Палачинки с ориз, яйце и зелен лук: рецепти за тесто и пълнежи

Домашните хапки с яйца, ориз и зелен лук не са напразно популярни сред децата и възрастните. Те се приготвят в тиган или във фурна. И като основа, най-често се използва мая, люспи, прясно или кефир тесто. В днешната статия ще намерите няколко прости рецепти за такова печене.

Вариант на водата

По технологията, описана по-долу, се получават невероятно вкусни и меки продукти, които от дълго време остават свежи. Тъй като мая тестото се използва като основа за подправяне на пържени яйца, ориз и зелен лук, трябва само да започнете процеса, ако имате необходимото количество свободно време. Наред с други неща, трябва да имате на пръсти:

• 100 грама добро масло.
• Няколко големи лъжици захар.
• 11 грама суха мая.
• Чифт стъкла от филтрирана вода.
• 10 грама зелен лук.
• 100 милилитра растително масло.
• 100 грама ориз.
• 6 яйца.
• 600-800 грама висококачествено брашно.
• А щипка сол.

Тъй като подготовката на тесто за сладкиши за дрожди е труден и отнема време, е необходимо да започнете с него. Разтваря се захар и малко сол в купа с топла вода. Също така добавете бързодействащи мая, няколко големи лъжици от постно масло и кислородно брашно. Оформете еластичната маса, покрита с чиста бельо, и оставете не по-малко от час.

Докато тестото е подходящо, трябва да се справите с пълнежа. За да го създадете, измит ориз се изсипва леко солена вода и се довежда до готовност. След това се комбинират с нарязани варени яйца, ситно нарязан зелен лук и разтопено масло. Ако желаете, можете да добавите малко сол и ароматизирани подправки.

От вдигнатото тесто се залепват на малки парченца, ги изравняват, напълват се с мляно месо и закрепват ръбовете. Запържете тези бонбони с яйца, ориз и лук на пролетта в добре загрята тиган, до дъното на която се изсипва постно масло.

Вариант за кефир

Тази технология е интересна, тъй като ви позволява бързо да направите меки домашно приготвени сладкиши. Ето защо е възможно да бъде оценена от много работещи жени, които не са свикнали да хранят семейството си с полуготови стоки. За да го създадете, ще ви трябва:

• 500 милилитра кефир.
• Чаена лъжичка сода.
• Сурово яйце.
• А щипка сол и бяло брашно (както се изисква от тестото).

За да получите пълнежа, ще трябва допълнително:

• 3 варени яйца.
• Няколко пера от зелен лук.
• Чаша варен ориз.
• Малко масло.
• Варени моркови.

Първо трябва да подготвите тесто, от което по-късно ще получите вкусни пайове. За да го създадете в един съд съчетайте кефир и сода за хляб. Получената течност се смесва с яйца, сол и кислородно брашно.

От готовото тесто, ръцете ви са извадени не от големи парчета и са сплескани. Получените торти са пълнени с пълнеж, състоящ се от ориз, нарязан лук, смачкани яйца, настъргани моркови и разтопено масло. Краищата на продуктите са добре прикрепени заедно и изпратени на горещ тиган. Запържете пържолите с яйце, ориз и зелен лук в загрятото слабо олио в продължение на няколко минути от всяка страна. Оцветените стоки са изложени върху хартиени кърпи за еднократна употреба и само след това се сервират на масата.

Опция за сладкиши

Това печене ще бъде истинска находка за тези, които нямат прекалено много време за домашни занимания. Тя се приготвя от закупен тест, който значително ускорява и улеснява целия процес. Тази рецепта за пайове с яйца, ориз и зелен лук включва използването на прости съставки, сред които:

• Кофа от сладкарски изделия.
• 150 грама ориз.
• 4 яйца.
• 200 грама зелен лук.
• Няколко клонки от пресен магданоз.
• 50 грама масло.

Изплакнете ориза със солена вода и я пригответе. След това се комбинира с нарязан лук, нарязан магданоз, масло и нарязани варени яйца. Сега е време да се направи теста. Тя се излива не твърде тънък слой и се разделя на квадратчета. Половината от тях се пълнят с пълнеж, покриват се с останалите теста и се закрепват ръбовете. Бъдещите бонбони с яйца, зелен лук и ориз се поставят върху печене и се изпращат във фурната. Пригответе ги при умерена температура за около половин час.

Опция с добавяне на мляно месо

По технологията, описана по-долу, се оказват много вкусни и ароматни сладкиши. Той включва всяко нискомаслено мляно месо, което му придава специален сок. И като основа се използва пикантни и нежна тесто за пайове на мая. Той е идеално комбиниран с пълнеж от ориз и остава свеж за дълго време. За да подготвите такова печене, ще ви трябва:

• 3,5 чаши висококачествено брашно.
• 8 грама високоскоростна мая.
• Чаша филтрирана вода.
• 100 грама добро масло.
• Няколко големи лъжици захар.
• Голямо яйце.
• Чаена лъжичка сол.

Всичко това е необходимо, за да се смеси тестото. За да направите пълненето, в горния списък трябва да се направи:

• 600 грама мляно месо.
• Чаша ориз.
• 3 яйца.
• Няколко пера от зелен лук.
• А щипка сол и черен пипер.

В обемния съд свържете топла вода, разтопено масло, захар и яйце. Получената течност се смесва със сол, дрожди и обогатено с кислород брашно. Готовото тесто се покрива с чиста салфетка и се почиства за няколко часа в топъл ъгъл.

След това отстранява малки парчета и ги изравнява. Всяко парче е пълна със смес от печено мляно месо, варен ориз, нарязани яйца и нарязан зелен лук. Оформените пайове се поставят върху печене и се пекат при умерена температура до готовност.

Опция с извара за сладкиши

Привличаме вниманието Ви към друга интересна рецепта за домашно приготвени сладкиши. Има деликатна структура и вкусен аромат на извара. За да направите вкусни пайове, ще ви трябва:

• Няколко чаши от висококачествено брашно.
• 1 супена лъжица захар.
• 250 грама извара от всякакво съдържание на мазнини.
• Торба с бакпулвер.
• 120 грама добро масло.
• 6 пресни яйца.
• 120 грама ориз.
• Купчина лък.

Описание на процеса

Първото нещо, което трябва да направите, е ориза. Измива се, излива се със солена вода и се приготвя. Докато се приготвя, можете да направите тесто. За да направите това, в една купа, разбъркайте избършеното извара, две яйца, захар, 100 грама меко масло, сол, бакпулвер и кислородно брашно.

От готовото тесто, извадете малки парчета и ги изравнете. Всяка торта е пълна с пълнеж, състоящ се от ориз, нарязан лук, три варени смачкани яйца и останалото разтопено масло. Краищата на продуктите са спретнати, така че да не се разпадат. Оформени пайове, намазани с бити яйца и поставени във фурната. Пригответе ги на двеста градуса преди появата на червеникава кора.