Традиционни рецепти: пайове с картофи

В тази статия ще ви кажа как да готвите големи пайове с картофи. Това ястие, въпреки че е приготвено от прости продукти, но изисква някои умения и кулинарни умения. Като пълнеж, както предположихте от името, картофите са нарязани, нарязани на тънки плочи. След като сте опитали да готвите според традиционната рецепта, можете да експериментирате с компонентите. За да направите пай с картофи вкусно, а пълнежът не остане суров, го пригответе за най-малко петдесет минути. Ето защо, ние си запазваме търпението и следните съставки:

• 1,5 чаши мляко;
• 1,5-2 чаени лъжици мая;
• 4 супени лъжици захар;
• 2,5 чаши пресято пшенично брашно за тесто и малко за поръсване;
• 30 грама масло;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 чаена лъжичка сол.

За да направите пълнеж, приготвяйки пайове с картофи, ние приемаме:

• 1 среден лук;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 600 грама картофи.

За да започнем, ние ще се подготвим тесто за тесто от мая. При малко загрято мляко ние разтваряме едно супена лъжица захар и щипка сол. След това сложете маята, разбъркайте и след това поставете на топло място за около 10 минути или докато маята не се покачи. След това месят тестото. С останалата захар, удряйте яйцето. В дълбока купа изсипваме брашно на хълма. Има и обриви сол. На хълма брашно правим "кратер". В него изсипете лъжицата, пресушете яйцето със захар, растително масло и сложете леко омекотено кремообразно масло. Омесете тестото в продължение на десет до петнадесет минути. Ако имате хляб в арсенала си - страхотно! Можете да го използвате, като включите режима на смесване на тесто или тесто. Разбира се, трябва да вършите всички манипулации търпеливо и без шум. Ние покриваме контейнера с подготвения тест с кърпа или хранителен филм и го слагаме на топло място за час или два часа. През това време масата трябва да се увеличи приблизително два до три пъти. Можете периодично да го включите. От такъв тест можете да готвите не само пайове с картофи, но и други пълнежи. Например, със зеле, гъби, месо, зеленчуци, сирене, лук и така нататък. Не се страхувайте да експериментирате и да изберете съставките по ваше желание. В крайна сметка тази творческа част в кулинарния бизнес е най-интересното и превръща традиционното ястие в необичайна оригинална рецепта!

Но първо ще направим традиционен пълнеж в нашия пай с картофи (прикачена е снимка на готовата ястие). Слаба ми под течаща вода, обелени. След това нарязани картофи на малки плочи, както за изготвяне на чипове. Изваждаме крушката от обвивката и я нарязваме със същите тънки змии. Solim, смесете и оставете нашето бъдещо пълнеж в пайове с картофи за 20-30 минути. През това време сместа трябва да започне сока. След това изтеглете излишната вода и добавете растителното масло. Печете формата за печене и направете основата за пай от парчето тесто. Поръсете с брашно, равномерно разпределете и оформете ръба. Разпределяме пълнежа и покриваме горната част с втората част на тестото. Закрепваме ръбовете. Нека да стоим около 20 минути. След това покриваме пайките си с картофи и ги слагаме в предварително загрята фурна до 245 градуса. Първо, печете за около 10 минути при тази температура, след което го намалете до 160 градуса и продължете да го печете за около 35 минути. След това извадете фолиото и го оставете да готви останалото време. Готово!

Като бърз вариант можете да приготвите торта с картофи. Пълнежът се приготвя по същия начин, както в предходната рецепта, а тестото се приготвя.