Изпечена торта с череша

Вкусният домашен пай може да бъде само домашна торта. Но подготовката му изисква повече време и е необходима подходяща. Друго нещо е пай. Той се приготвя лесно и относително бързо, в зависимост от пълнежа, може да бъде десерт или лека закуска. И, разбира се, никой няма да спори за въздуха пай с ябълки, череши, боровинки или ядки може да събере цялото семейство за пиене на чай.

Със сигурност във всяко семейство има рецепти от фирмени пайове. Но искам да ви поканя да подготвите специален, невероятно нежен и ефирен десерт - извара. Той обаче има и много възможности. Да започнем с най-простите.

Изпечен торта: рецепта

За теста ще ви трябва:

- 2 чаши брашно-
- захар - 1 стъкло-
- 200 грама масло (сметана) -
- яйца - 4 броя-
- бакпулвер - лъжица трапезария-
- шоколад (разтопено) - 80 грама -
- какао на прах - лъжица трапезария-
- сол.

За крем:

- 3/4 чаша захар-
- 3 супени лъжици. супени лъжици масло (сметана) -
- меко извара - 1/4 чаша-
- портокалов сок - 2 супени лъжици. lozhki-
- какао на прах - 1 супена лъжица -
- фигури от шоколад (сърца и цветя) за декорация.

Първо трябва да смесите захарта с омекотеното масло, постепенно да ядете яйцата, да налеете брашното, солта и бакпулвера. Сега оставете половината от тестото, а в другия добавете какао на прах и разтопен шоколад, разбъркайте добре. Дълбоката форма трябва да бъде омаслена, а след това поръсена с брашно. Поставете тъмното и лекото тесто по последователен начин. Можете леко да миксирате (2-3 движения в кръг с дървена тънка пръчка).

Печете тестото в продължение на около час при температура от 180 ° С. Изваждаме от фурната, оставя се да се охлади за 10 минути под формата и да се разстила.

Докато тестото се охлажда, пригответе крема. Половин чаша захар с лимонено масло, добавете портокалов сок. Сега трябва да изрежете охладения пай хоризонтално на 3 части и да мажете получения крем с долната и средната торта. Изварата трябва да бъде пребита с останалата захар, за да се получи плътна маса. Част от този крем (3/4) ще бъде най-горният слой на пай. От останалите с помощта на торбичка за сладкиши направете рози за декорация, поръсете горния слой с какао на прах и украсете с шоколадови фигури. Тютюнът е готов.

Има още по-проста рецепта и по-класически, но с някои допълнения. Вкусът на десерта е съвсем различен.

Изпечена торта с плодове

Ще ни трябва:

- брашно - 2 пълни чаши-
- 200 грама масло (сметана) -
- 2 яйца-
- гранулирана захар - 1 стъкло-
- извара - 400 грама -
- печене на прах (1: 1: 1 сода, лимонена киселина, нишесте) - 1 чаена лъжичка -
- плодове (череши, френско грозде, ягоди, къпини, могат да бъдат замразени) - 300 грама.

Първо, смесете с брашно и нарязайте студеното масло (така че тестото ще се разхлаби). добави прах за печене и половин чаша захар. Сега смесете извара с останалата захар и яйцата. По-добре е да смесите масата с миксер, така че да е въздух. Отделете 2/3 от тестото и го поставете на дъното на тавата. Следващият слой ще бъде извара, върху него се разпространяват плодовете. Ако те са кисели, поръсете слой захар. На повърхността на тортата разпределете останалото тесто. Загрейте фурната до 180-200 ° C и печете 40 минути. Изварата е готова. Можете да се обадите на домакинството на масата.

Извара сирене-череша

И това е любимата ми рецепта. Готови торта е прекрасен хладен десерт. Той може да бъде приготвен не само през лятото, но през цялата година, използвайки замразени плодове.

Ще ни трябва:

- брашно - 200 грама -
- 100 грама гранулирани захар-
- яйца - 3 броя-
- 100 грама масло (сметана) -
- половин опаковка прах за печене -
- 2 чувала с ванилин.

За крем:

- 100 грама извара,
- сметана (25% съдържание на мазнини) - 100 ml-
- половин опаковка крем-
- какао на прах - 3 супени лъжици лъжица -
- чаша череша-
- шоколадово покритие.

Топлото масло трябва да бъде смляно с ванилин (1 саше) и захар, изсипете яйцата и бийте. Семпе тук брашно и бакпулвер. Всички смесени. Разделете тестото на две части, едната от които е поставена в матрицата. В друга се добавя какао, смесва се и се поставя във формата на долния слой. При теста отгоре е желателно да държите няколко пъти с лъжица, за да направите рисунка. Черешите трябва да бъдат покрити с малко количество захар и поставени върху тестото. Печете при 170 ° C в продължение на 45 минути.

Вино сирене, торбичка от ванилин, сметана и фиксатор. Разстила се масленият слой върху охладения пай. На върха глазура вода, можете да украсите с череши.

Плодът е готов. Той трябва да се съхранява в хладилник за 3 часа, за да замръзне.

Бон апетит!