Пайове, пържени в тиган,

Разбира се, всеки човек поне веднъж в живота си яде пайове, пържени в тиган. Обаче не всички се опитаха да ги изпържат. Всъщност няма нищо трудно, защото има достатъчно рецепти. Почти всяка любовница използва собствената си. Пасти в тиган, чиято рецепта ще ти кажа днес, са невероятно вкусни и проветриви, могат да се консумират много, затова, ако искате да запазите талията си, моля любезно се въздържайте.

Така че, нека да започнем. За да печени пържени в тигана са вкусни, е необходимо тестото, от което те са готвени, е нежна и свеж. Тесто за сладкиши на тиган се прави достатъчно просто, най-важното е да има всички необходими съставки, а именно:

• 2 кг пшенично брашно;
• 2 -3 яйца, гранулирана захар;
• растително масло;
• мая 4 супени лъжици;
• кефир - 400 гр.

Преди да започнете да мехтене тестото, не забравяйте да приготвите малък басейн с чиста вода. Тестото ще се окаже лепкава и водата ще бъде полезна за измиване от ръцете ви.

Сега, всъщност, самият процес

Налейте в малък контейнер с кефир, за предпочитане затоплен, ако не, тогава киселото мляко ще слезе. Добавете 1 чаша захар и 1 - 2 щипка сол, не повече. Не искаме нашите пасти, пържени в тиган, да бъдат невъзможни за ядене? Ръчно или супена лъжица, както следва, за да разбъркате съдържанието, така че да се окаже хомогенна смес. Сега ще ви трябва мая. Постепенно добавете брашно, заместете тестото. За да се получи доброто и бързо приближаване на тестото, е необходима само прясна мая. Тестото не трябва да е прекалено гъста. В идеалния случай, ако е приблизително като тесто за палачинки, само малко по-дебел. След като приключите, покрийте контейнера с капак и го поставете някъде на топло, тъмно място, така че да се побере.

Докато нашето тесто ще се изкачи, вземете две яйца, разцепете гъста пяна и веднага щом тестото е готово, изсипете получената пяна. В допълнение, добавете 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло, за да направят хапчетата ароматни. Още веднъж, смесете всичко както трябва. Е, сега малко тайна. Използвайте торба с ванилова захар. Изсипете съдържанието в тестото, добавете брашното и разбъркайте отново. След около 15 минути поставете готовото тесто на дъска и го извадете. След това внимателно поставете тестото обратно в тигана или басейна, като преди това поръсете дъното с брашно. Покрийте и поставете в хладилника за един час.

Нека да поговорим за пълненето

Можете, разбира се, да се придържате към класическата версия: картофи, зеле, месо, но нека експериментираме. Предлагам да се вземат като основа малини, ябълки или други плодове. Нарежете ги на малки парченца, почти трябва да бъде гъбата. Въпреки че трябва да се отбележи, че пълненето може да бъде всяко, абсолютно за вашия вкус и цвят. Докато правехме пълнеж, тестото ни вече трябваше да се появи. Ако това е така, тогава го извадете и я поставете на дъската.

Разделете тестото на 2 равни части и го завъртете по дъската така, че дебелината на всеки лист да не надвишава 2-3 mm. Не се притеснявайте, че в процеса на пържене те ще се увеличат значително по размер, а пълнежът няма да излезе. Нарежете парчетата тестото по начина, по който искате, и поставете пълнежа в средата, а на върха му половината или дори цялото (за сладкиши), една лъжица захар. Сега е много важен и отговорен момент. Краищата на патицата трябва да бъдат правилно обезопасени. Фактът е, че пайове, пържени в тиган, практически ще плават в петрол и че няма да се спукат, ще се погрижат за това предварително. Е, това е всичко във всичко. Бизнесът за малки. Използвайте дълбоко тиган, изсипете маслото и изчакайте да загрее. След това потапяйте в нея. Времето за пържене не е повече от 6-8 минути, в противен случай те ще станат твърде мазни. Тиквички, за да служат на чиния, и помнете: колкото повече, толкова по-добре, защото вкусът им е просто изключителен!