Готвене на тесто без мая за пай и пайове

Пайове, чийзкейк, кифлички - трайни символи на безопасен дом и гордостта на домакинята. В съвременния свят остава по-малко време за готвене, но семейството все още иска да хапне. Много малко време се изразходва за тестото без мая. За пай, можете да използвате къси или сладки сладкиши.

В теста за пясък няма абсолютно никакви дезинтегранти, а в пресни прах за печене или сода с достатъчно количество киселина в състава. Подготовка за тесто без мая за пай, много по-бързо от традиционната мая, а резултатът не е по-лош.

Не забравяйте и за сладката сладкиша. Не е солено или сладко, така че всяко зареждане хармонизира добре с него, а продуктите са изключително деликатни. Това е тесто без яйца и мая, но у дома, готвенето отнема много време и изисква умения.

Ще готвим тесто без мая по прост начин от наличните продукти. Загрейте пакетче масло при стайна температура. След това всичко може да се омесва просто на масата, да се направи брашно в брашното или да се инструктира тестото да се омесва комбайна. Към брашното, което ще се нуждаят от 6 чаши (чаша обем от 250 мл), се добавя разтопеното масло, половин чаша захар 4 яйца 2 чаши сметана 20 процента на половин чаена лъжичка сода и сол. Замесете тесто, което трябва да бързо, опитвайки се да се затопли ръцете си, и да направи студено, покриваща филма от zavetrivaniya. Половин час по-късно можете да направите пай.

За такива пайове пълнежът е подходящ от извара или сладки сливи. Разделяме тестото на две равни части, едната от които се навива на слой с дебелина 0,5 см и се поставя върху метален лист. От горе поставен слой на пълнене, той е затворен от ленти на тестото под формата на решетка. Лентите нарязани на ширина от 1,5-2 см. Смажете тортата с яйце с мляко - и във фурната за средна топлина. Печете за 20-25 минути, охладете и нарязайте диаманти.

Можете да готвите тесто без мая за пай на заквасена сметана и извара. Това тесто е прекрасно, защото е удобно да го направите предварително и да го съхранявате в хладилника за 2-3 дни, като използвате, ако е необходимо. Тук е неговата рецепта набор от продукти: пакет от извара, чаша заквасена сметана, чаена лъжичка сода и 3 чаши брашно. Не е нужно да месите, просто смесвайте продуктите, поставете ги в найлонова торбичка и ги изпратете в хладилника за през нощта.

Пълнени в пай на извара тестото можете да вземете както осолени, така и сладки. Вкусните пайове се получават със зеле, с билки и лук, с ябълки през зимата, с череши през лятото. От този тест е удобно да се правят пайове, да се пекат във фурната или да се запържва в тиган.

Най-простото не-мая тесто за пържени пасти се прави на кефир. По-добре е да вземете най-мастното кисело мляко, а в ниско съдържание на мазнини добавете лъжица заквасена сметана. За да се хранят пайове семейство от 4 души, достатъчно 0,5 литра на кефир. Вземете една дълбока купа, изсипете кефир в нея, добавете чаена лъжичка сол и половин супена лъжица сода. Сега трябва да разбъркате кефира и содата с лъжица, за да се появи реакцията и да се появи пяна. В този момент заспиваме с брашно. Трябва да се съсредоточите върху 3 чаши, но всички наведнъж да не пешка. Разбърквайки с лъжица, трябва да направите тестото колкото е възможно по-леко.

По-трудно е да се направи меко тесто, отколкото стегнато, но пайове от него се оказват великолепни и нежни. Кефир тестото не изисква proofing, така че пълнене трябва да се подготви предварително, и нарязани пайове веднага се запържва.