Палачинки от картофи

В продължение на много години такова ястие, като картофените палачинки, е едно от най-популярните. Всяка домакиня знае как се подготвят и се сервират на масата. Но все пак бих искал да предложа няколко вкусни рецепти за подготовката им.

Палачинки от картофено пюре

Тази рецепта е традиционна, а съставът на продуктите е най-разпространеният, който може да се намери в дома на всяка любовница. Съставки:

Картофи - няколко парчета;

Пшенично брашно - 1 чаша;

Масло - 120 г;

Яйцето;

Заквасена сметана (20%) - около 100 g;

Зеленина, сол.

Първо трябва да се отлепят картофите, изплакнете, вари и сол. След това смажете и добавете брашно, масло и яйце. След това смесете всичко и оформяйте наденицата. След това го нарязани на филийки, навийте брашно и извадете малки торти. След това всеки от тях се пържи в масло. Поставете тортата върху малко парче масло. Сервирайте пюре от картофено пюре със заквасена сметана, поръсена с билки. Бон апетит!

Палачинки от картофи с ябълков сос

Ако желаете, ябълков сос в тази рецепта може да бъде заменен с друг. Продукти за готвене:

Яйца - 3 броя;

Пшенично брашно;

лук;

Картофи - около 1 кг;

Прах за печене - 1 чаена лъжичка лъжица;

Растително масло - 120 ml;

Пипер, сол;

Ябълков сос;

Индийско орехче.

Първо трябва да се обелват картофите, след това да ги настържете или да ги смилате с миксер. След това добавете брашно, малко растително масло, прах за печене, пипер, индийско орехче, сол. След това разбъркайте добре. Загрейте тигана и запържете картофени палачинки за 12 минути. Ябълков сос трябва да се сервира заедно с ястието. Бон апетит!

Картофени палачинки, пълнени с месо

Това ястие също е направено от картофено пюре. Продуктите:

Мляно месо - 350 г;

лук;

Картофи - 0,6 кг;

Зехтин;

Подправки, сол.

За теста:

Картофи - около 1 кг;

Яйцето;

Брашно - 1 стъкло;

Сол.

Първо ситно нарязайте лука и се запържете в масло. След това добавете мляно месо и гответе, като се разбърквате непрекъснато, докато правите това. Всичко, което трябва да сол, добавете подправките, след това сложете готовата пълнеж за чиния в купата, така че да се охлади. След това трябва да направите тестото.

Първо трябва да свари картофите и да готвите картофените пюрета. Когато се охлади, карайте в яйцето, разбъркайте го. След това добавете брашното, солта и разбъркайте до гладка. От теста, който се оказа, трябва да направите дълъг колбас, който е нарязан на парчета. След това всеки от тях се сплеска в дланите, така че дебелината на плоската торта е около 5-6 мм. Сега поставете в центъра на всяка торта на една чаена лъжичка топинги и фиксирайте ръбовете. След това се запържва всяка торта с пълнеж в масло, докато червената кора. Вкусни и питателни картофени палачинки са готови! Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Палачинки от картофи с куркума

Храна за приготвяне (за четири порции):

Брашно - половин чаша;

Картофи - 6-7 броя;

Масло;

копър;

Сол, растително масло;

Куркума - половин лъжица чай.

Първоначално трябва да приготвите картофено пюре, картофи в солена вода, след това изплакнете и добавете масло. Когато картофеното пюре се охлади, трябва да добавите куркума, брашното и да омесвате тестото. След това добавете ситно нарязани зеленчуци и отново разбъркайте всичко, докато се образува хомогенна маса. Трябва да се отбележи, че картофите трябва да са малко топло, защото на горещите картофи ще получите много течно тесто.

Сега трябва да загреете тигана и да добавите растително масло. Когато маслото е горещо, оформете го картофени тортили и ги запържете, докато от двете страни се образува червена кора. Предлагат се много вкусни, ароматни палачинки, които се сервират със зеленчуци, заквасена сметана и пресни зеленчуци.

Бон апетит!