Как да готвя пържени пайове на кефир с картофи

Домашните сладкиши винаги са по-вкусни от магазините. Такова просто ястие може да създаде добро настроение сутрин. В края на краищата е хубаво да си поръчате чаша чай с пай в уютна атмосфера с близки хора. Любимо пълнеж, нежно и пухкаво тесто - всичко, от което се нуждаете за обилна закуска и отлично настроение. Най-лесният начин да се подготвите пайове на кефир с картофи

Характеристики на печене

пържени Пасти за кефир с картофи се приготвят въз основа на универсален тест, който не съдържа мая. Омесвайте го буквално за 10 минути. Процесът не отнема много време. В допълнение, това тесто е просто идеално за моделиране на пайове със сладко, зеленчуково или месо пълнеж. В същото време можете да готвите сладкиши не само в тиган в растително масло, но и в предварително загрята фурна. Във всеки случай получавате вкусни пайове.

Какво е необходимо за приготвянето на тестото

И така, как да се направи пържени хапки на кисело мляко с картофи? За начало е необходимо да се подготвят продукти. За печене ще ви трябва:

1. 250 мл кисело мляко.
2. 3 frac12 - чаша пшенично брашно.
3. 2 яйца.
4. 1 чаена лъжичка сода.
5. 2 супени лъжици растително масло.
6. 100 ml масло, предназначено за пържене.
7. 1 супена лъжица. лъжица нормална захар.
8. frac14- ч. лъжици сол.

За подготовката на такова печене, можете да използвате всеки кефир: с висок процент на мазнини, и обезмаслено.

Състав за пълнене

Ако решите да приготвите пържени пържени яйца с картофи, започнете с месене на пълнежа. Няма ограничения при избора на продукти. Ако желаете, можете да добавите лук, гъби и дори кайма в картофите. За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

1. Картофи.
2. Добавки (картофено бульон, пържен черен дроб, лук, гъби, мляко, яйца).

Пълнежът не трябва да е от сурови храни. В този случай масата трябва да бъде хомогенна и без бучки.

Как да омесвате тестото

Рецепта за пържени пайове с картофи на кефир е съвсем проста. За да приготвите тестото в дълбок съд, комбинирайте растително масло, сода, обикновена захар, сол, пилешки яйца, кефир. Смесете най-добре съставките с миксер. В получената смес трябва да се въведе пресято брашно. Този компонент трябва да бъде добавен на по-малки порции, докато се смесва с лъжица, след това с ръце.

Не добавяйте много брашно. В противен случай, панталоните ще бъдат твърде твърди, а не като пухкави. При голямо количество брашно тестото губи своята еластичност.

Когато масата спре да се придържа към ръцете ви, можете да започнете да правите сладкиши.

Създаване на печене

Пържените пайове на кефир с картофи са вкусно и задоволяващо ястие. За тяхното формиране трябва да се направи от тестисите tortillas. Roll Rolling е по избор. Можете да запечатате тестото на малко парче и да формирате плоски торти. Големите парчета не си заслужават. Тортите не трябва да са повече от длан.

В центъра на всеки заготовка трябва да бъдат изложени на голяма супена лъжица на пълнене, а след това внимателно обвивка и внимателно щракване на ръбовете, така че по време на пържене патица не се разпада.

Как да изпържите пайове

В тиган е необходимо да загреете растителното масло и след това да поставиш заготовките. В същото време разпространение пайове е шев надолу. Също така си струва да се има предвид, че в процеса на топлинна обработка печенето увеличава размера. Ето защо не разпространявайте много пайове наведнъж.

Запържете ги на златист цвят от всички страни. Ако е необходимо, трябва да излеете маслото в тигана. След готвене сладкиша може да се постави върху хартиени кърпи. Това ще премахне излишната мазнина. Използването на такова печене е горещо.

Тънки печени пържоли с картофи на кефир

Ако няма време да се пекат добре, можете да направите тънки пастети с картофи.

Броят на компонентите и методът за месене на тестото остават същите, както е описано по-горе. Принципът на готвене е практически еднакъв. Единствената разлика е в начина, по който се формират пайките. От готовото тесто и пълнеж трябва да формирате обикновения детайл. За начало е направен хляб. В центъра му са разположени голям брой пломби. След това ръбовете на детайла се разкъсват.

Сега готовият патица трябва внимателно да се превърне в тънък слой. В този случай трябва да действате внимателно, за да не разчупите тънкия слой тесто. В крайна сметка остава да се запържва пача в растително масло до златисто кафяво.

Прости съвети

Ако след пълнене на пайове остават пълнене, то може да се използва като странична чиния. В този случай се препоръчва да добавите малко мляко и масло към картофено пюре без добавки.

Охладените пайове, които да се затоплят, не са необходими, защото те все още остават достатъчно въздушни и меки.

Готвене на тези пайове и фурната. Въпреки това, преди да се пекат, те трябва да бъдат намазани с бити яйца. В този случай чорапите няма да се счупят и ще придобият красив руж.

Ако плънката се добавя към картофите ви плънка, а тя завърши пайове оказаха доста сухи, тортите трябва да донесе на масата, в комбинация с месо или зеленчуков бульон, изсипаха в порционни купички.