Вкусни карелийски пайове: рецепта със смачкани картофи

карелски пайове, рецепта които са представени по-долу, могат да се приготвят като се използват натрошени картофи и варен ориз. Днес ще разгледаме първия вариант, тъй като се оказва по-задоволителен и вкусен.

карелски пайове: рецепта стъпка по стъпка готвене

Необходими съставки за основата:

• ръжено брашно - 1 фантастично стъкло;
• пшенично брашно - Frac12-лицеви стъкла;
• заквасено мляко - 240 мл;
• сода столова - 1 малка щипка;
• солено море - добавете на вкус;
• заквасена сметана е дебела - 2 големи лъжици.

Смесване на тестото

Карелианските бонбони, чиято рецепта е много проста, трябва да започнете да се приготвяте с месене на основата. Това изисква Изсипете кисело мляко в малка купа, леко да се нагрява, а след това да я изплати супена лъжица сода за хляб, добавете морска сол, лежеше дебел сметана, ръж и пшеница брашно. В резултат на продължително разбъркване трябва да получите твърдо тесто. За да се постигне желаната консистенция, е желателно да се превърне в торбичка и се инкубира приблизително 40 минути в него.

Също така карелианските бонбони изискват използването на следните продукти за пълнене:

• картофени клубени пресни - 6 бр .;
• масло - 85 г;
• яйце - 2 бр. (един от тях - за смазване на образуваната чиния);
• сол, варен и черен пипер - добавете на вкус;
• прясно мляко - 1 пълно стъкло.

Процес на пълнене

карелски Патици с картофи са по-податливи и по-вкусни от подобно ястие от оризови зърнени храни. По този начин е необходимо да вземете няколко клубени със зеленчуци, тънко да ги отлепете от кора и да се вари в солена вода. След това бульонът се нуждае от оттичане и незабавно добавете към горещото картофено масло, горещо мляко и 1 селско яйце. След това всички съставки трябва да бъдат добре омесени от смачкване, така че да не остане нито една буца в пюрето. Ако е необходимо, готовата външна антена може да бъде широко ароматизирана с черен пипер.

Създаване на ястие

Карелианските пайове се образуват много лесно. За да направите това, вземете парче от тестото, се разточва тънка елипсовидна форма и след това лежеше в средата на 1.5 големи лъжици смачкани картофи. Освен това краищата на основата трябва да бъдат красиво вързани, оставяйки зеленчуковия пълнеж отворен. След това готовият полуготов продукт трябва да се постави върху пелените с масло. По аналогия се извършват и всички други продукти.

За да накарате такова карелианско ястие да стане по-червеникаво и красиво, препоръчваме му да покриете повърхността му с разбито яйце.

Топлинна обработка

Приготвени такива пайове в предварително загрята пещ за около 13-16 минути. През това време, тестото е напълно приготвено и ще има стабилна форма.

Как да служим за вечеря

Карелианските бонбони, чиято рецепта разгледахме днес, се сервират на масата в топли условия заедно със сладък билков чай. За да направите това ястие по-привлекателно и красиво, препоръчваме да го смажете с прясно масло в горещ вид. Между другото, някои кулинарни експерти препоръчват напълно потапяне на печените пайове в смес от мляко и стопен маргарин.