Тесто за пайове без мая: прости рецепти

Тесто за пайове без мая - отлична основа за създаване на домашно печене. Той се приготвя по няколко различни рецепта, като се използва вода, кефир, изсушено мляко или мляко. Най-интересните опции ще бъдат представени в днешната статия.

С кисело мляко

Тази рецепта със сигурност ще бъде оценена от заети домакини, принудени да съчетават работата в офиса с домашни задължения. Тя ви позволява бързо да натиснете много вкусни пайове в тиган. Тестото без мая се състои от специфичен набор от съставки. Ето защо, преди да започнете подготовката си, проверете дали имате:

• 500 мл заквасено мляко.
• Около 1 кг брашно.
• Голямо пилешко яйце.
• 1 супена лъжица. л. захар.
• frac12- ч. л. сода.
• А щипка сол.

Подготовката на това тесто за пържени пайове без мая е много бърза и лесна. Първоначално изсученото мляко се комбинира със сода и чака края на реакцията. След няколко минути се добавят и захар, сол и сурово яйце. Получената маса се допълва с кислородно брашно, внимателно омесва се и се използва за предназначението.

На кисело мляко

Тази рецепта ще се интересуват любителите не пържени, но печени пайове. Тестото без мая на кефир се оказва невероятно меко и идеално комбинирано с много пълнежи. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2 чаши брашно.
• 1 чаша кефир.
• 1/3 ч. Л. сода.
• А щипка сол.

Първо, в дълбок контейнер, комбинирайте осолен кефир и сода за хляб. Всичко е леко разклатено и оставено за десет минути. В края на това време наситеното с кислород брашно постепенно се излива в течността. Всички те са енергично омесени, настояват за една четвърт час при стайна температура и само след това се използват по предназначение.

С мляко

Любителите на деликатни домашно приготвени печени продукти вероятно ще се интересуват от друга проста рецепта за пайове без мая. За да го играете, ще ви трябва:

• 900 г брашно.
• 500 ml цялено краве мляко.
• 2 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• за frac12- ч. л. захар, сода и сол.

Пастьоризираното мляко се излива в дълбока купа. Към него се добавя захар, сода за хляб и сол. Всичко е добре смесено и допълнено с кислородно брашно. Готовото, не прекалено лепкаво тесто е разделено на части, навити в плоски торти, пълнени с кайма и пържени в намазан тиган.

С майонеза

Съгласно описаната по-долу технология се получава доста мазно, маслено тесто за пайове без дрожди. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 260 грама висококачествено брашно за печене.
• 200 грама мазна майонеза.
• 200 г 30% заквасена сметана.
• 2 избрани пилешки яйца.
• 10 g дезинтегрант.

Първо трябва да направите брашно. Пресява се два пъти през фино сито, изсипва се в дълбока купа и се комбинира с бакпулвер. След това разхладената смес се внася внимателно в течна основа, състояща се от бита, сметана и майонеза. Всички внимателно се месят и се използват за приготвяне на сладкиши.

С заквасена сметана

Съгласно технологията, разгледана по-долу, се получава много меко, проветриво тесто за пайове без дрожди. Той е идеално комбиниран с различни сладки пломби и се състои от евтини съставки, които винаги присъстват във всяка кухня. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 450 г висококачествено пшенично брашно.
• 5 супени лъжици. л. мастна заквасена сметана.
• 2 пилешки яйца (за предпочитане у дома).
• 120 ml филтрирана питейна вода.
• 10 g дезинтегрант.
• Захар и сол (на вкус).

Суровите яйца се бият добре с миксер и след това се комбинират с топла вода и заквасена сметана. Всичко това се обработва интензивно със смесител и след това се допълва със сол, захар, бакпулвер и кислородно брашно. Полученото тесто е внимателно омесено с ръцете и след това използвано за приготвяне на пайове.

С серум

Онези, които харесват пържени пасти, със сигурност ще дойдат по-удобно още една, не прекалено сложна рецепта за меко, пластмасово тесто. За да го възпроизведете сами вкъщи, ще ви трябва:

• 550 г висококачествено брашно за печене.
• 400 ml серум.
• 100 g млечен маргарин.
• Торба с бакпулвер, захар и сол.

Разтопете се, но не горещият маргарин се комбинира със серум. Полученият разтвор е осолен, допълнен със захар и смесен с бакпулвер и кислородно брашно. Пригответе тестото на прашната работна повърхност, извадете и напълнете с пълнеж.

С вода и рафинирано масло

Приготвен по този начин, постно тестото е идеално комбинирано със зеленчуци, извара, плодове или месо. За да го смесите, ще ви трябва:

• 530 грама висококачествено брашно за печене.
• Чаша филтрирана вода.
• 120 ml постно масло (без мирис).
• Сол и захар (на вкус).

Започнете процеса, за предпочитане с приготвянето на пшенично брашно. Тя се пресява няколко пъти през фино сито и след това се комбинира със захар и сол. След това към свободните компоненти постепенно добавете филтрираната вода и всяко неароматизирано постно масло. Всички интензивно vymeshivayut до изчезването на буци, разпространение на работната повърхност, поръсени с брашно, и се пълни с пълнеж.