Вкусен ябълков пай `Tsvetaevsky`: рецепта за подготовка

Пие "Цветаевски" (рецептата е представена малко по-надолу), можете също да готвите във фурната и да използвате мулти-маркер за това. Днес ще разгледаме втория вариант, тъй като повечето домакини отдавна са придобили тази полезна кухня. Струва си да се отбележи, че представеният десерт за пресни плодове може да се подготви не само за редовно чай парти със семейството, но и да се поднесе на празничната трапеза.

Ние готваме у дома "Цветаевски" пай от сладки червени ябълки

Необходими съставки:

• бяло пшенично брашно - 1,5 чаши (от които 2,5 големи лъжици за сметана);
• заквасена сметана - 1,5 чаши (в тесто) frac12-glass, останалото - в крема);
• масло пресни или маргарин за печене - 150 g;
• содна канцелария, гасена с ябълков оцет - frac12-десертна лъжица;
• яйце голямо пиле за сметана - 1 бр.;
• пясъчна захар за сметана - 1 стъкло;
• червена ябълка сладка - 4 бр.

Смесване на тестото

Пай "Цветаевски", чиято рецепта включва минимум съставки, трябва да започнете да се приготвяте с месене на основата. За това е необходимо да се стопи маргарина или прясното масло, след което леко да се охлади, разбъркайте с дебел заквасена сметана, газирана натриева сода и содово брашно. В резултат на това трябва да получите мазна и еластична тесто. За да се улесни навиването на слоя, препоръчва се той да бъде поставен в торбичка и след това да бъде съхраняван във фризер за една четвърт час.

Подготовка на тестото

Пай "Tsvetaevsky", чиято рецепта се основава на пясъчен тест, също включва специален пълнеж. Такъв крем се прави съвсем просто. За да направите това, е необходимо да смекчите следните съставки със смесител: гъста сметана, пилешко яйце, захар и няколко лъжици пшенично брашно.

Подготовка на плодове

Класическият пай "Tsvetaevsky", чиято рецепта разглеждаме днес, изисква задължително използване на сладки ябълки. Те трябва да бъдат добре почистени от кутии за семена и кори, а след това нарязани на тънки резени, с помощта на ренде за картофи чипове.

Образуване на десерт

След като основата се смеси, сметаната се къса и ябълките се нарязват правилно, тортата трябва да бъде направена директно. За да направите това, вземете купа multivarka, леко омаслете повърхността му с маргарин, след което поставете там маслено тесто и го завъртете в окръжност. В същото време основата задължително трябва да прави високи зърна (5-6 см високи). След това всички ябълки трябва да бъдат поставени на слоеве в чиниите и след това да се изсипва напълно предварително бита сметана.

Топлинна обработка

"Цветаева" пай в мултиварианта "Panasonic" трябва да се подготви не повече от 60 минути в програмата "Печене". След като кухненският уред излъчи сигнал за края на работата, желателно е десертът да се държи за отопление още 9-11 минути. След това тортата трябва да се охлади точно в купата, извадена със шпатула и нарязана на триъгълник.

Как да служите правилно на десертната маса

Плодът "Tsvetaevsky" се сервира на масата в топло или охладено състояние, заедно със силен чай или кафе.