Бързо тесто за тесто

Може би няма да ви разкрия голяма тайна, но бързото сладко тесто може да ви спести позицията ви като отлична домакиня във всяка непредвидена ситуация. Можете да го помните в момент, когато гостите ви буквално стоят на прага или когато голяма група приятели изведнъж дойде при вашия син. Тази рецепта е бърза тесто за сладкиши ще ви помогне винаги. И така, нека започнем всичко в ред. За да направите бързо тесто за пържени пайове, ще ви трябва:

• 500 грама премиум брашно;
• 250 грама кефир или заквасена сметана (можете да я разредете с кефир);
• едно яйце (можете да го замените с 2 чаени лъжички чаени листа);
• 2 супени лъжици слънчогледово или растително масло;
• една чаена лъжичка сода, изцедена с оцет;
• 2 супени лъжици захар;
• сол на вкус.

Започнете да готвите така. Брашното за тестото е по-добре да изберете най-високата степен, но можете да използвате първия клас. Тя трябва да бъде на стайна температура, не месят тестото от студено брашно. Това важи и за други продукти, например кефир. Предварителното брашно трябва да бъде пресято, което ще ви помогне да се уверите, че индустрията за смилане внимателно следи качеството на продуктите. Пресятото брашно е наситено с кислород, става буйно и меко, което със сигурност ще повлияе на качеството и ще Ви позволи да подготвите бързо тесто за тесто.

Подгответе плитка чаша и я разбийте със сол и захар, добавете към състава слънчогледово масло и внимателно побеждава получената маса до еднакво състояние. Изсипете кефир в подготвените дълбоки ястия и добавете сода, предварително навлажнена с оцет.

Закаляване се осъществява както следва: на супена лъжица излее желания размер на сода и носи няколко капки (около 5-8) оцет - смес започва да пяна и увеличаване на размера.

Получената смес се прибавя към кефир, смесва се и се прибавя към получения състав от бити яйца, всички спретнато, без внезапни движения да се смесват. Сега също леко добавете малки количества брашно към сместа, разбърквайте и не позволявайте да се образуват бучки. Сега добавете подходящото количество брашно и смесете бързо тесто за пасти - ако е добре смесено, не трябва да се придържаме към ръцете и към страните на съдовете. Оставете теста да застане буквално за няколко минути, докато подготвяте подвижен щифт и дъска и ще бъдете готови да създадете продукти от него.

За да направите бързо тесто за пържени пайове може да се използва без да се използва брашно като прах. За да направите това, е по-добре да вземете малка сума слънчогледово масло: просто ги намокрете с дланите си. Таблица и дъска за рязане добре е да го използвате с полирано покритие, тъй като естественото дърво абсорбира масло, а дъската получава разхвърлян вид. И с полирани покрития маслото лесно се измива с топла вода. Плюс това в този случай няма да има въглерод в олиото за пържене. Пълнене на тортата могат да бъдат много разнообразни, но имайте предвид, че пържени пайове по-добро използване на пълнежа, който е преминал предварителна топлинна обработка: тя може да бъде задушено зеле, картофено пюре, варени моркови и захар и др.

Бързото тесто за пайове е разделено на няколко еднакви части наведнъж, така че всички пасти са едни и същи по размер. В този бърз тест за пайове може да се разточва с точилка, след което добавете запълване и zaschipyvat, но можете да го направите на ръка само - тези торти са по-просторни и деликатен.

В местата за хранене се използва друг трик, който спестява консумацията на пържено масло - пайове с ролка и те стават тънки като палачинки и много бързо печени. Тези пайове са само за любители и вашата задача е да изненадате близките си с буйни и деликатни пасти, които просто ще се стопят в устата ви.