Рецепти за вкусни сладкиши: пържени пайове

Една от любимите сладкиши на мнозина са пържените торти, а плънката е най-разнообразна - сладка, зеленчукова или месо. Във всеки случай, ако готвите правилно тестото, ще получите леко и ароматно ястие, подходящо за закуска, следобеден чай или вечеря.

Една от традиционните опции - приготвянето на мая тесто. Такива пържени пасти ще бъдат ефирни и нежни по вкус. За приготвяне на тестото в две чаши топла вода разрежда саше миг дрожди, и се разбърква, се добавят чифт лъжици захар, растително масло, сол, 5 чаши брашно. Лепкавото тесто е покрито с кърпа и поставено в хладилника за известно време, след което е взето, разделено на малки части, от които пайове ще бъдат улучени. За пълнене можете да вземете задушено зеле, смесено с картофено пюре или нарязан варен грах с пържен лук. Пастата от двете страни са добре изпържени в широко изсипано растително масло в тиган. Това тесто може да се съхранява в продължение на няколко дни в хладилника, увит в торбичка за хранителни продукти. За печене във фурната обаче няма да работи.

Ако трябва да готвите бързо пържени торти, тогава можете да вземете следната рецепта. В подготвена купа излейте чаша кефир, сложете пакет (250 грама) на предварително смляно извара, яйце, захар, бакпулвер, щипка сол. Масата се смесва, добавя се брашно. Тестото трябва да стане лепкава, но не е необходимо да добавяте допълнително брашно. Купата е покрита с кърпа и оставена със съдържание за половин час при стайна температура. След това пайове се приготвят от тестото и пържени в тиган със затоплено слънчогледово олио. За пълнене можете да смилате варени яйца, добавете малко сол и нарязан зелен лук.

Вкусни и сърдечни са пържени пайове с черен дроб. За пълненето, говеждият черен дроб и белия дроб се варят в различни ястия. За да карантия не горчив, след като първо се вари, като водата трябва да се източи и нов запълване, кипене, добавят цяло лук и дафинов лист, сол, подправки. Лесно се приготвя много по-дълго, трябва да се има предвид. Варените продукти се смачкват в миксер или месомелачка, зелен, пресен лук, варен ориз се слага на тях, всичко е смесено. Можете да поставите натрошен бутилка куб. За теста се добавя чаша топла вода със захар и сол. Получената течност се изсипва в пресято брашно, растително масло (достатъчно супена лъжица) и 50 грама водка се добавят. Тестото се меси, остава за половин час, след което отново се намесва. Така че е необходимо да направите 2-3 пъти с почивка. Тестото се нарязва на няколко малки парчета, които се разточват, пълнежът се поставя в средата, пайове се пързалят и пържени в тиган.

За да готвя пържени пайове, можете да обърнете внимание на следната рецепта. Половин литър кисело мляко се смесва с две сурови яйца, натрупвате етаж чаена лъжичка сода за хляб (или бакпулвер), растително масло (това е необходимо да се вземат 2 супени лъжици), една лъжица захар, сол. Сместа се смесва, брашното се излива внимателно. Брашното трябва да се добави, докато тестото вече не се придържаме, обаче, не е необходимо тук да се прекалява, в противен случай на крайния продукт ще се окаже трудно. Изработен маса се оставя за няколко минути, след това формовани пайове тестото. Пълненето тук може да бъде почти всичко: задушено зеле с яйце, ориз с пържено мляно месо и т.н.

Преди това, как да готвя пайове пържени сладки, трябва да помислите за пълнене. Прекалено течно конфитюр или сочни плодове може да изтече по време на пържене, поради това, което печенето ще изгори и пълненето няма да бъде толкова много. За да се случи това, препоръчително е да добавите малко на картофено нишесте или желатин, за да се задръсти или задръсти.