Как да готвя патладжан пай?

Когато започва сезонът на боровинките, много домакини бързат да направят заготовка от тези плодове за зимата. Въпреки това, има много рецепти, където се изискват пресни плодове. С боровинки не само варенници и кисело мляко, но и много вкусни пайове. За подготовката им отнема малко време и, разбира се, минимум продукти. Как да направим пайове с боровинки? Нека разгледаме рецепти в тази статия.

Тесто за сладкиши

Тестото играе специална роля при печенето. От своето качество зависи и вкус. За готвене ще ви трябва:

• Слънчогледово олио - 1 стъкло.
• Захар - 200 грама.
• Водата е студена - 0,5 литра.
• Солта е щипка.
• Дрожди - 50 грама.
• Пшенично брашно - колко ще тестото да вземе.

Как да омесвате тестото?

От този тест ще получите много вкусни пасти с боровинка, рецепта което е много просто. В отделен контейнер трябва да смесите слънчогледово масло, захар, сол и вода. Получената маса трябва да бъде поставена на огън и да доведе до възпаление. Съставът трябва да се вари в продължение на пет минути. След това масата трябва да стои и да се охлади до стайна температура. След това мая и брашно трябва да се излеят в бъдещото тесто. Ако не обичате твърде сладките пайове с боровинки, тогава можете да излеете само половината от тази захар.

Сега можете да месите тестото. За начало композицията трябва да е като палачинка: малко тънка. Постепенно изсипете брашното в тестото. В крайна сметка не трябва да е много готино. Тестото след месене трябва да бъде оставено за известно време, така че да излезе. След това можете да започнете да приготвяте пайове.

Ние създаваме пайове

За пълнене подгответе продуктите предварително. За да направите това, ще ви трябва:

• Боровинка пресни - 400 грама.
• Захарен пясък - 100 грама.
• Картофено нишесте - 100 грама.

Първо, трябва да разделите подготвеното тесто на малки парченца и да извадите от тях чист кейк. Трябва да се отбележи, че при изпичането на пресни боровинки се отделя много сок. Следователно, в този случай, нишестето е необходимо, за да се запази течността в патицата. Как да оформяме красиви пайове с боровинки? Първо, трябва да поставите нишестето върху всяка торта. 0,5 чаена лъжичка ще бъде достатъчна. Прахът трябва да бъде равномерно разпределен в цялата торта.

На слоя на нишестето са изложени плодове. Всеки пай изисква от 2 до 3 супени лъжици боровинки. След това плодовете трябва да бъдат поръсени със захар. Неговата сума зависи от това кои пайове харесвате: сладки или не.

Чорапите могат да бъдат направени под всякаква форма. Оригиналният вид е изпечен под формата на триъгълници. Разстилайте детайла със шев. Това ще предотврати запълването на пълнежа на листа за печене. След като се поставят пайове с боровинки, струва си да ги оставите за 40 минути, така че те да растат малко повече.

Когато печенето се увеличава по размер, е необходимо да го смажете с разбито яйце. Печете с боровинкови пайове, рецепти от които могат да се реализират дори от неопитни домакини, около половин час при температура от 200 ° С. Завършените продукти трябва да се маза с масло.

Пайове с боровинки от мая тесто

Тази рецепта за готвене е позната на много от училищата. За да смесите теста, ще ви трябва:

• Млякото е топло - 0,5 литра.
• Сол - 0,5 супена лъжица.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Маслото или маслото са супена лъжица.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Брашно - колко ще тестото да вземе.
• Сухата мая е десертна лъжица без връх.

За пълнене:

• Боровинки замръзнали.
• Захар.
• Нишесте.

Процес на готвене

Изброените компоненти трябва да бъдат смесени. За начало, в отделен контейнер трябва да излеете топло мляко и да добавите маята. Когато се разтварят, можете да добавите останалите съставки. Брашното се инжектира със състава по-добре в самия край. Тестото трябва да се омесва много добре, така че всички съставки да се смесват. Сега съставът трябва да бъде оставен за няколко часа. Контейнерът с теста трябва да бъде поставен на топло място и покрит с влажна кърпа. Това ще предотврати изсушаването на горната част.

След това добавете брашното в тестото, за да постигнете желаната консистенция. Крайният състав трябва да бъде поставен в пластмасова торбичка, предварително смазана с растително масло от вътрешната страна. Тестото трябва да бъде поставено на студено за около 12 часа. Това може да стане през нощта, а сутрин можете да приготвите дрожди с боровинки. Трябва да се отбележи, че това тесто се съхранява в продължение на около два дни в хладилника.

Как да се пекат торти?

Ако за приготвяне на пайове се използват замразени боровинки, то трябва предварително да се размразят. Това ще изтече излишната течност. Плодовете трябва да бъдат смесени със захар, така че пълнежът да е сладък.

Тестото трябва да бъде разделено на малки парчета, всяка по около 70 грама. Това ще направи пайове с боровинки едни и същи по размер. Всяка торта трябва да бъде извадена и поставена в центъра на пълнежа. Първо, сложете малко нишесте върху акцията и след това сложете плодовете.

След това е необходимо да се образува патица и да се постави върху тава за печене, преди това омаслена. Когато формулярът е попълнен, трябва да оставите печенето за известно време. Когато тестото се увеличава по размер, е необходимо да се мазни всеки патица с бит яйце. Печете един деликатес за половин час при температура от 200 ° С.