете за 35-45 минути. Охладете напълно преди да сервирате.

Многоцветна торта с боровинки. Рецепта за здравословен начин на живот

Където без правилното хранене! В тази рецепта всичко е перфектно - от състава и завършва с вкус, далеч от диети:

• плодово пюре без захар (например ябълка) - 0.25 чаша;
• кисело мляко без добавки - 0,5 чаша;
• Овесено брашно - 1 стек;
• царевично брашно - 0,3 стека;
• оризово брашно - 0,3 стека;
• ванилин - 1 саше;
• сол - 0.5 чаена лъжичка без пързалка;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• яйца - 2 броя;
• подсладител на вкус (например 2 супени лъжици мед);
• сок от 1 лимон или портокал;
• боровинка - 1 чаша.

подготовка

Загрейте фурната до 180 градуса. това проста рецепта за чаша торта с боровинки се основава на принципа на готвене кифли. Така че, смесете в една купа всички видове брашно, сол и прах за печене. Сложете го настрана. В друг контейнер поставете кисело мляко, подсладител, сок, пюре, яйца, ванилин. Разбъркайте до хомогенност. Подравнете съдържанието на двете купи. Теглото ще бъде получено чрез консистенция като заквасена сметана.

Внимателно разбърквайте в полученото тесто от боровинки (2/3) и ги разстилайте върху калъпите, като ги напълнете с 2/3. На върха на тестото, оставете останалите боровинки и се пече, докато пробата на суха клечка за зъби. Сладкишите могат да се използват както топло, така и студено.

Знаете ли, че ...

Плодовете боровинки са перфектно съчетани не само с цитрусови плодове, но и с черен пипер. Когато подготвяте торта с боровинки (всяка рецепта), опитайте да добавите щипка черен пипер в тестото - резултатът ще ви удиви, ние гарантираме.